10年探し続けました。卵・乳・ナッツ不使用の『奇跡のチョコパン』が生まれるまで
来週の14日はバレンタインデーですね！
tontonのパンの中でも、ダントツの不動人気を誇るのが『チョコレートのパン』たち。
今年はさらに、立て続けに新作チョコパンを開発しました！
チョコレートを愛してやまない街、金沢
皆さん、チョコレートはお好きですか？
実は、tontonのある石川県は、日本屈指のチョコレート大好き県なんです。
なので、自然とチョコレートのパンに力が入ってしまいます！
金沢市のチョコレート支出金額は、なんと全国最下位の地域の約2倍！
日本における発祥の地でも、カカオの産地でもないのに……不思議ですよね（笑）。
チョコレートの「ナゾ」をご存知ですか？
そういえば…そもそもチョコレートって、どうやって作っているのでしょう？
- 牛乳は絶対に入れなきゃダメなの？
- ココアとチョコレートって似てるけどどう違うの？
- チョコレートって、発酵食品ってホント？
知っているようで知らないチョコレートの歴史や舞台裏。
その秘密を知れば、今年のバレンタインはもっと美味しく感じられるかもしれません。
10年探し続けた「真のアレルギー対応チョコレート」
アレルギー対応パンを作り始めてから、ずっとアレっ子のママさんたちに言われ続けてきた言葉があります。
「どうしても、チョコレートのパンを食べさせてあげたいんです」
そこから世界中のメーカーを対象に、血眼になって情報を探しました。
しかし、乳製品を一切持ち込まないラインで作られる『真のアレルギー対応チョコレート』を見つけるのは、至難の業でした。
探し続けて、10年。
ようやく、アレルギーがあっても安心して食べられる最高のチョコレートに出会うことができたのです。
一つひとつ、10年分の思い入れが詰まったパンや焼き菓子ばかりです。
もし、まだ食べたことがない商品がありましたら、ぜひこの機会に「10年越しの想い」を味わってみてくださいね。
