カリフォルニアサンメイドレーズン (200g入り) [6615]

レーズンにもいろいろな品種があります。

一番おいしいと思う、トントンおすすめのレーズンは、カリフォルニアの「ナチュラルトンプソンシードレス」という品種です。

その中でも、優れた品質のものだけを選別したレーズンです。

通常、レーズンは粒と粒がくっつかないように、オイルコーティングされていますが、こちらはノンオイル。

余計な味がしないのでレーズン本来の味が楽しめます。

レーズンの乾燥法は2種類あって、ぶどうの房をペーパートレイで天日干し（1?2週間）する方法と、枝を切り取って、枝ごと木の上にかけて天日干し（6〜8週間）する方法があります。

枝ごと乾燥させるほうが手間がかかるのですが、乾燥時間が長いために熟成されて甘みが強く、果肉感があるのが特徴です。

また、乾燥時に地面から離れているために、砂や埃が付着しにくい、高品質なレーズンになります。

インターネットで検索すると、安価なレーズンが販売されています。

• 生産地
• 品種
• 乾燥法

以上の違いで価格に差が出るからです。

特に中国産とトルコ産は安価なレーズンが多いですが、食べてみると差は歴然。

同じレーズンでも、これだけ味が違うんだと感じるはずです。

おいしいレーズンの下処理方法

レーズンが嫌いって方、多いですよね。

どうして嫌いかって言うと、噛んだときにグニュって食感が嫌だから。

でも、ちゃんとした処理すると、とってもおいしくなります。

どんな下処理をするかというと…お湯に30分つけるだけ。

それだけで、干しぶどうが戻って、「若干干しぶどう」になります（笑）

ギュッと水気を絞れば、ジューシーになります。

糖分が固まったジャリッとした食感もなくなり、おいしさ10倍！

まれに、枝が付いていることがあります。

食べても全く問題ありませんが、口に残っておいしくないので、取ってお召し上がりください。

レーズンは、実は栄養学的に優秀な食べ物なんです

生のぶどう1kgからできるレーズンはわずか200g。

カリフォルニアレーズンは、大自然の恵みを凝縮したドライフルーツ。

加工においても、防腐剤や添加物を一切使用しない天然の食品です。

カリウム、カルシウム、鉄、マンガンをはじめとするミネラルを含有しています。

抗酸化作用が期待できるポリフェノールも含まれているので、不規則になりがちな現代人の生活にもぴったり。

天然のサプリメントと言ってもいいくらい。

料理やお菓子に、ちょっとお腹が空いたときにそのまま食べてもおいしい！

おすすめです。