2月1日〜小麦粉の変更による価格改正のご案内

こんばんは！

トントンの店チョです(*^^*)

先日のお知らせでお伝えしたとおり、トントンの全商品の小麦粉をカナダ産から国産に変更しました。詳しくはこちら→国産小麦に切り替えたわけ

切り替えた当初、国産小麦の力が弱いことでうまく膨らまず、食パンも腰折れがひどかったです。

小麦もお米と同じで、品種によって味も違うし、膨らみ方も変わってきます。

いろんなメーカーの国産小麦を試してみて、これだ！という小麦粉を見つけました。

千葉製粉の北海道産小麦粉

トントン専用に作ってもらった国産小麦粉です＼(^o^)／

パン工場に入ってきてからも、傷まないように1〜3℃の冷蔵庫で保管しています。

カナダ産の小麦粉を使っていたときも千葉製粉さんの小麦粉でしたが、なぜか千葉製粉さんの小麦粉で作るパンはのびのびと膨らみます。

聞くところによると最新の製粉機を使われているそうで、余計な熱が加わらないように製粉されているのだそう。

小麦粉って繊細なんですね！

カナダ産の小麦粉よりも、若干黄色みを帯びています。

パン自体も、少しクリーム色になりました。

トントン専用の小麦粉にしてもらったことで、なかなか価格が決まらず、パンの価格も決まらなかったわけですが…

ようやく決定しました。

2月1日〜ご注文よりパンの価格を改正します

現在のパンの価格より10〜20円アップを予定しています。（パン以外は今まで通りです）

1月31日までのご注文については、お届けが2月になっても現状の価格でご注文を承ります。

もし、2月に必要なことがわかっていましたら、早めにご注文いただけるとお得です。

価格を改正することとなり大変心苦しいですが、安全性を確認できない外国産小麦を使うことは…どうしてもできません。

ご理解いただけますようよろしくお願いいたします。