アレルギーがないお客様からの「美味しい」が、こんなに嬉しい理由

先日、お客様よりこんな嬉しいお声をいただきました。

アレルギーがない方にもお試しいただけるなんて……！

「アレルギー対応パンのtonton」という屋号を掲げている以上、アレルギーをお持ちでない方が注文するのは、少し勇気がいることだと思うんです。

どうしても世間では、「アレルギー対応パン＝ボソボソしていて美味しくない」と思われがちですから。

だからこそ、アレルギーがなくても「美味しいから」とご購入いただけたことに、感激しています！

看板を見て「美味しくなさそう」と思われてしまうジレンマ

実は、パン工場の直販店には大きく「アレルギー対応パン」という看板や顔出しパネルがあります。

これはアレルギーのある方には良い目印になるのですが、そうでない方にとっては「私には関係ないお店」「きっと制限食で美味しくないはず」と感じさせてしまう壁にもなり得ます。

それが長年の悩みでもありました。

もちろん、アレルギーのある方に喜んでいただくために作った工場ですから、それでも良いと言えば良いのですが……。

「アレルギーがない方にも”美味しい！”と言っていただけるパン」を目指している私たちとしては、なかなか複雑な心境だったのです。

創業当初から変わらない「食パンの味」へのこだわり

思い返せば、tontonは「美味しい食パンを召し上がっていただきたい」という一心で、夫婦二人で起業しました。

なぜなら、私たち二人は無類の食パン好きだから。

サラリーマン時代は、美味しいと評判のお店を聞きつけてはパン屋巡りをする日々。

仕事から帰ってからも、毎日のように自宅で食パンの研究をしていました。

その後、お客様のご要望からアレルギー対応パンを作ることになりましたが、「食パンとしての美味しさにこだわる」という想いは、創業当初から何ひとつ変わっていません。

アレルギーがあってもなくても、同じテーブルで同じパンを食べて、一緒に「美味しいね！」と笑顔になれる。

そんな光景が作れたら、それこそが理想的なパンだと思うのです。

「誰が食べても美味しい食パン」を目指して

現在は国産小麦100%で作っているため、形が不揃いになったり膨らみが弱かったりと、修正すべき点はまだまだあります。

それでも、「誰が食べても美味しい食パン」と言っていただけるように。

これからも日々精進してまいります！