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私たちは、なぜ「アレルギー対応パン」を作っているのか?

メロンパンの模様の意味

私たちは2008年にパン屋を創業しました。

アレルギーでお困りのお客様からのご要望より、卵乳不使用のパンを作り始めました。

現在では、重度のアレルギーの方にも対応するため、卵・乳製品・ナッツ類を一切持ち込まない専用のパン工場で製造しています。

 

アレルギーがあると、食べられる食品やパンを探すのも一苦労。

まわりの友達はみんなパンなのに、アレルギーがある自分だけおにぎり…

そんな悲しいことはありません。

 

私たちがパンを通して目指していること。

それは、アレルギーがあってもなくても、みんなが「おいしい!」って笑顔になること。

アレルギーを気にすることなく、みんなと一緒に食事ができることです。

その一端に、私たちがお役に立てることを願っています。

卵・乳アレルギー対応パンのtonton 店チョ

アレルギー対応パンのtonton 店チョ

アレルギー対応パンのtontonが選ばれる3つの理由

アレルギー対応パンのtontonが選ばれる3つの理由

理由1卵・乳・ナッツ類を一切持ち込まないアレルギー専用のパン工場で製造
卵・乳・ナッツ類を一切持ち込まないアレルギー専用のパン工場で製造

パン屋で必ず使っていると言ってもいい、卵・乳製品・ナッツ類を一切使用していません。

工場自体に持ち込みもしていないので、アレルゲンの混入の可能性がない安心のパン。

当店に持ち込まれる加工品などの原材料にも、アレルギー物質の混入の可能性がないか日々チェックをしています。

理由2100アイテム以上の品揃えで、給食に出てくるパンが見つかる!
100アイテム以上の品揃えで、給食に出てくるパンが見つかる!

食パン・テーブルロール・菓子パン・惣菜パン・クッキーまで、100アイテム以上の品揃え。

お客様の声を元に新商品を開発しているため、全国の給食にも対応しているパンを幅広く取り揃えています。

友達はパンなのに自分だけおにぎり…そんな悲しい経験はもうありません。

理由3これまでにない特殊製法で、卵・乳製品に頼らない小麦本来の味わい
これまでにない特殊製法で、卵・乳製品に頼らない小麦本来の味わい

漬物の浅漬と古漬けで味が変わるように、パンも熟成時間で味が大きく変わります。

当店では最低24時間、長いものでは72時間と低温長時間で熟成させることで、これまで体験したことがない柔らかさと口溶け。

独自のレシピにより、卵乳なし・副材料に頼らない、小麦本来の味わいが楽しめます。

初めての方はこちらをご覧ください

卵乳不使用パンを作り始め、アレルギー専用のパン工場を作ることになったわけ

普通のパン屋だった当店が、なぜアレルギー対応パンを作り始め、専用のパン工場を作ることになったのか?

お買い物の流れ、発送について、お届けについて、お支払い方法などの詳しい情報

お買い物の流れ、発送について、送料について、お支払い方法などの詳しい情報はご利用案内をご覧ください。

トントンのパンの安全安心3つの取組み

トントンのパンの安全安心3つの取組み

安心1すべての商品において国産小麦を使用しています
すべての商品において国産小麦を使用しています

農林水産省の残留農薬検査(平成30年)によると、ほとんどのアメリカ・カナダ産小麦から除草剤の主成分(グリホサート)が検出されています。

収穫期間短縮のために、収穫前に農薬を散布(プレハーベスト)していると考えられます。

国産小麦は収穫前農薬散布を禁止しているため、除草剤の成分が検出されることはありません。

安全性を考慮し、当店では国産小麦のみを使用しています。

安心2パン生地に食品添加物を使用していません
パン生地に食品添加物を使用していません

無添加でパンを作ることは、難しいことではありません。可能です。

しかし、時間が経っても柔らかいパン、口溶けの良いパンを添加物に頼らずに作ることは至難の業。

大手のパン屋が真似をすることができない、添加物を使わずにおいしいパンを作りたい。

10年の研究の末、食品添加物を使わずに柔らかく口溶けの良いパンを作ることに成功しました。

具材については、食品添加物を使用している場合があります。

安心3トランス脂肪酸低減に取り組んでいます
低トランス脂肪酸ショートニングを使用

トランス脂肪酸について、日本人の平均的な食生活では健康への影響は小さいと考えられますが、トランス脂肪酸を心配する声を多数いただきました。

そこで、使用しているショートニングやマーガリンをトランス脂肪酸低減のものに切り替えました。

現在製造しているパン生地は「トランス脂肪酸:0g」と表示可能なレベル(0.3%未満)となっています。

おすすめ情報
アレルギー対応パン工場直販店
パン工場直販店のご案内
全国の販売店情報
トントンのパンが手に入るお店
スーパーで手に入るアレルギー対応食品
スーパーで購入できる商品
パンフレット
パンフレットはこちら
給食やおやつのアレルギー対応
給食やおやつのアレルギー対応
卸販売も承っております
卸販売・ご相談ください!
tontonの想い
ピックアップ卵・乳不使用と卵・乳アレルギー対応の違い
卵・乳不使用と卵・乳アレルギー対応の違い

インターネットで「卵乳不使用パン」や「アレルギーパン」と検索すると、いくつかのホームページが出てきます。

以前に比べると、取り扱っているお店も増えました。

ところで、「卵・乳不使用パン」「卵・乳アレルギー対応パン」だったりと言い回しが違うのはなぜでしょう?同じ意味??

何か違いがあるのでしょうか?

ピックアップ給食に持って行く方法
給食に持って行く方法

アレルギー対応パンを販売していると、お客様からアレルギーやアトピーについて相談されることがよくあります。

そんな時、いつも参考にさせていただいてたホームページ。

アレルギーの息子さんとの生活や食事、実践してきた予防法や対策などについて、自身の体験談や勉強してきた様々なアレルギーに関する情報などを発信されてます。

体験に基づいた情報なので、とても詳しく、わかりやすいので、一度覗いてみてください(*´∀`*)

ピックアップグルテンは体に悪い?その情報は正しくないかもしれませんよ。
グルテンは体に悪い?その情報は正しくないかもしれませんよ。

最近よく「グルテンフリーパン」についてのお問い合わせをいただくようになりました。

パン屋からすると、「小麦=グルテン」なので、小麦を使わないパンのご要望かとは思いますが、小麦を使っていないパンは作っていないので…

欧米でグルテンフリーが流行っていて、日本でもちらほら聞くようになりました。

グルテンって、本当に体に悪いの?

アレルギー対応パンのtonton | 卵乳ナッツ不使用パンとクッキーの通販

アレルギー対応パンを買うならココ!

卵乳ナッツ不使用の食パン、給食パン、メロンパン、ウインナーパンなど100アイテムの品揃え。累計300万個の販売実績。卵乳ナッツを持ち込まない専用パン工場です。アレルギーがあっても同じものを食べられる、笑顔になれる商品を提供しています。

アレルギー対応パン工場直販店のご案内

店舗情報

〒923-0852 石川県小松市南浅井町イ103-12

営業時間:平日11:00〜16:30

定休日:土日祝日

TEL:0761-58-0554

FAX:0761-58-0564

交通のご案内:国道8号線東山ICより車で3分

           

アレルギー対応パン工場直販店のご案内

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