【メールマガジン2012年3月号】いよいよ卵・乳アレルギー対応のパン工場が稼働です！

おはようございます！店チョです！！

とうとうやりました！

卵・乳アレルギー対応のパン工場が稼働です！

初めてアレッ子のお母さんからお願いされた「卵、乳不使用のパン」

あれから4年の月日が流れました。


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◆「コンタミなし」と言うこと
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長年の夢だった「卵、牛乳を持ち込まない工場」

この工場はゴールではなくスタートな訳なんですが、やりきった！と言う気持ちで燃え尽きそうです（笑）

「コンタミなしの工場を作りたい！と言う思い」一番のきっかけとなったのが、

「ウチの娘、お医者さんから『卵や乳を口に入れると死にます』って言われたんですが、パン作ってもらえますか？」という電話。

死ぬって・・・

コンタミの可能性があるってことは、卵・乳アレルギーで召し上がっていただけない方もいらっしゃると言うことです。

作っているウチもかなり気を遣って作らなければならず、アレルギー反応が出るかもしれない・・・というリスクは大きすぎました。



卵・乳を持ち込まないことで、より多くの方に召し上がっていただける！

本当に楽しみです！！

（と言っても、死ぬって言われたら、さすがにこの工場でもムリですけどね・・・）


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◆最近の注目記事
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■工場本格始動〜♪

http://ameblo.jp/tontonhouse/entry-11180100216.html

新しいスタッフを迎え、門出を迎えました！

とはいうものの、みなさんパン屋は初めて。

もちろんパンを作ったことはありません。

どうやってパンの作り方を教えるのか？

店チョの腕の見せ所です！！



■卵、乳製品不使用の桜餅あんぱん♪

http://ameblo.jp/tontonhouse/entry-11173514407.html

あっ、このパン、オンラインショップに載せてなかった！

今から載せます〜♪



■パンのカロリーについて。

http://ameblo.jp/tontonhouse/entry-11164445724.html

最近パンのカロリーについてのお問い合わせが増えました。

「カロリーゼロのパンを作って！」

って・・・

ムリーーー！



■横浜での短期スタッフ募集中！

http://ameblo.jp/tontonhouse/entry-11153302322.html

もうスタッフが揃ったのですが、スタッフになりたい！とのメールをいただきます。

本当にありがたい話です〜♪

ありがとうございます＼(^o^)／

いよいよ横浜での催事が近づきました！

お近くの方〜

ご来店を楽しみにお待ちしてます〜♪


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さて、工場を立ち上げてはみたものの・・・

すぐに軌道に乗るわけもなく・・・



でも、やらずに後悔するくらいなら、やって後悔したい！

そんな勢いです！！

みなさま、応援をよろしくお願いします＼(^o^)／