お客様からのご要望。今回はミニミニサイズのコッペパン！
こんばんは。トントンの店チョです(*^^*)
めっきり寒くなりましたね。
もう冬は目の前。
体調を崩さないようにしなきゃですね。
ここのところ、お客様より多くのご要望をいただきます。
ご要望にお応えできないか検討中の案件が山積み(^_^;)
なかなか対応できず心苦しいですが…
御社ホームページを拝見いたしまして問い合わせをさせて頂きました。
コッペパンの大きさなのですが、幼稚園児の子供たちが軽いおやつ程度に食べられる長さ5センチ位のミニミニで作って頂くことは出来ますか?
子供たちの幼稚園で世界の料理パーティーをするのですが、アメリカのホットドッグを作ろうと思っておりますけども、 アレルギー対応パンで小さいサイズのパンが見つからず困っております。
今回のご要望は、ミニミニサイズのコッペパン。
長さ５cmのコッペパンは、かなり難しいご要望です。
なぜなら…パンは膨らむので、手作りパンでは小さなパンを作るには限界があるからです。
当店で一番小さなパン、お子様ロールでも直径７cmあります。
最低でも９〜１０cmのコッペパンになることが想像されますが、四の五の言っててもしょうがないので、試しに作ってみました。
こちらがトントンでの最小サイズのパン生地。
これよりも小さいサイズにすることは製造上の都合によりできませんでした。
なるべく短くなるように作ってみました。
これより短いパンは難しいです…
膨らみました。
どちらかと言うと、コッペパンというよりロールパン？
焼けました！
やはり８〜９cmになってしまいました。
手作りの場合ブレが生じますので、１０cmくらいになったものもありました。
５cmのコッペパンは機械を使わないと難しいです。
ご要望にお応えできず残念です…
１０cmくらいのコッペパン、それこそが待ち望んでいたパン！！
そんなお客様がいらっしゃいましたら、ご一報ください。
多くの反響がありましたら、販売を検討させていただきますね。
