【あさイチ】食材のシン・常識！マーガリンの最新情報
こんばんは！
tontonの店チョです(*^^*)
朝8時15 分からのあさイチというNHKの番組で、マーガリンなどの食品成分のことをするみたいですよ
昨日の朝、お客様よりご連絡をいただきました。
貴重な情報、ありがとうございます！
どんどん進化中!食材の“シン・常識” - あさイチ - NHKオンライン
「マーガリンは食べるな！」「マーガリンは毒！」みたいな、いつもの風評なのかと思いきや…
“マーガリンにトランス脂肪酸は多くない”という内容でした。
さすがNHK！もっと広めて！
そもそもアメリカで2006年に厳しく規制されたので、その影響で日本でマーガリンのイメージが悪くなりました。
「マーガリンはプラスチックと同じ」とか、「マーガリンを食べるとガンになる」なんて間違った情報も飛び交うほど。
トランス脂肪酸多くない!?
でも、日本の技術はすごいんです。
トランス脂肪酸含有率だけ見れば、もう10年前からバターより日本のマーガリンのほうがトランス脂肪酸は少ないです。
WHOはトランス脂肪酸の摂取量を総エネルギー摂取量の1%に相当する量よりも少なくするよう勧告をしています。
日本人が1日に取るエネルギー量の平均は約1,900 kcalで、この1%に相当するトランス脂肪酸の量は約2gになります。
トースト一枚に日本のマーガリンを10g塗ったとして、トランス脂肪酸は約0.05g〜0.1g。
規定量を超えるためには、トーストを20枚〜40枚食べなければいけません。
日本の代表的なマーガリンでいえば、
- 雪印「ネオソフト」（0.05％）
- J-オイルミルズ「ラーマ」（0.1％）
- 明治「コーンソフト」（0.1%）
ちなみに、バターのトランス脂肪酸含有量は、平均で約2％です。
tontonのコラムにもそのことを書いています。
この番組は7月10日までNHKプラスで見られます
他にも、「無洗米は美味しくて栄養たっぷり」とか、「冷凍食品は保存料が使われていない」とか、「旬じゃない野菜より冷凍野菜のほうが栄養が豊富」など、目からウロコの情報が満載。
NHKプラスに登録すれば、7/10（月）午前9:54 まで見ることができます。
とてもためになる番組でしたので、よかったらご覧くださいね。
