【試作中】大人も嬉しい！卵・乳不使用のシナモンロール

春になり、ポカポカ暖かい日もあれば、急に冷え込む日もありますね。

体調管理が難しい季節ですが、お変わりありませんか？

tontonではこれまで、子どもたちが喜んでくれるようなパンをたくさん作ってきました。

でも最近、スタッフみんなで「大人向けのパンがあってもいいよね！」と盛り上がり、色々と検討した結果……

「シナモンロール」を作ってみよう！という話になりました。

今回は、デニッシュ生地で挑戦！

現在、2種類の形で試作を重ねています。

tontonのみんなが考えたシナモンロール

① 王道のぐるぐる巻き！（てんさい糖＋シナモン）

よく見る「ザ・シナモンロール」の形です。てんさい糖の優しい甘さがシナモンとよく馴染みます。

② シェアできる！2つくっついた形（ざらめ＋シナモン）

てんさい糖に変えてザラメ糖を使い、ザクザク感を表現。ちぎって半分こしやすい、新しい形のシナモンロールです。

好みはさまざま。悩ましい試食会

早速、スタッフみんなで試食してみました！

スタッフの感想は…見事に真っ二つ！？

形について

• 「やっぱり王道の1個ぐるぐる巻きが見栄えが良くてかわいい！」
• 「2個くっついた形は、子どもと半分こしたり、後で食べたりできるから便利で新しい！」

お砂糖の違いについて（てんさい糖 vs ざらめ）

• 「てんさい糖は甘さ控えめで、まるごと1個食べても重くならないから好き！」
• 「ざらめの方が甘さとシナモンが際立ってて、美味しい！」
• 「ざらめのザクザク感がなくなっていたのが少し残念…」という声の一方で、「ザクザクが苦手だから逆にしっとり食べやすかった！」という声も。

アイシングについて

• 「たっぷりかかっている方が見た目も綺麗で美味しい！」
• 「ちょっと甘すぎるから、アイシングなしの方が食べやすいかも？（スタッフの旦那様より）」

などなど、てんさい糖派とざらめ派で意見が分かれて、とっても賑やかな試食会になりました（笑）

見た目のかわいさ、食べやすさ、甘さのバランスなど…いろいろな要素をどう表現するのか、難しくもあり楽しいところです。

美味しいパンをお届けするために、準備を進めています！

いろいろと試作を重ねて、皆さんに喜んでいただけるパンをお届けできるように準備を頑張っています。

こうやって新商品を作るのって、本当に楽しいなっ！と改めて感じています。

今回はデニッシュ生地で作ってみましたが、次は「ふわふわパン生地」で作ったらどんなパンになるのか、そちらも試してみようかな？

あなたの好きなパンは…

サクサクのデニッシュ派？それとも、tontonが得意なふわふわ派？

しっとり派？それともザクザク派？？

完成を楽しみにしていてくださいね！(*´∀｀*)