《数量限定》ほぼたまごサンドパン【卵・乳アレルギー対応】 [6419]

《数量限定》ほぼたまごサンドパン【卵・乳アレルギー対応】 [6419]

販売価格: 248円(税別)

(税込: 267円)

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販売価格: 248円(税別)

(税込: 267円)

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商品詳細

ほぼたまごサンドパン【卵・乳アレルギー対応】

2021年、アレルギー界隈で話題の…

キユーピーから発売されたスクランブルエッグ代替商品の「HOBOTAMA」を大量に手に入れました!

 

以前サンプルをいただいて試してみましたが、食感はスクランブルエッグそのもの!

大豆から作られているなんて信じられない。

今まで見たことがない惣菜パンができそうです!

【キユーピー】HOBOTAMA(ほぼたま)120g

原材料名:豆乳加工品(国内製造)、植物油脂、食塩、酵母エキスパウダー/トレハロース、加工でん粉、ゲル化剤(アルギン酸ナトリウム)、乳酸カルシウム、クチナシ色素、増粘多糖類、調味料(アミノ酸)、香辛料抽出物(一部に大豆を含む)

日本の卵の約1割(25万トン)を消費している、卵加工食品で一番有名な会社が作ってくれるなんて…

キユーピー、すごい!

  

この画期的な材料を使って惣菜パンを作りたい。

まるでスクランブルエッグをパンに添えて食べているような惣菜パン!

ほぼたまごサンドパン【卵・乳アレルギー対応】

ほぼたまごサンドパン【卵・乳アレルギー対応】

ほぼたまごサンドパン【卵・乳アレルギー対応】

ほぼたまごサンドパン【卵・乳アレルギー対応】

キユーピーHOBOTAMAをパンに包むと味がボケて、パンに乗せるとパサつきました。

いい塩梅になるパンの作り方はないものか?

 

卵乳不使用の画期的なパン!

悩んでいたら、スタッフみんなで画期的なパンの作り方を考えてくれました。

パン職人になって25年になりますが、このパンの作り方は初めて!

ほぼたまごサンドパン【卵・乳アレルギー対応】

ほぼたまごサンドパン【卵・乳アレルギー対応】

ほぼたまごサンドパン【卵・乳アレルギー対応】

ほぼたまごサンドパン【卵・乳アレルギー対応】

  • お惣菜と相性のいい、トントンの玄米パン
  • 日本ハムのみんなの食卓ロースハム
  • キユーピーHOBOTAMA

包んでからクルッと巻いて立てる、あまり見たことのない形。

お雛様みたいでなんだかカワイイです!

 

ほぼたまごサンドパン【卵・乳アレルギー対応】

ほぼたまごサンドパン【卵・乳アレルギー対応】

ほぼたまごサンドパン【卵・乳アレルギー対応】

こちらもキユーピー。

エッグケアマヨネーズタイプをかけて焼き上げます。

いろいろ試作しましたが、ケチャップよりエッグケアマヨネーズのほうがHOBOTAMAとの相性が良かったです。

 

ほぼたまごサンドパン【卵・乳アレルギー対応】

ほぼたまごサンドパン【卵・乳アレルギー対応】

焼けました!かわゆい!

形が揃わないのは、愛嬌ということで…

この作り方で形を揃えるのはかなり難しいことがわかりました。

 

ほぼたまごサンドパン【卵・乳アレルギー対応】

食べてみると…

まるでハムと卵のサンドイッチ!

卵不使用・乳不使用だなんて…嘘のようなホントの話(笑)

 

ハムの塩味がHOBOTAMAの味を引き締めてくれます。

玄米パンとの相性もいい感じ!

 

卵にアレルギーがあると、スクランブルエッグのトロッとした食感を味わったことがないと思います。

でも、このHOBOTAMAがそれを体験させてくれます!

 

キユーピーHOBOTAMAはレストラン、カフェ、給食などに使っていただく業務用の商品とのことです。
現在のところ市販用は販売されていません。
パン屋で手に入る数が限られているので、当面の間は数量限定となります。

商品仕様

大きさ 10cm×9cm 高さ3cm
重さ 70g
原材料名 小麦粉(国内製造)、豆乳加工品、ロースハム、半固形状ドレッシング、玄米、ショートニング、砂糖(てんさい糖)、食塩、酵母/トレハロース、加工でん粉、ゲル化剤(アルギン酸Na)、乳酸Ca、クチナシ色素、増粘多糖類、調味料(アミノ酸、有機酸等)、香辛料抽出物、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)、ウコン色素(一部に小麦・豚肉・大豆・りんごを含む)
原材料について 国産小麦100%使用しています。
冷凍での賞味期限 製造日より冷凍 (-18℃以下)で6ヶ月 (お届けより5ヶ月程度)
解凍後の消費期限 1日以内にお召し上がりください。
熱量 214.54kcal (商品1個当たり)
たんぱく質 5.03g (商品1個当たり)
脂質 9.53g (商品1個当たり)
炭水化物 25.81g (商品1個当たり)
食塩相当量 0.96g (商品1個当たり)

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