北海道こしあんパン【卵・乳アレルギー対応】 [6523]

北海道こしあんパン【卵・乳アレルギー対応】 [6523]

販売価格: 220円(税別)

(税込価格: 237円)

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販売価格: 220円(税別)

(税込価格: 237円)

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商品詳細

「このあんこ、美味しい!」って言われるようなあんパンが作りたい。そう思い立ち、地元の製餡所さんに作ってもらいました。

 

小豆はもちろん北海道産。

 

糖度は驚愕の35度、日持ちがしないので市販品でこの低糖度は考えられません。これだけ糖度が低いと、小豆本来の美味しさがダイレクトに伝わってきます。

あっさりとして上品、あと引く美味しさ。

普通の餡と色が違う・・・そう、美味しい餡は紫色なんです。

一般的に流通している餡の糖度は50?55度。甘みが強いと感じるものは60度を超えます。糖度が高いと、餡を練るときの熱でカラメル反応が起こり、黒色に近づきます。プリンのカラメルのように。

 

大きさは、大人の手のひらに収まるくらい。

 

ふわふわのパン生地と甘さ控えめ上品なこし餡。美味しくないわけがありません(*´∀`*)

目指すは・・・石川県の和菓子のような上品なこしあんパンです!

商品仕様

大きさ 直径9cm高さ4cm
重さ 85g
原材料名 小麦粉(国内製造)、こしあん(小豆、砂糖(てんさい糖)、水あめ)、ショートニング、砂糖(てんさい糖)、塩、酵母、麦芽糖/乳化剤、ビタミンC(一部に小麦を含む)
原料原産地表示 国産小麦100%使用しています。
冷凍での賞味期限 製造日より冷凍 (-18℃以下)で6ヶ月 (お届けより5ヶ月程度)
解凍後の消費期限 2日以内にお召し上がりください。
熱量 226.27Kcal (商品1個当たり)
たんぱく質 6.03g (商品1個当たり)
脂質 3.34g (商品1個当たり)
炭水化物 41.99g (商品1個当たり)
食塩相当量 0.52g (商品1個当たり)

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