メープルクッキー(12枚入り) [6210]

構想一年、試作半年。

ついにアレルギー対応クッキーが完成しました！

卵と乳製品を使わずに、おいしいクッキーを作りたい。

そのためには、卵と乳製品の代わりになる原材料が必要です。

いろいろ試してみて、ようやく納得の行く配合を見つけました。

配合は…秘密です！

小さな子どもたちでも食べやすいように、ミニサイズのクッキーにしました。

ウニュ?と生地が出てきます。

このクッキー生地を絞り出す機械、見ていて飽きない(*^^*)

そして、カットします。

均等にカットしてくれるこの機械、神！

この機械があれば、たくあん製造業もできるかも（笑）

いい感じに焼き上がりました。

工場の中は、メープルの香りに包まれます。

このクッキーには、ところどころ穴が空いています。

この穴は、メープルが溶け出してできた穴。

おいしさの秘密です。

※ほぼ手作業で製造しているため、メープルの穴はばらつきが出てしまいます。ご了承願います。

「冷凍のクッキーって、どうなん？」って思われる方もいらっしゃるかも知れませんが…

実は「パン」以上に「クッキー」は冷凍に向いていることを発見しました。

なんと…

冷凍庫から出して、そのまま食べられるんです。

むしろ、冷凍のほうがサックサクしてておいしいっ(゜д゜)！

目からウロコです！

これはぜひ！試していただきたい！！

トントンらしからぬ？かわいいパッケージになりました。

袋にジッパーが付いているので、食べ残しても大丈夫。

しっかりと空気を抜いて封をしていただければ、常温でも60日間は大丈夫です！

口に入れた瞬間の衝撃的な味わいはありませんが、素朴な味わい。

甘さは控えめですが、サクッとした食感。

思わず「もう一個」と手が伸びてしまうクッキー。

何個でも食べられそうです。