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お家で焼き立てパンの作り方

家中、焼き立ての香りに包まれて、アツアツの焼きたてパンをわいわい言いながらご家族みんなで召し上がっていただく。

想像しただけでニヤニヤしちゃいます(*´∀`)

お家で焼きあがるのが楽しみです!!

 

冷凍tonton生地の取り扱い説明

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1.袋のまま冷蔵庫(3〜6℃程度)に入れて、パン生地を解凍。チルド室(0℃前後)でも大丈夫です。冷蔵庫の中で一次発酵を取ります。

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2.パン生地の芯がなくなってお餅のような柔らかになっていたら、そのまま形作りに入ってもらって大丈夫です。もし固い場合は、常温で戻してください。

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3.思いのままの形にしてください。中に具を入れたり、バターロールやコッペパンの形もおいしいです。

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4.オーブンの発酵機能または暖かいところ(密閉できる発泡スチロールの箱やお湯を沸かしたお風呂の中など)で1〜2時間膨らませます。(二次発酵)

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5.いよいよ!焼きましょう!!パンを焼くときは、あらかじめオーブンを温めておいてください。(200℃〜220℃)温度はオーブンの取扱説明書に書いてある温度よりも10〜20℃高めがいいです。具が入っていないものは7〜8分、具が入っているものは火通りが悪いので、9〜10分が適正です。(大きさによります)

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6.アツアツを食べます。おいしく召し上がっていただけたらいいなぁ〜

 

冷凍クロワッサン成型生地の取り扱い説明

1.届いた冷凍生地を冷蔵庫で一晩(6〜24時間程度)解凍します。

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2.クロワッサンは焦げやすいので、下にクッキングシートを引いてください。巻き終わりを下にして、間隔をあけて鉄板にクロワッサン生地を並べます。

3.オーブンの発酵機能または暖かいところ(密閉できる発泡スチロールの箱やお湯を沸かしたお風呂の中など)を使って45〜60分。生地がフワッとなって、断面の層が見えてきたら発酵完了です。

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4.180℃前後で20〜25分程度・・・焼成します。おいしそうな色になって、芳しい香りがしたらOK!層のところまで茶色になるくらいしっかり焼きこむとサクサクでおいしくなります。

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5.食べます!クロワッサンの焼きたては本当に熱いので、やけどにご注意ください。

 

冷凍メープルデニッシュ成型生地の取り扱い説明

1.届いた冷凍生地を冷蔵庫で一晩(6〜24時間程度)解凍します。

2.結構横に広がるので、間隔を十分開けて並べてください。

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3.オーブンの発酵機能または暖かいところ(密閉できる発泡スチロールの箱やお湯を沸かしたお風呂の中など)を使って45〜60分。生地がフワッとなって、断面の層が見えてきたら発酵完了です。

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4.180℃前後で15〜20分程度・・・焼成します。おいしそうな色になって、芳しい香りがしたらOK!層のところまで茶色になるくらいしっかり焼きこむとサクサクでおいしくなります。

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5.食べます!サックサクです!!

  • 小さいオーブンほど熱の当たりが強いようなので、低めの温度で焼いたほうが良いようです。
  • クロワッサンやデニッシュはしっかり焼いたほうがサクっと仕上がるので、焼き加減を見ながら調整してみてください。

 

お家でパンをおいしく焼くポイント!

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「何℃で焼く」よりも、「何分で焼く」が大事なポイントです。

適正時間で焼けるように、何度も作って調整していただくとおいしいパンが焼けます。

焼成時間より短いと生焼けになって、長いとパサパサのパンになります。

残ったら、あら熱を取ってなるべく早く袋や容器で密封します。

 

おいしい!と感じる一番重要なポイントは水分量です。

なぜ日本の米がおいしい!と感じるかというと、水分をたくさん含んでいるから。

パンも同じです。「水分量」を意識して、おいしく召し上がってみてください!

 

発酵の具合や焼き加減に多少ムラがあって100点の出来でなかったとしても、焼きたては最高においしいです!

おいしいのに決まってます!!

お家で簡単ドーナツの作り方

トントンのシンプルなテーブルロールをお家で揚げると、アツアツの手作りドーナツが楽しめます❗️

油の温度は180℃前後、片面約1分ずつ🫕

美味しそうなきつね色になったら出来上がり✨

豆乳ホイップをお子様ロールやハンバーガー用のパンに詰めれば、憧れのエンゼルクリームも楽しめるー😆

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憧れのカレードーナツやあんドーナツも!

焼きカレーパンや北海道こしあんパンを揚げちゃうのもおすすめ❗️

アツアツのカレードーナツ、あんドーナツも楽しめるー😆

中に具が入っているパンは火通りが悪いため、油の温度は180℃前後、片面約1分半〜2分くらい揚げてください🙋

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お家で冷凍パン生地、お家でドーナツを買うならココ!

冷凍のパン生地を解凍して、お家でかんたん・卵乳ナッツ不使用の焼き立てパン!ドーナツも簡単に作れます。卵乳ナッツを持ち込まないアレルギー専用のパン工場で製造。アレルギーの子供がみんなと同じものを食べられる、笑顔になれる商品をお届けします。

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