tontonQ&A

お客様からのお問い合せ・疑問点をまとめたページです。

原材料や成分のこと、パンの召し上がり方、パンの注文方法など。当店のパンに関してのご質問・疑問点がある場合、こちらをご参照ください。

もし解決しない場合は、お問い合わせよりご連絡ください。後日ご返答いたします。

 

もくじ

原材料について

Q:黒糖の安全性について

黒糖はボツリヌス菌の危険性がある、というように聞いたことがあるのですが…黒糖パンを1歳1ヶ月の子供に食べさせても大丈夫ですか?

黒糖はボツリヌス菌汚染の危険性があるとネット上で騒がれているようですが、少し気にし過ぎではないかと思っています。(あくまでも個人的な意見です)

詳しくはコラムに書きましたので、こちらをご覧ください。

黒糖が体にいいって本当?それとも危険?ボツリヌス菌のリスクはあるのか?

Q:イーストコネクション対応パン

イーストコネクションで、パンやビールで気を失う程の下痢に襲われます。イーストコネクション対応のパンはありますか?(パンではないかな?イーストを使用しない商品ですね。)蒸しパンとか、スコーンなどでしょうか?また、小麦も苦手で寝込みます。米粉などもあれば助かります。

弊社はパン屋のため、イーストを使用しないパン、小麦を使用していないパンは製造しておりません。

ご要望にお応えできず、申し訳ございません。

「米粉 蒸しパン 通販」などで検索すれば、対応されているショップが出てくると思いますので、そちらをご利用いただけたらと思います。

Q:豆乳クリームではないクリームで作ってくれませんか?

いつもおいしくトントンさんのパン食べています!つい最近まで豆乳はアレルギーではなかったのですが、アレルギー検査で反応が出てしまい食べれなくなってしまいました。トントンさんのパンで一番とちおとめいちごジャムとホイップクリームパンが好きだったので残念。

もし新しい商品をこれからも作って下さるなら、豆乳クリームではないクリームで作ってくれませんか?お願いします。

豆乳を使わないホイップクリームは、どのように作ればいいのかわかりませんが、アレルギー対応のケーキ屋さんには豆乳を使わないホイップクリームを使ったケーキがあるようですね。

どんなふうに作っているのか、とても興味があります!

なかなか教えてもらうのは難しいかと思いますが、いろいろと調べてみたいと思います(*^^*)

Q:糖質制限のパン

私は去年糖尿病を発症しました。それまでパンが大好きだったのですが、炭水化物は体に悪いと言うことで避けています。

おすすめのパンはありますか?

当店は、卵・乳アレルギー対応パンを製造販売させていただいております。

炭水化物量については、ご希望に添えるパンなのかはわかりませんが、各商品ページの商品仕様欄に炭水化物量を記載しておりますので、ご確認いただけると幸いです。

一番人気のtonton食パンの商品ページはこちら

 

当店に近くに、糖質制限対応パンを販売されているお店があります。

こちらのほうがご希望に添えるパンかと思いますので、一度ご確認いただけたらと思います。

ベーグル通販bikke.bagel 【ビッケベーグル 】

Q:パンに使用している小麦の量について

息子が小麦.卵アレルギーで、小麦、卵を食べながら治療してるのですが、小麦だけが全然食べなくてそちらのお店に菓子パンなどあったので治療に使いたいと思ってるんですが…

もしそちらのお店でパンを購入する際にパン一つにつきどれくらいの小麦を使用してるか教えていただくことは可能ですか?

パン1つあたりの小麦の使用量は記載しておりませんが、たんぱく質量を記載しております。各商品ページの商品仕様欄をご確認ください。

治療について、小児科やアレルギー科の先生の指導を元に行われているかと思いますが、ほとんどの先生はたんぱく質量で判断されているため、「小麦使用量」ではなく「たんぱく質量」を記載させていただいております。

食パンに限っては、商品仕様欄に1枚あたりの小麦使用量を記載しておりますので、参考になれば幸いです。

商品カテゴリから選ぶ > 食パン

小麦アレルギーは卵アレルギーと違い、アナフィラキシーショックになる可能性が高いため、小児科またはアレルギー科の先生の指導の元、食べられるパンの量をご検討いただきますよう、よろしくお願いいたします。

Q:乳化剤とショートニングについて

それぞれのパンにございます乳化剤とショートニングは、植物由来のものでしょうか?記載がないため確認したくご連絡しました。ご回答よろしくお願い致します。

乳化剤、ショートニングともに植物由来の原材料で作られています。

動物性原材料は使用しておりません。ご安心ください。

乳化剤、ショートニングについての詳しい情報は、こちらをご覧ください。

また、動物性由来の原材料を一切使っていないヴィーガンパンも取り揃えております。よろしければ、こちらも合わせてご覧いただけると幸いです。

シーンから選ぶ > ヴィーガンパン

Q:小麦アレルギー対応パン

娘が小麦、卵、乳アレルギーなのですが、小麦を使っていないパンもありますか?

小麦がダメとのことですが、あいにく当店はパン屋なので、すべての商品に小麦を使っています。ご要望にお応えできず申し訳ございません。

小麦アレルギーに対しての当店の考え方はこちらをご覧ください。

Q:アトピー対策のショートニング不使用パン

先日、どなたかのブログでtontonさんを知り、小学校給食で配られるパンの代わりに持たせるように注文させていただきました。
息子は生後3ヶ月から乳、卵、魚、小麦、米、甲殻類などいろんな品目で食物アレルギーがあるとわかり、完全除去で離乳食スタートしました。
今では小麦、米は食べれるようになりました。が、湿疹などもなかなか落ち着かず塗り薬が欠かせません。
tontonさんのパン、まだ食パンだけですが喜んで食べています。ただ、原材料にショートニングが結構どれにでも入っているようで、ショートニングが入ってるものは避けてきたためあまり進んで食べさせられないなと思いました。
作る上でショートニングが使わないといけないのだろうとも思いますが、食物アレルギーのある方でアトピーも併せてある子にはショートニングは…という感じです。
色々種類も作っておられて助かりますが、もし可能であればと思い返信いたしました。

ショートニングなどの油成分はやわらかいパンを作るには必須の材料で、現在のところ全商品に使用しています。

ご要望にお応えできず、申し訳ございません。

 

「アトピーには油抜き」とよく伺いますが、どこまで油抜きがいいのでしょうか?

ショートニングやマーガリンはダメでも、サラダ油はいいのでしょうか?

もしよろしければ教えていただけると嬉しいです。

 

ショートニングを使用していますが、低トランス脂肪酸のものを使用しています。

ショートニング抜きでやわらかいパンを作ることができないかの研究を予定していますが、現段階では着手するまでに至っていません。

喜んでいただけるようなパンが完成しましたら、ご案内メールでご案内します。

 

お近くの信頼できるパン屋さんはありませんでしょうか?

フランスパンやベーグルであれば、基本的にはショートニングを使用していませんので、ご要望にお応えできるパンをお召し上がりいただけると思います。

Q:「コクと旨味のビーフカレー」に使われているグリシンについて

tontonさんが使っている「コクと旨味のビーフカレー」に「グリシン」が入っているのですが、どこかでグリシンは卵由来?と聞いたことがあるのですがどうなのでしょうか。

グリシンとは、アミノ酸の一つでグルタミン酸と同じく、調味料(ほのかな甘みとうま味)です。

卵由来ではないことをメーカーに確認しています。

Q:さとうきびアレルギー

3度ほど注文させて頂いております。
いつも最高に美味しい柔らかいパンを本当にありがとうございます。

娘は卵アレルギーで、息子と私は卵アレルギーのほかさとうきびアレルギーもありますが、トントンさんのパンの砂糖は、さとうきび100%でしょうか?

アレルギー対応のお菓子やパン類を製造しているメーカーの商品を調べると、さとうきび糖から甜菜糖に移行しているお店も増えているようです。
今後、甜菜糖の商品を製造される予定はありますか?

ちなみに甜菜糖も2種類あって、白が安くて茶色が高いようです。
我が家はお料理すべてに甜菜糖を使っていますが、クセは無くコクが出て、とても美味しいです。

ご無理申し上げて申し訳ありません。ご参考までに教えてください。
どうぞよろしくお願いいたします。

パンに使用している砂糖についてです。

2017年6月より上白糖使用をすべて撤廃し、北海道産のてんさい糖に切り替えました。

サトウキビの絞り汁をろ過する際に微細な穴が無数に空いていて良好な濾過材となる「牛骨炭」が使用されますが、てんさい糖は炭酸ガスを吹き込み生じた炭酸カルシウムで濾過します。

砂糖についての当店の考え方をコラムにしていますので、ご覧ください。

白砂糖は体に悪い?ウワサされている7つの害

 

動物性のものに一切触れていないため、ヴィーガンの方でもお召し上がりいただけるようになりました。

シーンから選ぶ > ヴィーガンパン

Q:原材料に含まれる乳化剤について

はじめまして。
11ヶ月の乳製品アレルギーの息子がいます。
今度、息子にパンを食べさせてみようと思い、卵牛乳不使用のこちらのパンを見つけました。
食パンを注文しようと思ったのですが、材料に含まれている乳化剤はどんなものを使用していますか?
良くないものもあると聞いているので気になってしまい。
お忙しいところに申し訳ありませんが、教えてくださると嬉しいです。

乳化剤についての当店の考え方については、こちらをご覧ください。

乳化剤とは

乳化剤については、よくお問い合わせをいただきます。

こちらは水分と油を仲良くさせるために使っています。

入れずに作ると、焼きたては大丈夫なのですが、時間が経つと水分が抜けてしまってパサパサのパンになってしまいます。

何度か入れずに作ったことはありますが、時間が経っても柔らかいパンにはならず、現在、乳化剤を入れずにしっとりとしたパンが出来ないか研究中です。

 

【追記】商品化しました!

正真正銘の無添加、10年間目指していたパンがようやく形になりました。

食品添加物不使用・無添加パンへの道

Q:原材料の同一製造ラインでの卵、乳製品の使用状況

ウインナーやあんこ、食パンに使う油脂などの製造工場は卵や乳製品を製造していない工場で作られたものですか?

ウインナー、あんこなど、副材料については、専門のメーカーに作っていただいています。

卵、乳製品を使用している同一製造ラインで作っている原材料もありますが、混入しないように洗浄、検査してから原材料を製造していることを確認しています。

こちらで開示しておりますので、ご覧ください。

使用している原材料の同一製造ラインでのアレルギー特定原材料の使用状況

Q:米アレルギーでも大丈夫なパン

実は我が家の下の子どもが米と卵のアレルギーを持っています。
特に米が強く、以前は酢や酒、みりんなどでもお腹を下していました。最近では薬を飲んでいるせいなのか、米に体が少し対応できてきているのか、米粉など米自体が原材料に入っていなければ反応はでなくなりました。
卵についてはホームページをみて安心だな、と思いました。

以前他のお店で、酵母に米を使っています、というお話しがあり、トントン様はいかがかなと思い、メールをしました。

普通のお店では、問い合わせもためらうほどアレルギーというだけで警戒される日々で、菓子パンをあげることなどとてもできませんでした。(トントン様の食パンは他とは違いそうでそちらもとても気になりますが)

アレルギーってこんなにも疎外感を感じる思いをするのだ、と日々勉強になっています(もちろんお店の方は何かあっては困るという責任感からの警戒なのだと理解はしているつもりですが)。

だからといって素人では悔しいけれど卵抜きではおいしいパンが焼けません。

食は本来人間にとって幸せをもたらすもののはずなのに、アレルギーはそれを私たち家族だけでなく、友人、お店の方にも緊張を与えてしまう悲しい現実に日々悩まされています。

トントン様のご主人さまのご苦労やご努力を知り、このお店なら誠実に、また、適切に答えてくださる、と思い、メールいたしました。

ぜひ、よろしくお願いします。

卵につきましては、工場に持ち込んでおりませんので、混入する可能性はありません。

問題は米ですね。

メロンパン、天津甘栗パン、惣菜パン、ミニ惣菜パンについては、玄米を使用したパン生地で製造しております。

原材料に「玄米」と記載しております。

食パン、テーブルロール、菓子パン類は基本的に「玄米」を使用しておりませんので、原材料表示をご確認の上、お試しいただけたらと思います。

Q:シュガークロワッサンのマーガリンについて

先日購入させて頂いたシュガークロワッサンはマーガリンが使われている表記になっていましたが、乳アレルギー対応ではないんですか?

また、動物性のものは使われていますでしょうか?

シュガークロワッサンに使用しているマーガリンは、乳不使用のものです。

ご安心ください。

当店使用のマーガリンは植物性油脂です。(主原料は大豆油、菜種油、とうもろこし油、綿実油)

安心してお召し上がりください。

Q:はちみつが使われている商品

全ての商品の中ではちみつが使われているものってありますか?
当方はちみつも駄目なんですが・・・どうなんでしょう?

見た限りではジャムを使ったパンの材料の欄にも書いていないので、大丈夫かな?とは思うのですが念の為確認させて下さい。

どの商品もはちみつは使用しておりません。

ご安心ください。

Q:食用植物油脂、食用精製加工油脂とはなんでしょうか?

こんにちは。 気になった事があるので質問です。
食用植物油脂、食用精製加工油脂とはなんでしょうか?
私は、動物性食品を食べられない体なのですが (肉・魚・卵・ゼラチン・牛乳・動物性の乳)
食用植物油脂、食用精製加工油脂←これらは動物性ですか?

食用植物油脂、食用精製加工油脂・・・ショートニングのことです。

食用植物油脂、食用精製加工油脂(ショートニング)については、動物性のものは一切使用しておりませんので、ご安心ください。

「食用植物油脂、食用精製加工油脂」と細かく記載していましたが、一般的な名称の「ショートニング」の方がわかりやすいですね。

というわけで、ネットショップの商品仕様を直しました。

 

ショートニングについて批判も多いですが、柔らかいパンを作るには必要なもの。

トランス脂肪酸フリーであれば、まず問題はないと考えています。

より美味しくて、より安全なものを目指して、パンを作っていきたいと思います。

 

使用しているショートニングについての詳しい情報は、こちらをご覧ください。

ショートニングとは?トランス脂肪酸は体に悪いのか?

Q:商品の包装袋等に、原材料名の記載はあるのでしょうか。

娘に卵アレルギーがあります。
娘が通う保育園へ卵不使用のパンを個人で購入し、持参する必要があり、購入を考えています。
持参の場合、原材料名が記載してある部分を提出しなければならないのですが、市販の商品のように、商品の包装袋等に、原材料名の記載はあるのでしょうか。

各商品の袋に原材料名の明記したラベルを貼っていますのでご安心ください。

また、同じ内容を各商品ページ中ほどの商品仕様欄にも明記しています。

ご確認いただけると幸いです。

Q:成分表示について

パン一種類ずつの成分表をつけていただけたら、助かります。

原材料表示につきましてはお手数ですが各商品の商品仕様欄をご覧いただくか、こちらよりパンフレットをダウンロード願います。
https://tontonhouse.com/index.php?go=IJNGv5

また、商品の袋のラベルにも記載しております。

Q:いちごジャムの放射性物質に対する安全性について

いつもおいしいパンを有難うございます。
ところで、イチゴジャムのパンですが、栃木産でないものでは作っていただけないのでしょうか。
放射性物質を気にしています。

震災以後、ネット販売しているパンのすべての原材料について、放射性物質に対する安全性をメーカーに確認しました。

いちごジャムは栃木県産のいちごを原材料としたジャムです。

改めて確認しましたので、メーカーからの回答をご確認ください。

とちおとめいちごジャムとホイップクリームパンに使用しているいちごジャムについては、放射性物質に対する安全性が確認できます。

現在のところ変更の予定はありません。

 

国や都道府県が行なっている検査は信用に値しないかもしれません。

当店も検査結果を鵜呑みにしているわけではないのですが、小麦粉や酵母、さらには水まで、疑い出すとキリがありません。

すべてを自分で作る訳にはいかないですから・・・

どこかで線を引かなければいけないのが現実です。

 

大事なことは、製造者として包み隠さず、全ての情報を開示することと考えています。

その上で判断していただけたらと思います。

Q:マヨネーズに豆乳など大豆成分は含まれていますでしょうか?

大豆もアレルギー持ちなのですが、ウインナーパンのマヨネーズに豆乳など大豆成分は含まれていますでしょうか?
できればノンエッグマヨネーズの原材料を教えて下さい。
来月幼稚園でウインナーパンが出るので、是非持たせてあげたいです!
よろしくお願いします。

ノンエッグマヨネーズの原材料に大豆を使用しております。

また、ウインナーのつなぎに大豆たんぱくが使われています。

詳しくは商品ページの商品仕様欄をご覧ください。

ウインナーパン【卵・乳アレルギー対応】 

 

残念ながら、ウインナーパンには大豆を使用しておりますが、大豆アレルギー対応の商品を集めた特設ページがありますので、大豆にアレルギーのある方はこちらからお選びいただけると幸いです。

商品カテゴリから選ぶ > 大豆アレルギー対応

Q:塩分をかなり控えて作って頂くことは可能でしょうか

こんにちは

アレルギー用のパンとっても良かったです。
先日注文させて頂いた者です。
すごく喜んでたべております。
ひとつお伺いしたいのですが、塩分をかなり控えて作って頂くことは可能でしょうか?
もし可能であればお願いしたいです。
私も戴きましたがとても美味しかったです。
宜しくお願い致します。

塩分の控えたパンのご要望についてですが、残念ながら現在のところ、ご希望に沿ったパンは作っておりません。

アレルギーっ子だけではなく、腎臓病の方、高血圧の方のための減塩パンもいずれ対応したいと思っております。

小さな会社ですので、いつ着手できるかわかりませんが、対応することが出来ましたら、ご連絡いたします。

Q:原材料の同一製造ラインでのアレルギー特定原材料7品目の使用状況

友達にパンを贈りたいと思っています。
友達の子供が、重度の卵アレルギーのため、日頃から食生活には、多々悩んでると思います。
私達が日常、何気なくスーパーで買ってるパン、お菓子など、裏面を見ると、当たり前のように卵が入っています。
ということは、友達のお家では、パンを購入することができなく、自分で作ってるという話を聞いたことがあります。

ネットで探していたら、こちらのお店を見つけ、気になっています。
「原材料の同一製造ラインでのアレルギー特定原材料7品目の使用状況」を拝見しました。
クロワッサンやいちごロールなどには、卵が表示されていましたが、それはtontonさんで作られてないいちごジャムなどに、使用されてる可能性もあるということなんでしょうか?
食パン、メロンパンは完全に使ってないんですね?

すみません...。アレルギーのお店は始めてだったので、わからないことだらけで、うまく表現できなくて、すみません。

また取り寄せをお願いする場合、送り主には「卵不使用」のこと、細かい原材料の表示、美味しい食べ方などの詳細の紙など、何か添えて頂けるんでしょうか?

よろしくお願いします。

ネットで検索すると卵不使用パンや卵アレルギー対応パンなど、いくつかのホームページが出てきます。

この「卵不使用パン」と「卵アレルギー対応パン」は何が違うのでしょうか?

 

「卵不使用パン」とは、パン自体に卵を使っていないパンであり、厨房には卵を扱ったパンがあって、まな板や器具に卵がついていたり、パンを焼く典範に卵の成分がついていたりと、何らかの拍子に卵の成分が入ってしまう可能性があるパンということ。(コンタミネーションの可能性があるのパンといいます。)

「卵アレルギー対応パン」とは工場自体に卵を持ち込まない環境で作った卵不使用パンであり、卵が混入する可能性がないパンのことです。

 

当店のパンは「卵アレルギー対応パン」に当たりますが、一部の原材料の中には卵を扱っているラインで製造されたものがあります。

※卵が混入した原材料という意味ではありません。卵不使用の原材料ですが、ウインナーなどは同じ機械で卵を扱った原材料を作っていたり、赤餡のようにラインは完全に卵アレルギー対応ですが、工場内に卵を扱ったラインがあるという原材料もあります。

それが同一製造ラインでのアレルギー特定原材料の使用状況に記載した原材料に当たります。(コンタミネーションの可能性がある原材料)

 

ただし、どの原材料も大手メーカーの商品で、徹底した管理体制で清掃していて、アレルギー検査も定期的にされていますので、コンタミネーションの可能性は限りなくありません。

今まで約5000人の方にパンをお送りしましたが、卵アレルギー、乳アレルギーに関しては、アレルギー反応が出たという報告は、幸いなことに今のところ一件もありません。

当店のパンを召し上がって、アレルギー反応が出るリスクは、絶対ではありませんが、ないと言ってもいいと思います。

 

ちょっと難しい説明となってしまいましたが、整理しますと、

①一般的に販売されている「卵不使用パン」・・・卵が混入している可能性が少なからずあるパン

②「卵アレルギー対応パン」のうち、同一製造ラインでのアレルギー特定原材料の使用状況に記載しているパン・・・同一製造ラインでのアレルギー特定原材料を使用している、卵不使用の原材料を使用したパン

③その他の当店のパン・・・卵不使用で、かつ、卵のコンタミネーションが完全にないパン

クロワッサンやいちごロール、メロンパンは②にあたり、食パンは③に該当します。

商品のお届けの際、アレルギーについての当店の考え方やおいしい召し上がり方、当店のご案内など、各種パンフレットも同梱させていただいております。

パンフレットはこちらよりダウンロードもできます。

Q:パンの酵母について

こちらで作ってるパンは、天然酵母を使ってますか?それとも、イースト菌を使ってますか?
お忙しいところ申し訳ありません。お時間のあるときにお返事をいただけたらと思います。どうぞ、よろしくお願いします。

酵母はイースト菌を使っています。(イースト菌も天然酵母の一種です。)

詳しくは天然酵母とは?天然酵母パンの秘密をご覧ください。

 

また、他にも添加物のこと、パンやアレルギーに対する考え方をtontonのコラムでまとめています。

一度ご覧いただけると幸いです。

Q:本当に卵と乳を一切しようしない工場で現在作られているのでしょうか?

作る過程で機材や器具にも細心の注意が必要な卵アレルギーをもっている子供です。
本当に卵と乳を一切しようしない工場で現在作られているのでしょうか?
そうであれば 是非 お試しのセットを注文させて頂きたいと思っています。
失礼とはおもいますが お返事をお待ちしています。

お問い合せありがとうございます。

2012年までは普通のパン屋(卵、乳製品を使っているパンも製造する)で卵、乳製品不使用のパンを作っていましたが、重度のアレルギー症状が出る方にも召し上がっていただきたくて、卵・乳製品を持ち込まない、卵・乳アレルギー専用のパン工場を作りました。

コンタミネーションの心配は一切ありません。

詳しくは初めての方へをご覧ください。

Q:小麦粉の産地について

乳製品と卵抜きのパンを探していましたが、あまりの種類の多さに感激しました。
ぜひ欲しいと思いますが、、その前に気になるので、、、

小麦やそのほかのものの産地と、東日本のものならば生産月日を教えてください。
よろしくお願いします。

パンもクッキーも国産小麦を使用した商品です。

国産小麦に切り替えたわけ【グリホサートの危険性】

パンの召し上がり方について

Q:セットのパンはどのくらい日にち持ちますか?

3歳の卵、乳製品、くるみアレルギーの息子に食べさせたくて初めて注文をお願いしようと思っています。このセットのパンはどのくらい日にち持ちますか?冷凍保存で大丈夫ですか?

自然解凍は室温で、小さなパンで1時間程度、大きなパンは2~3時間で解凍します。

冷凍での賞味期限:製造日より冷凍(-18℃以下)で6ヶ月(お届けより5~6ヶ月程度)

ご家庭の冷凍庫での保管で開け閉めが激しい場合、−18℃以下にはなりませんので、お届けより1ヶ月以内に召し上がることをお勧めします。

解凍後の消費期限:常温(10℃〜25℃)にて2~4日程度

商品により消費期限が異なりますので、詳しくは商品ページの商品仕様欄にある消費期限をご参照ください。

おいしい状態で召し上がっていただくためにも、解凍後はできるだけ当日中にお召し上がりください。

詳しくはトントンパンのおいしい召し上がり方をご覧ください。

Q:翌日、翌々日の朝食として美味しく食べることは出来ますか?

娘には乳アレルギーがあり、今月末の学校宿泊行事にトントンの食パンを持参させたい思います。日程は2泊3日です。当日冷凍庫から取り出して開封せずにそのまま子供に持たせようと思いますが、市販の食パンの保存方法(密閉せずに常温保存)で翌日、翌々日の朝食として美味しく食べることは出来ますか?

学校の宿泊行事にトントンのパンをご利用いただけるとのこと、本当に嬉しく思います。

当店のパンは、解凍すれば普通の袋売りのパンと同じ扱いで大丈夫です。

食パンは解凍後3日大丈夫なので、ご安心ください。

クリームが入っているパン、惣菜パンについては、痛みやすいため解凍日にお召し上がりいただくことをおすすめしております。

解凍後の消費期限については、商品ページの商品仕様欄にある消費期限をご参照ください。

Q:パンの温め方

温め方を読んだのですが理解力がなくて…
教えてください。
解凍してから温めたら良いのでしょうか。
その場合は、何分くらい温めたら良いのでしょうか。

パンの温め方についてです。

  • 食パンは冷凍のままオーブントースターで3〜4分程度温めてください。
  • 具が入っていないパンは冷凍のままアルミホイルに包んで10〜15分程度オーブントースターで温めてください。
  • 具が入っているパンは自然解凍後、アルミホイルに包んで5〜10分程度温めてください。

時間については、パンの大きさによりますので、様子を見ながら温めていただけたらと思います。

ホイップクリームの入ったパンは温めると爆発しますので、自然解凍で召し上がってください。

 

パンは温めなくても、自然解凍で十分においしく召し上がれます。

温めず、自然解凍のパンの方が好みの方もいらっしゃいますので、いろいろとお試しいただけたらと思います。

参考までに、こちらもご覧いただけると幸いです。

Q:1歳から食べれますか?

先月1歳を迎えた 乳アレルギー持ちの息子がいます。産まれた時に病院で粉ミルクを飲んで全身にアレルギーがでてしまい 今もアレルギーがあるままです。寝起き 食欲があまりなく体重も軽いのでパンに挑戦したいんですが 1歳から食べれますか?

何歳からパンが食べられるかは個人差があり何とも言えませんが、もう離乳食も終え普通のご飯も召し上がっているようでしたら大丈夫です。

僕の子どもが小さかったころは、もう18年前になります。

パンを与えると、口に入れたものを出してみたり、舐めるだけでなかなか食べなかったりしますが、それは食べるための訓練。

「食べる」ということに対しての楽しみを探しているのだと思います。

 

当店のパンでいえば、テーブルロールの「お子様ロール」や「さつまいもスティック」が持ちやすくちょうどいい大きさです。

ぜひ一度お試しください。

Q:パンの再冷凍について

1歳の息子はtontonさんの食パンがとても好きです。ご飯の時よりも、あからさまに元気にたくさん食べます!

先日初めてtontonさんのパン粉を購入、さっそく息子のハンバーグに使わせていただきました。とても美味しく出来ました。

作り終え、冷凍庫に入れてから…あっ!

いつも1週間で食べきれる程度の量を作り冷凍するのですが、一度冷凍済みのパン粉をお肉に混ぜ、焼いて加熱。冷凍に向いている食品のパンでもまた冷凍すると良くないのでしょうか?まだまだお腹が未熟な子供が食べるものですのでやはり心配になります。

何かご存知でしたら、教えていただけるとありがたいです。よろしくお願いいたします。

パンの冷凍についてです。

パンは水分の少ない食品ですので、2,3回冷凍解凍を繰り返しても品質に問題はありません。

冷凍傷害とは食品の中の水分が凍ることで生じますので、食品の中でも水分が少ないパンは冷凍に向いています。

tontonのコラム > パンを冷凍するということ

 

また、細菌は冷凍の温度化では活動できないため、パンが痛む(腐る)ことはありません。

解凍後、常温で何日も置かない限り大丈夫です。

ご安心ください。

Q:電子レンジで温めるには?

先日注文したパンが本日届きました。わが家にはトースターがないので電子レンジで温めたいと思うのですが電子レンジだとどのぐらい温めれば美味しく食べれますか?解凍後と冷凍のままでの電子レンジの目安を教えていただけると助かります。

パンの温め方についてです。

電子レンジは解凍機能も含めてお勧めできません。

パンの水分が出てしまって、ベタッとした感じになります。

もし、温めるとすれば、完全に解凍したあと、袋から出して10~20秒程度温めてください。

自然解凍でもおいしく召し上がれますので、いろいろと試してみてくださいね\(^o^)/

Q:自然解凍のままで食べても大丈夫ですか

食べる前にオーブンで焼いたら出来たてのようにおいしかったのですが、もし出先で冷凍庫から出してそのまま持っていって自然解凍のままで食べても大丈夫ですか??
やはり一度オーブンなり電子レンジなりで温めなければだめですか??
もし持っていく場合は一度温めてから持っていった方が良いのでしょうか??
それともそのまま自然解凍のが良いのでしょうか??

自然解凍でもおいしく召し上がれます。

ご安心ください。

焼いたほうがおいしいか、自然解凍のほうがおいしいかは好みによると思います。

ご飯も同じだと思いますが、一度温めてから冷ますと水分が抜けておいしくなくなりますので、自然解凍を一度お試しください。

Q:パンの温め方について

レンジで30秒くらい温めて食べさせている間にカチカチになるのはなぜでしょうか?
食パンも耳の辺りからカチカチになっていきます。
やはり、オーブントースターで焼かないとダメですか?

それか自然解凍したものをレンジでチンした方がいいのでしょうか?チンしたばかりの時はフワッとしているのですが、何分かでカチカチなってくるので何かいい方法がありましたらご回答お願いいたします。

オーブントースターで温めたときもそうですが、ご飯といっしょで冷めると固くなります。

当店のパンに限らず、他のお店のパンや、ご飯も含めて、でん粉質の物の固くなる要因は2つあります。

1.水分量の問題

パンの中の水分量が少なくなると、固くなります。温める時間が長いレンジの時よりオーブントースターの方が早く暖まりますので、固くなりにくいです。

2.でん粉の変質

でん粉は冷めると固くなる性質があります。

パンやご飯を温めるとやわらかくなって、冷めると固くなるのはこのためです。

もし、召し上がるのに時間がかかってパンが冷めてしまうようでしたら、自然解凍されたパンを温めずに召し上がった方がやわらかくておいしく召し上がれるのかも知れません。

パンの注文方法について

Q:ペイパルの支払いについて

ペイパルの支払いを選択したのですが、クレジットしか対応していないのでしょうか?郵貯のネットバンキングからペイパルを使うことはできないのでしょうか?

ペイパルとは、クレジットカードと紐づけてネットショップなどでお支払いにご利用いただけるインターネット上の財布のようなものです。

ペイパルへの入金は、現在のところアメリカの銀行口座またはVプリカからに対応しておりますが、残念ながらゆうちょ銀行を含め日本の銀行には対応しておりません。

※ペイパル決済は、主にアメリカ、アジアのお客様からのご要望をいただき、開設いたしました。

当店の決済方法で銀行振込に対応しておらず、ご迷惑をおかけいたします。

  • クレジットカード
  • PayPal
  • コンビニ後払い
  • LINE Pay
  • 代金引換

のいずれかよりお支払い方法をご選択いただけますよう、よろしくお願いいたします。

 

【追記】ペイパルが銀行口座引き落としに対応しました。

2018年6月より、これまで必須だったクレジットカードの登録が不要、銀行口座のみでアカウントの登録ができるようになりました。

お買い物の際はPayPalにログインしてクレジットカードのように使えます。

クレジットカード不要!これからはPayPalが便利!

Q:配送業者の営業所止めで商品を受け取りたい

いつもお世話になっております。
おいしいパンをありがとうございます。

以前、半解凍の状態で届いたことがあり、地元の取扱店へ行ったものの、種類が少なく、やはりネット注文に頼ろうと思います。
普段昼間は留守にしているので、以前の様なトラブルを避けるためにも、配送業者の営業所止めでお願いしたいと思うのですが、注文の際どの様に入力するとよいかご教授頂きたくメールさせて頂きました。

お忙しい所申し訳ありませんが、よろしくお願い申し上げます。

配達業者の営業所止めについてです。

こちらに説明したページがありますので、ご覧ください。

ご自宅以外にお届けする方法 - 宅配便営業所止めをご希望の方

Q:履歴などから選んで同じ数を買うなど出来ませんか?

前回と全く同じ商品を買う時、履歴などから選んで同じ数を買うなど出来ませんか?
同じ商品を買うのに、また一から選んでいく作業が少し面倒なので何か方法があれば教えて頂きたいです。
よろしくお願いします。

ご要望ありがとうございます。
大手の通販会社さんのように、履歴から選べたり、クレジットカード番号が自動入力できたらいいですね。
それはまさに夢です!(*´∀`*)

実は、そのようなシステムを組むには、何千万円単位のシステム開発料が必要となります。
まだ何千万円も販売していない当店にとって、現状ではちょっと厳しいです…(^_^;)

いつかそのようなことが出来るようになりたいと思っていますので、今後とも応援をよろしくおねがいします\(^o^)/

 

【2015年1月】購入履歴から再度ご購入いただけるようになりました。(ご利用いただくには会員登録が必要です)

購入履歴の確認方法

Q:定期購入とかはあるのでしょうか?

始めまして。
一歳3ヶ月の子供が卵、牛乳アレルギーでこの前まで普通の市販の食パンを食べていたのですが最近乳製品もアレルギーがあるとわかり大好きだったパンが食べれなくりあまりにもかわいそうで卵、乳不使用のパンをお取り寄せしようと決めこちらのトントンさんがいいかなと思いご連絡しました。
こちらは一回試しに買ってよければ定期購入とかはあるのでしょうか?
お返事お待ちしています。

定期購入の件です。

残念ながら、現在のところ当店では対応しておりません。

定期購入を始めてほしいとの声もたくさんいただいておりますので、今後の検討課題とさせていただきます。

Q:注文の完了メールが届いた後、追加注文できますか?

注文の完了メールが届いた後、追加したい場合、続きでできますか?
当日中なら、よかったりできないでしょうか?
例えば、注文後3時間までとかでもいいのですが・・・

今回、1つ頼み忘れて追加注文したかったんですが、また送料等かかってしまうようだったので、諦めました・・・

発送日の2営業日前までなら同梱で追加できますので、お気軽にご相談ください。

お問い合わせはLINEが便利です

頼み忘れた商品は、何でしょうか?

商品名と数量をご連絡いただけると幸いです。

Q:友人にプレゼントしたいのですが、どのように注文すればいいですか?

すごくおいしくて大満足でした。またお願いします。
そこでお聞きしたかったのですが、ぜひ友人にプレゼントしたいと思っています。
料金は先払いですので、良いのですが料金表が入っているのはプレゼント用には都合が悪いのですが・・・。
どのように注文すればスムーズでしょうか?
通常通りに注文後、ご連絡すれば対応していただけますか?
お忙しいところ申し訳ございません。
よろしくおねがいいたします。

プレゼント用も対応可能です。

お届け先がご自宅ではない場合は、プレゼント用と判断して納品書に金額が入らない仕様となっております。

また、プレゼント用の包装もオプションで承っております。

販売中の商品について

Q:終売になっている商品の再販予定はないのでしょうか?

いつもお世話になっております。毎日家族で美味しく頂いております。

ストックが少なくなって来たので先程HPを開いたところ…。長女が大好きなサンド用クロワッサンに終売表示が出ていて現実を受け止めきれずメールさせて頂きました。

こちらの商品は再販予定はないのでしょうか?

今朝、登校前に「いつものクロワッサンとクマ食パンを頼んでねー」と言って出掛けて行きましたが、どちらも終売のようで残念です。

当店はお客様の声を元に商品を開発して来ました。

いつしか商品数は増え、冷凍庫が在庫で溢れかえり、運営が難しくなってきました。

新商品を販売するためには、既存の商品をやめなければならない状態となっております。

 

今回お問い合わせの「サンド用クロワッサン」と「クマの食パン」のお気に入りのパンが2つも終売となったことは、とても心苦しい思いでいっぱいです。

商品ページの「再入荷お知らせ登録」ボタンを押していただけませんでしょうか。

再販のご要望が多い場合は、検討させていただきます。

再入荷お知らせの登録方法とは?

Q:一度袋を開けると匂いが気になるので、パンを個包装にしていただけませんか?

いつもお世話になっております。毎週1回給食用にパンを学校に持たせているのですが、4個入りの袋を一度あけると最後にもたせるパンは冷凍庫のにおいがします。個包装にしていただけるとそのまま持っていけるし匂いもましかなと思うのですが、対応難しいですか?もしくはにおわない保存方法あれば教えてください。

大変恐縮ですが、製造上の都合によりコッペパンの個包装は対応しておりません。

パン袋を空けた場合は結ぶなどしてしっかりと閉じ、さらにその上から冷凍用の保存袋(ジップロックなど)をご利用ください。

冷凍庫の使い方や温度によって匂い移りの状況は変わります。

詳しくは冷凍パンの上手な保存方法をご覧ください。

Q:カレーから牛肉を抜いていただけませんか?

店ちょさん、はじめまして。いつも美味しいパンをありがとうございます。
うちの子は乳製品のアレルギーが強くそのため牛肉もアレルギーがあり食べられません。
カレーパンには牛肉が使用されていて唯一食べれないのです。
牛肉ではなく豚肉とかのカレーパンにはならないでしょうか?

いつもご利用ありがとうございます。
トントンのパン、おいしく召し上がっていただけて、とっても嬉しいです(*´∀`)

卵と乳製品を使用していないカレーのフィリングを探して、やっと見つけたカレーを使用しています。

当時、卵と乳製品、牛肉を使用していないカレーを見つけることができませんでした。

もしかすると新商品として牛肉を使っていないものがあるかもしれませんので、メーカーに問い合わせたいと思います。

もし牛肉不使用のカレーで作ることができましたら、ご案内メールよりご報告させていただきます。

すぐに対応することができず残念ではありますが、よろしくお願いします。

Q:販売店の情報について

初めてお問い合わせします。
通販で貴店のパンを買ったのですが、その際に同封されていたチラシに東海地方での販売店舗として、スーパーマーケットコノミヤと記載されておりました。
愛知県にあるコノミヤで、貴店のパンを販売している店舗を教えていただけないかと思いメールしました。
お手数をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

トントンのパンが手に入るお店については、こちらのページにまとめています。

全国の販売店情報

Q:小さいサイズの給食用のコッペパンを作っていただけませんか?

いつも美味しいパンをありがとうございます。

いよいよ小学校入学を控え、こちらのパンがあるととても安心です。
とても個人的なお願いなのですが、先日給食のコッペパンを購入させていただいたのですが、思ったより大きく、低学年の子にはやや大きい感じがしました。
もし、3分の2くらいの小さめサイズも低学年用に作っていただけたら給食の際にとても助かります。勝手なお願いですが、ご一考いただけますと幸いです。

給食用のコッペパンが大きいということであれば、通常のコッペパンはいかがでしょうか?

大きさについては、商品仕様をご確認ください。

ご要望にお応えできるものかどうかわかりませんが、ぜひ!ご検討ください!!

Q:早めの発送のお願い

なるべく早めの発送をお願いします。

ご注文ありがとうございます。

ご注文順に発送の準備をしていて、最短での発送日となります。

お届け日がご希望に沿わないようでしたら、恐縮ですがオプション/お急ぎ便にて承っておりますので、ご希望の場合は返信メールにてご連絡をお願いします。

Q:個包装をお願いできませんか?

乳アレルギーの息子が来年小学生になります。給食がパンの日はなるべく息子にもパンを持たせたいと思ってます。コッペパンやロールパンは○個1袋ではなく、1つずつ個別に袋入れしてもらうことは可能ですか?

申し訳ございませんが、製造上の都合によりテーブルロールの個包装には対応しておりません。

お手数ですが、パンが届きましたらご家庭でジップロックやビニール袋に小分けにして冷凍保存いただけませんでしょうか?

菓子パン、惣菜パンについては、ただ今検討中です。

※ 2015年2月より菓子パン、惣菜パンの個包装販売に対応いたしました。

Q:食パンの耳の販売

子ども共々いつも美味しく頂いてます。
毎日食パンを食べているのですが、子供がパンの耳が好きみたいでミミのみを食べるんです。
いつも頼む食パンの端っこの耳のみの食パンが特にお気に入りです。
もしミミが余っているならばそれをもらえることは出来ませんか?

お店でも食パンの耳ファン?の方がいらっしゃって、食パンの耳のご要望をいただいてます。

残念ながらご存知の通り、食パンの販売時に耳もお付けしておりますので、食パンの耳が余ることはありません。

ご要望にお応えできず恐縮ですが、ご理解、ご了承のほどよろしくお願いします。

Q:サンドイッチ用の食パンの厚さ

食パンは、これ以上薄くカットすることはできないでしょうか。

通常、サンドイッチ用の食パンは10枚切りが常識かと思いますが、当店の食パンは柔らかすぎ10枚切りにすることが困難なため、8枚切りが最も薄いスライスとさせていただいております。

Q:届いたパンが解凍しているのですが、パンの状態は大丈夫でしょうか?

今日パンが届きました。ありがとうございます。
パン届いたんですが、ダンボール開けると食パンは曲がっており、コッペパンなどの大きさがあるものは触ると固まっていない?ミニパンのクロワッサンなどは固まっていました。
初めてお急ぎ便をお願いしたので、こんな感じなのかなと思ったり・・・。

すぐに冷凍庫に入れましたが、パンの状態としては大丈夫でしょうか?
しっかり冷凍され固まっていたミニパン系のクロワッサンはこどもたちの目にとまり、すぐ温めて食べました。
ウインナークロワッサンおいしかった~(^-^)♪ってこどもたち言ってました
今度ある遠足にはサンドイッチクロワッサンにしようかなと考えてます。

今後の参考に、冷凍便で届いたパンの状態について伺いたいと思います。

パンは解凍して届いたということでしょうか?

お急ぎ便も含めて、こちらからはカチカチの冷凍状態で発送しています。

 

発送のご連絡メールにも書かせていただいた通り、パンという食べ物は、肉や魚と違い、水分があまりありませんので、冷凍に適している反面、すぐに解凍します。

お水とは違い、パンの場合、-10℃以下でないとカチカチにはなりません。

焼きたてを完全な冷凍状態にしてヤマト運輸にお渡ししていますが、ヤマト運輸の冷凍車の開け閉めが激しいと、冷凍庫の温度が上がってしまい、気温が高い日やお届け時間が遅い場合、半解凍状態となることがあります。

 

少し解凍していても、品質には問題はございません。

パンがいたんだり、カビたりすることはありませんので、安心してお召し上がりください。

ご家庭で冷凍保存の方よろしくお願いいたします。(ただし、解凍したパンがくっついて剥がれなくなる場合がありますので、袋の中で重ならないように冷凍保管をお願いいたします。)

 

完全に解凍されている場合はご連絡ください。

すぐに代替品を発送させていただきます。

Q:メッセージを書くチョコ板とチョコチューブは別に売ってもらえますか?

スポンジケーキ風のパンとホイップクリームセット【卵・乳アレルギー対応】[6019] でお誕生日おめでとうケーキを作ろうとおもっていますが、メッセージを書くチョコ板とチョコチューブ【卵・乳アレルギー対応】は別に売ってもらえますか?写真ではハートものが載っています。

お問い合わせのメッセージのチョコ板とチョコペンについてですが、お客様の声の写真の物は、お客さまご自身が購入されたものを使われています。

おそらく、スーパーで買ってきたものを使われたのだと思いますが、こちらのお客様は卵アレルギーのみなので、スーパーのものでも大丈夫なチョコを探されたものと思われます。

恐れ入りますが、お客様の方でご準備いただけませんでしょうか?

よろしくお願いいたします。

Q:好きなパンを5000円以上購入で送料無料にして欲しい

送料無料のセットには子供たちが食べないパンが入っているので、個別に購入しないといけなく、送料無料になるまで購入するのが大変です。
好きなパンを5000円以上購入で送料無料にして欲しいです。

送料無料のセットは、こちらで商品を指定させていただくことによって、作業を簡略化し無駄な動きを抑え、送料を捻出しています。

追加同梱も承っておりますので、一度ご検討ください。

送料コミコミセット

 

アレルギー対応パンにおいては、タカキヘルスケアフーズさんが低価格で送料無料とされているようです。

一度ご確認いただければ幸いです。

 

当店の送料無料商品についての考え方をまとめたページがありますので、こちらも合わせてご覧いただけると嬉しいです。

「送料無料」って、送料無料じゃない?

Q:サンドイッチ用の食パンの耳を外して欲しい

おはようございますヽ(^o^)丿
いつもおいしいパンをありがとうございます(^^♪

今回はお願いがありメールさせていただきました。

ぜひ食パンのみみなし!(超熟のサンドイッチ用みたいなもの)を
つくっていただけないでしょうか。。。

食パンはホームベーカリーでつくっているのですが
不器用な私には自宅でみみを切るのは難しく^_^;
アレルギーのない娘が食べているようなサンドイッチを
アレルギーっ子の息子も食べたがるので
可能であればお願いしたいです。

すみませんがご検討お願いいたします。

サンドイッチ用の食パンについてですが、耳なしの食パンを綺麗に作るには専用のスライサーが必要で、なおかつ専用の食パン型が必要のため、現状では対応することができません。

お役に立てず申し訳ございませんが、ご了承いただけたらと思います。

サンドイッチは具材を挟んだあとに耳を切り落としたほうがきれいなサンドイッチになりますので、一度お試しいただけたらと思います。

Q:サイズでオーダーメイドしていただけないでしょうか

こちらの商品を子どもの小学校の給食に持たせさいと考えていますが、大きさやグラム数が学年によって異なります。
tontonさんの規格のコッペパンだと他の子(給食のパン)と見た目が違ってしまうので、もし可能であれば指定したサイズでオーダーメイドしていただけないでしょうか。

申し訳ございません。

現在のところ、サイズのオーダーには対応しておりません。

ご了承いただけますようよろしくお願いいたします。

Q:スーパーに売ってあるとうれしいですが・・・

空けてみてワクワク・ドキドキの商品で、すぐ、クリームパンを食べさせました。
テンション上がり大興奮の子供にうれしく思いました。
初めて食べたクリームパンもペロリと1個食べました。
今日も、朝からパン3つ食べました。
今まで、黒糖フークレエみたいな商品や、手作りの食パン(固い・・・)を食べていましたが、最近飽きてきたのか食べてくれてなかったので、本当に感激しています。
完食しましたらまた、注文したいと思います。

追伸:スーパーに売ってあるとうれしいですが・・・
卵と乳製品除去のパンはスーパーにないので地元のスーパーにあるとうれしいです。

おいしく召し上がっていただけてよかったです!!
クリームパンの開発は、とっても苦労しました。
なんてったって、クリームって、まさに「卵と牛乳」ですから。
また新しいパンが完成したら、ご報告させていただきますね?♪

スーパーさんや、薬局さんにはアタックしていますが、特にスーパーさんの場合、「で、いくらになるの?」的な価格の商談になるんです。

一円でも安いものを販売したいという、スーパーさんの考えも分かりますが、全て手作りのパンを安く販売することもできず、うまくまとまることが少ないです。

そこで相談なのですが、「お客さまの声」をお近くのスーパーさんや薬局さんに届けていただけると助かります。

作っている本人が商談に行くと、かならず価格面からの話になるので・・・

と言うわけで、精一杯活動させていただきますので、よろしくお願します!!

新商品のご提案

Q:パイ生地を作れますか?

乳製品と卵アレルギーの娘が「アップルパイを食べたい」と言っています。
以前、メルマガでアップルパイを作ることがなかなか難しいというお話があったような気がしたのですが(違ったらごめんなさい)、トントンさんの美味しいクロワッサンを娘と一緒にいただいている時に、クロワッサン生地を冷凍パイシート的な感じで販売できないのかな!と思いまして…

パイ生地の販売はご要望が多い商品です。

なんとかご要望にお応えしたいと思い、何度か試作しているのですが…

生地が薄いため冷凍に耐えられませんでした。(冷凍障害が出て膨らまなくなりました)

 

大手パンメーカーのように、添加物を駆使すればできるのかもしれません。

でも…それって望まれていないと思います。

 

どうにかならないものかと悩んでいたら、お客様よりマクドナルドで卵乳不使用のアップルパイを販売していることを教えていただきました。

コンタミありなので、重度のアレルギーの場合はおすすめできませんが、一度ご検討ください!

マクドナルドのアップルパイが卵乳不使用だったとは!

Q:乳製品、卵不使用のピザを販売されるご予定はないでしょうか。

いつもお世話になります。
子供が安心して美味しく食べられるパンを提供して下さり本当にありがとうございます。

1つ伺わせてください。
乳製品、卵不使用のピザを販売されるご予定はないでしょうか。

お手すきの際で結構です。
ぜひご検討頂けたら嬉しいです。
よろしくお願いいたします。

アレルギー対応のピザ、いいですね!

一度挑戦したことがあるのですが、生地が薄いせいなのか冷凍に耐えられずうまく作ることができませんでした。

ピザに関してはご要望が多いので、もう一度見直して試作してみたいと思います。

わざわざご連絡ありがとうございます(*^^*)

 

【追記】商品化しました!

完成品のピザではありませんが、ご家庭でトッピングをして完成するピザの素を開発しました。

野菜やウインナーだけじゃなく、残り物のカレーやサラダなんか乗せちゃってもいいかも!

クリスマスパーティーにご家族みなさんで召し上がってみてくださいね(*^^*)

マルゲリータ風ピザの素【卵・乳アレルギー対応】

Q:ワンカットのショートケーキを作っていただけないでしょうか?

店チョ様、皆様、
いつも美味しい優しいパンをありがとうございます。お店のサービス体制も最高です。
いつか国民栄誉賞を受賞されますよ!

うちの六歳の息子はメロンパン、三色パン、コーンマヨが大好きです。三色パンを初めて食べたとき、一体何が入っているのかと大興奮でした。

今日は1つお願いがあり、メールさせていただきました。
息子は4月から学童保育に通っています。月に一度お誕生日会があり、おやつに市販のホールケーキが出ます。息子は乳卵アレルギーなので食べられません。そこで、ワンカットのショートケーキを作っていただけないでしょうか?一人だけケーキを食べられないのはとてもかわいそうなので、自分の分は持参できればと思います。また、冷凍だとおやつに持たせやすく、大変ありがたいです。デコレーションのフルーツは自宅で用意し別添えでもよいと思います。

どうぞご検討のほどよろしくお願いいたします!

いつもご利用ありがとうございます!
トントンのパンがお役に立てて、とっても嬉しいです\(^o^)/

残念ながら当店はパン屋のためショートケーキは販売しておりませんが、パン生地を使ったケーキ風パンであれば販売しています。

ホイップクリームとセットでご購入いただければ、お家でホールケーキがお作りいただけます。

スポンジケーキ風のパンとホイップクリームセット【卵・乳アレルギー対応】

Q:ドーナツは難しいですか?

ドーナツは難しいですか?きな粉まぶしたり、チョコ掛けとか。季節限定のパンとか。

ご要望ありがとうございます。

ドーナツは冷凍解凍で酸化してしまって、何度試作しても美味しい商品が作ることが出来ませんでした。

なので、ご自宅で揚げていただく「お家で簡単ドーナツ」という商品があります。

コッペパンも同じような要領でドーナツを作ることが出来ますので、ご検討ください。

お家で焼き立てパン・簡単ドーナツ

Q:シュークリームは作れませんか?

じつは、パンではないのですが、卵と乳なしのシュークリームが欲しいのですが、あちこち探してもありません。
クックパッドなどで調べても作れそうにありません。
今月の23日にクリスマス会ですが、似た感じでもいいのですが、作れませんでしょうか?

当店はパン屋のため、シュークリームをお作りすることは出来ません。
以前にも同じようなご要望をいただき、パン屋でできる限りの似たようなパンをつくりました。

シュークリームとはちょっと違いますが、雰囲気は味わっていただけると思います。

クリスマス会でワイワイ召し上がっていただけたら嬉しいです(^^♪

Q:セモリナパン

店チョ様、大変ご無沙汰しております。
実はちょっと小麦に過敏症反応(遅延型アレルギー検査で)が出てしばらく米粉100%のパンやホワイトソルガムのパンなどアレルギー用で小麦控えていたんです(食べても特に体調も悪くないのですが、、、もしかしたらパン大好きでたくさん食べていたから反応したのかな)。
最近は少しずつ小麦のパンも食べ始めてますが。
小麦をしばらく控えていた時、ネットで色々調べていてデュラムセモリナ粉は比較的小麦アレルギー反応が出にくいらしいので、小麦パンの食べ始めにとセモリナ粉100%のパンを販売されてるお店を見つけ購入してみました。セモリナ粉の自然な黄色いパンで、これが想像以上に何もつけなくても味わい深くとても美味しかったのです。
そこで、、、テンチョ様!トントンさんでもデュラムセモリナ粉のパンて出来ませんか??
ぜひ機会あれば試しに作ってみていただけたら。。。。どうぞよろしくお願い致します。

デュラムセモリナ粉や古代小麦粉で作ったパンは、小麦アレルギーの程度が軽い方が召し上がれるそうですね。

現在は卵乳ナッツアレルギー対応パンを作るので精一杯ですが、現実的に今出来ることを精一杯やって、会社が大きくなり余裕が出てきたら、新しいことにチャレンジして行きたいです!

Q:糖尿病にも…低糖質パン

店チョ様‼パンが好きなのですが糖尿病という病気もあり血糖値が気になります。血糖値が上がりにくいものもありますが限られています。トントンさんの美味しいパンで是非とも糖尿病にも優しいパンを作って欲しいです‼他の商品みたいにミニサイズ、嬉しいです‼

低糖質パン、色々と出回っていますね。

低糖質にするためには、小麦粉の代わりに「ふすま」を代用することが一般的ですが、ふわふわのパンを作ることは難しいです。

※ふわふわのパンにするためには、そのための添加物と大量の油脂が必要となるようです。

「パン」という食べ物自体、炭水化物で出来ているようなものなので、なかなか難しい課題ではありますが、低糖質でふわふわのパンを作るためにはどんな方法があるのか、調べてみたいと思います。

ご提案ありがとうございます(*´∀`*)

 

【追記】

色々と調べてみましたが、おいしく作るためにはかなりの研究と時間がかかりそうです。

こちらの工場のすぐ側に、評判の良い低糖質パンを販売されている知り合いのパン屋さんがあります。

ビッケベーグル

Q:一口サイズのパン

ミニパン増えて嬉しいですが更に小さいものも欲しいです⬇一口ドーナツやもっちボールという商品位の本当に一口サイズで( ^∀^)d(^-^)生地に野菜やフルーツ、ベーコンやハムを練り込んで、、、たこ焼き風に鰹節なんかでも、、、宜しくお願いします!

一口でパクっと食べられるパン、あったらいいですね!

現在のところ、きなこデニッシュラスクがそれに相当する商品となっております。

きなこデニッシュラスク

ぜひ一度お試しください!!

 

【追記】商品化しました!

ご要望にお答えして、一口サイズのパンを作りました。

さつまいも味やいちご味など、いろいろなお味が楽しめる商品になっています。

ぜひ一度お試しください!

いろいろ一口パン (300g入り)

Q:ホイップクリームパンと苺ジャムパンのミニパン

3歳の娘が卵アレルギーで、いつも大変お世話になっております。
娘はホイップクリームパンと苺ジャムパンが最近のお気に入りのようです。
ミニパンでも、苺ジャムとホイップクリームが一緒になったパンを作っていただけないでしょうか?

ホイップクリームパンと苺ジャムパンのミニパン、あったらいいですよね!

作れないことはないですが…

現在商品が多すぎて冷凍庫がパンパンなので、少し整理してから検討させていただきますね。

Q:卵不使用のチーズが入ったパン

チーズの入ったパンは作れないでしょう?もちろん乳不使用のチーズで。ネットで調べたら、大豆使用のチーズがあるみたいでした(^_^;)
チーズが大好き(娘は乳アレルギーはないので…)で、ごくごくたま~にパン屋さんで卵不使用のチーズが入ったパンを見つけると即買いするのですが、tontonさんのパンのように冷凍保存できないので、その時食べたらおしまいになってしまいます。ぜひ検討していただけたらありがたいです。

牛乳から作らないチーズ、山羊のチーズ、大豆で作ったチーズなどありますが、味的にも価格的にも納得されない商品になると思います。

お近くに卵不使用のパンが販売されているのであれば、空気を通しにくい厚手のジップロックなどに入れていただいて、ご家庭で冷凍保存されるのはいかがでしょうか?

ほとんど流通していないので、あまり認知されていませんが、パンほど冷凍に向く食品はありません。

ぜひ一度お試しください!

 

【追記】商品化しました!

大豆が原材料のチーズ代替食品を見つけました。
このチーズのような豆乳クリームは、ゴーダチーズやカマンベールチーズのようなクセのあるチーズではなくって、モッツァレラチーズやマスカルポーネチーズといった、マイルドなチーズのような味わい。
乳にアレルギーがある方だけではなく、チーズがあまり得意ではない方にもオススメです(*^^*)

りんごとレーズンのチーズ風おやきパン

Q:災害に備えて…「パンの缶詰」

災害に備えて非常食を備蓄しようとしてます。
よくお店の防災グッツのコーナーに缶に入ったパンが売っていますが、その中にtontonさんのパンが入ってたらなぁ…と思ってます。
乾パンもいいかなって思ったけど堅くて小さい子供には無理ですね。。。

有名なところでは、パン・アキモトさんの「パンの缶詰」シリーズですね。

缶詰を作る機械とスペースが必要なので、ウチのような小さなパン屋には、なかなか難しい課題ではありますが、どんな感じで作られているのか興味がありますので、ちょっと調べてみますね。

Q:チョコスティックパン

卵とゴマアレルギーの息子。パンが大好き、夢はアレルギー気にせずパン食べ放題に行くこと!(たぶん)今までお菓子パンはアレルギーのため食べれなかったけど、tontonさんの菓子パンはハムスターのごとく口いっぱいに一気に食べちゃいます(^◇^;)冷凍できるし、保育園の給食でもみんなと同じパンをあげれるので助かってます!
ところで、チョコスティックパンはありますか!?某キャラクターのスティックパンを姉が食べるのを恨めしそうに見ている息子です。サツマイモスティックパンも満足でしたが、さらなる上はやはりチョコ♡らしいです…(笑)

いつもご利用ありがとうございます。
チョコチップのスティックパン、あったらいいですよね!

実は以前、乳のコンタミネーションのないチョコレートを探すため、世界中のチョコレートメーカーに問い合わせしたことがあります。
チョコレートの製造ラインはとても高価らしく、乳不使用のチョコレートを製造する専用の製造ラインを持っているメーカーはありませんでした。
つまり、ミルクチョコレートと同じ製造ラインで乳不使用のチョコレートを製造しているということです。

唯一手に入れることができるチョコレートが、当店の元祖チョココルネで使用している「辻安全食品さんの元祖板チョコ」でした。

一度辻安全食品さんにチョコチップが作れないか問い合わせしてみますね。

 

※一度、辻安全食品さんの元祖板チョコをチップ上に割って、クロワッサンを作ったことがあります。完全に打ちのめされたブログを、ぜひご覧ください。
http://tontonhouse.com/index.php?QBlog-20121126-1

Q:ミニジャムパン

子供が小さいので、ミニパンの種類が増えたら嬉しいです。
例えばジャムパンのミニ、シュガークロワッサンの生地がチョコのチョコクロワッサン、スティックパンの小豆、さつまいもあんパンのカボチャあんや栗あんバージョンなど(^o^)
季節限定でもいいので増えたら嬉しいです★

ミニパン、色んな種類があると楽しいですよね!
色々と試してみたいと思います(^^♪

ちなみに、チョコクロワッサンは挑戦して、打ちのめされました(笑)
http://tontonhouse.com/index.php?QBlog-20121126-1

 

【追記】商品化しました!

なんてことないいちごジャムパンなんですけど、このジャム、すごいんです!
栃木県産100%!甘さ控えめの美味しいいちごジャム。

ミニサイズなので、小さいお子様やちょっと小腹がすいた時にピッタリ!
今年イチオシのいちごジャムパンが新発売です!

【ミニ】いちごジャムパン(4個入り)
http://www.tontonshop.com/product/233

Q:ミニサイズのウィンナーパン

いつもありがとうございます(*^_^*)
うちの娘は、卵のアレルギーレベルが高く、菓子パンや総菜パンは諦めていましたが、tontonさんに出会って、娘もお気に入りになりいつも美味しい~と言って食べています(*^_^*)
そんな娘のお気に入りの一つ、ウィンナーパン二歳児にとっては少し大きいようで、ミニサイズのウィンナーパンがあったら嬉しいなあと思っています。
もし可能であれば、ご検討いただきたいですm(__)m

ひなさん、こんにちは。
ミニサイズのウインナーパン、いいですね!
一度試作したことがあるんですが、味がパッとせず、お蔵入り…
また改めて考えてみたいと思います。
http://tontonhouse.com/index.php?QBlog-20140425-1

ウインナークロワッサンは召し上がっていただいたことはありますでしょうか?
このパンなら、二歳の娘さんにもちょうどいい大きさだと思います。
ぜひ一度お試しください!

 

【追記】商品化しました!

【ミニ】ウインナーパン(4個入り)
http://www.tontonshop.com/product/234

Q:栄養パン

朝パンを食べるので、パンに栄養成分が入ってたらうれしいです!

昔、名前に惹かれて「頭脳パン」をよく食べました(^^)
今でも時々食べるし、飲み物なんかもビタミン入りとか選びます。
元気が出るパン(ママはきれいになるパン(^^;)お願いします!

なかなか難しい課題です。
なぜなら、カルシウムはもともと苦いので、そのままパンに入れることが難しいです。
かと言って、小松菜やじゃこが入ったパンは、子供たちが喜んで食べるとは思えません。
ナッツ類もこの工場では使えません。
パンに入れるよりも、素材を工夫して召し上がったほうがいいんじゃないでしょうか?

Q:ミニ菓子パンをもっと~!!

園でたまに出すおやつにtontonさんのパンを提供しているのですが…。
ミニサイズのぶどうパンはもちろん、最近でたりんごパンもミニが欲しいですー!!!!!

こども達にとってはちょうどいいサイズのようで(おかわりコールが多いのですが)
今出ているものでミニサイズがもっと増えればいいなぁと思っています。
ご検討の程、よろしくお願いします!!!

ミニ菓子パン、たくさん種類があったらいいですね(*´∀`*)
ただ今新しい生地のパンを試作中ですので、落ち着きましたら検討したいと思います。
あぁ〜商品が増えすぎて困りました(^_^;)

Q:ツナマヨパン

お惣菜パン、ツナマヨは惹かれますね♪
我が子達も、ツナマヨが大好きで、今日も我が家でツナマヨ入りの巻き寿司を作る予定です(^_^)v
子供が大好きなツナマヨですが、世間のツナマヨのマヨネーズには卵が入っていて、回転寿司などに行っても断念する始末(-_-;)
きっとtontonさんのふわふわで、ほんのり甘いパン生地にツナマヨはとってもマッチする事、間違いなしです!
出来れば、ミニ菓子パンのようなサイズで4つ入りみたいな感じで作って頂けると、朝ゴハンにぴったりで、とても有難いです!
検討、宜しくお願いしますm(__)m

ツナマヨ、美味しいですよね。
でも、市販のものは間違いなく卵が入っているので、フィリングを作るところからしないとですね。
落ち着いたら検討しますね。


【追記】商品化しました!

【ミニ】ツナとほうれん草のパン(4個入り)
http://www.tontonshop.com/product/236

Q:よくばりパン♪

店チョさん、いつもお世話になっています(^-^)
ウチは兄弟揃って、卵・乳製品のアレルギーがあり、tontonさんに出会うまで、家族で美味しいパンを一緒に食べるという事が夢のような話でした。
今では家族でtontonさんのパンの大ファンです♪
そこで欲張りな要望です。
世の中によくある、3色パン?的な、3種類ぐらいの中身が違うパンがくっついたようなパンなんかがあれば、欲張りな私たち親子はとっても嬉しいです(o^o^o)
tontonさんならば、人気のチョコクリーム、豆乳クリーム、あんこかジャム辺りが中身に入っている感じのちぎりパンみたいな…上手く伝えれないのですが、ちぎって中身を割らなくては、どの部分に何が入ってるか分からない的なワクワクするパンです!
検討お願いしますm(__)m

実は、3色パンは一度試作しています。
http://tontonhouse.com/index.php?QBlog-20141030-1

反響が少なかったので、そんなに必要とされていないのかと思い、そのまま開発をストップしてました。
ゴメンナサイ。
もし、「3色パン、欲しい!」という方がいらっしゃいましたら、コメントください。
反響が大きいようでしたら、販売を検討しますね。

 

【追記】商品化しました!

【数量限定商品】3色パン
http://www.tontonshop.com/product/225

Q:ベーコンエピみたいなものがほしいです

いつもお世話になっています。
今でているシリーズもどれも大好きなのですが、欲を言えば、甘くないお惣菜系のパンの種類がもっと増えてほしいです。
マヨネーズやウィンナーもおいしいけど、手があまり汚れずに持ち歩いて食べられる、ベーコンエピみたいなものがほしいです。
コーンとベーコンもおいしそう…。

卵・乳製品不使用のベーコンは手に入ることを確認しました。
ただ、経験上ベーコンエピはあまり売れたことがないので、悩みます(^_^;)
他にもベーコンエピ欲しい!という方、いらっしゃいますか?

Q:イングリッシュマフィン希望

いつもお世話になっております。
ハンバーガー用のパンでハンバーガーを作ったら娘が大喜びでした。
そして、娘が一言「朝マック」食べたい。

イングリッシュマフィンがあれば、作れるのですが、お願いできないでしょうか?

ご要望ありがとうございます。
実は、2年前までイングリッシュマフィンを作っていましたが、あまりご注文をいただけなかったので終売しました。

材料もすぐに手に入りますので、準備が整い次第、販売しましょう!
朝マック、楽しみですね(*´∀`*)

 

【追記】商品化しました!

イングリッシュマフィン(4個入り)
http://www.tontonshop.com/product/203

Q:アメリカンドック

小さいサイズは家庭でも作れますが、憧れは”市販のアメリカンドッグ”なのだそうです。
フライパンでは綺麗な形を作るのは難しく「食べたい」とせがまれます。
市販の物はほとんどが”乳”が入っていて食べられません。
冷凍保存にも向いていそうですし、試作をお願いできませんでしょうか?30本くらい大人買いしたいです!

アレルギー対応のアメリカンドッグ、あったらいいですね!
残念ながら、パン以外のものを作る余裕がない事と、フライヤーがないため、対応は難しいです。
ゴメンナサイ。
恐縮ですが、ご家庭でお作りいただけませんでしょうか?

昭和のホットケーキミックスがオススメです!
http://www.showa-sangyo.co.jp/home/category.html?c=34

 

小さくてご要望のアメリカンドッグではありませんが、乳のコンタミネーションが大丈夫であれば、市販品もあります。

ほしいぶんだけ アメリカンドッグ(ニッスイ)
http://www.nissui.co.jp/product/item/00307.html#feature

Q:PASCO 十勝バタースティック

PASCO 十勝バタースティックがあります。
保育園の給食によくでるらしく その度に朝早くからパンを焼いている娘の話を聞きました。

同じようなご要望をいただき、トントンのパンでもスティックパンシリーズを作りました。

・さつまいもスティック
・レーズンスティック
・玄米スティック

製造上の都合で少し短いですが、一度お試しください。

テーブルロールカテゴリ
http://www.tontonshop.com/product-list/31

Q:ホイップクリームクロワッサン

いつもおいしいパンをありがとうございます♪今日は是非とも、店チョさんにうちの姉妹の願いを伝えたく、アツ~イ想いで送っております!是非とも、あのトントンさんのおいしいシュガークロワッサンにホイップinを作っていただけないでしょうか?上の子が思いつき、下の子も食べたい!と食いついております。ご検討お願いします!

クロワッサンにホイップクリームを挟む商品、イイですね!
シュガークロワッサンだと甘すぎる気がしますので、サンド用クロワッサンで作れば素敵な商品になると思います。
時間を作って、一度試してみますね。

Q:りんごパンを作って欲しい

果物が入ったパンといえばレーズンパンがトントンさんではありますよね?
他に増やす予定はありますか?

というのも、給食でたまに「りんごパン」なるものが出てくるんです。
今回はトントンさんの冷凍生地を購入して、ドライアップルを混ぜ込み初パン作りをして当日持たせようと考えています。
ホームページを熟読して、時間や日数を考えてやっていきます。

りんごパン、要望がもしあれば作ってもらえませんか?
豊田市の給食では、献立で使用する常用パンの一覧で名前があるので、必要なアレルっこはいると思うんです。
キングパンないし、愛知県の給食パンの組合のホームページにりんごパン写真付きで載っています。(てことは愛知県内にも必要な方はいるかも・・・)

お忙しいとは思いますが、検討をお願いします!

愛知県の給食パンの組合のホームページ
http://www.kingpan.jp/lineup/bread_kindergarten.html
より、「りんごパン」を確認しました。

とりあえず作ってみましょう!

まず、材料の選定(ドライアップル)からとなりますので、少しお時間をいただけますでしょうか?
スーパーで販売しているものを使ってもいいのですが、価格に問題があると思いますので、業務用のものを探してみたいと思います。

美味しいパンが出来るといいですね!
試作する様子はブログでご報告させていただきますので、今しばらくお待ち下さい(^^♪
http://tontonhouse.com/index.php?QBlog

 


【追記】商品化しました!

りんごパン
http://www.tontonshop.com/product/224

Q:国産小麦のパンについて

店チョさま
いつも、美味しいパンを有難うございます。
自閉症の食事療法の為、乳除去をしている我が家の兄弟にとって、tontonさんのパンは奇跡のパンです(*≧艸≦)

本当なら、毎日のように食べさせてやりたいのですが、グルテンが少々怖いのと、海外産の小麦粉と言うのが我が家にとっては悲しいリスクとなっています。

ご存知でしたら申し訳ないんですけど、自閉症の人には国産小麦、国産大豆でないと…というのがありまして…
お値段が高くても国産小麦のパンを食べさせてやりたい親心があります。

メニューの中に国産小麦のパンを作られることは難しいでしょうか?^^;

厚かましいメールを送ってしまいましたが、一度ご検討お願い出来ないでしょうか…(;≧д≦)

宜しくお願い致しますm(_ _)m

外麦についての情報ありがとうございます。
以前厳選した国産小麦でパンを作ったことがあるのですが、うまく作れず断念した経験があります。
ですが、製粉メーカーに問い合わせたところ、今は力の強い、いい国産小麦があるということを伺いました。

・おそらくパンの価格は今の1.5倍くらいになると思います。
・作ってみなければわかりませんが、今のクオリティを保つことが難しいでしょう。
・販売するとすれば、まずは食パンだけの販売になると思います。

国産小麦だからと安全性を鵜呑みに出来ないので、まずは小麦粉の選定からの準備となります。
検討のお時間をいただけますでしょうか?
また、お客様のご要望が多くないと商品化出来ませんので、こちらをテーマにブログ、フェイスブックでの問いかけの許可をお願いします。

いくつかのクリアしなければいけない条件がありますが、納得していただけるのであれば、近日中に試してみたいと思います。

 

【追記】商品化しました!

【数量限定商品】国産小麦100%食パン(5枚スライス)
http://www.tontonshop.com/product/204

【数量限定商品】国産小麦100%ロール(8個入り)
http://www.tontonshop.com/product/230

【数量限定商品】国産小麦100%コッペパン(4個入り)
http://www.tontonshop.com/product/229

Q:ホットケーキを作って頂けませんか?

こんにちは!
先日初めて購入して食べました!
ほんとに美味しくて子供と感動しました!
ホットケーキを作って頂けませんか?

先日はご注文ありがとうございました。
ウチのパン、美味しく召し上がっていただけて嬉しいです(*´∀`*)

ホットケーキについてですが、ご要望が多いようでしたら、検討してみたいと思いますが、お家でも簡単に作れます。

SHOWAホットケーキミックス
http://www.showa-sangyo.co.jp/home/category.html?c=34

レシピ
http://buzfood.com/c71/288458.html

お近くのスーパーさんで手に入ると思います。
一度チャレンジしてみてはいかがでしょうか?

Q:アンパンマンやドラえもんの顔のパンを作っていただけませんか?

近くのパン屋さんに入ると、アンパンマンの顔やドラえもんの顔のチョコパンやあんパンが売っていて 息子が欲しそうにしています。
でもこれは食べられないね~と言うと残念そうにしていて辛くなります…
チョコペンで顔を描いたパン、ご検討いただければ幸いです。

アンパンマンの顔やドラえもんの顔のパンは・・・

残念ながらご期待にこたえることは難しいです。
ゴメンナサイ。

なぜならネットショップでこのようなパンを販売すると著作権の問題が発生します。
第一パン?だったと思いますが、キャラクターのパンは多額の著作権料を支払われているそうです。(何千万単位)
ひっそりと小さな路面店で販売する分には黙認の範囲なんでしょうけど・・・

当店のあんパンやハンバーガー用のパンにチョコペンでお絵かきしていただくなどで対応いただけたら幸いです。
よろしくお願いします。

Q:ロールケーキは作れませんか?

スポンジケーキができた時に「子供と一緒につくれるし、やったー♪」と思ったんですけど同じスポンジでロールケーキバージョンってできたりしますか?
4月からの幼稚園が毎月のお誕生会でロールケーキを出すらしくて、家で作ってみたのですが私の力ではフワフワに作れません(泣)
すっごく楽しみにしている幼稚園なので何とかならないかな;と質問させてもらいます!

ロールケーキのご要望ありがとうございます。
いいですね!ロールケーキ!!

スポンジケーキの代替品はパンを使うことで実現できましたが、ロールケーキの場合は巻かなければならないので、パンで作ることは難しいです。
以前試したことがあるのですが、パン生地が割れてしまって、商品として販売できるクオリティではありませんでした。
強力粉で作るのは難しいので、薄力粉でいつかチャレンジしてみたいと思います。

成分表示・賞味期限・その他

Q:自宅に届く前に電話連絡が欲しい

お世話になります。商品届くの楽しみにしています。自宅に届く前に携帯の方へ連絡お願いしたいのですか大丈夫ですか?宜しくお願い致します。

メールありがとうございます。
当店のような小さなパン屋を見つけてくださって、本当に嬉しく思います。

発送後にヤマト運輸のご連絡先と伝票番号をお知らせいたします。
恐れ入りますが、お届けの際のご連絡については直接ヤマト運輸にご連絡いただけますよう、よろしくお願い致します。

トントンのパンを召し上がっていただくのが楽しみです。
お届けまで今しばらくお待ち下さい(*^^*)

Q:牛乳のアレルギーがあっても食べられるパンを作りたい

トントンのパンを楽しみにしている小5の息子。
今年の夏の自由研究は「牛乳のアレルギーがあっても食べられるパンを作りたい」です。

トントンさんの秘伝のレシピを図々しく教えて欲しいとは思いませんが、小学生がスーパーに普通に売っている強力粉・イースト・塩・オリーブオイルで作れる失敗の少ない簡単なパンのレシピはないでしょうか?
クックパッドにある既存のレシピでもいいです。売っている本のレシピでもいいです。でも「まぁ、これなら余り失敗しないかな?」な作り方があればURLでも良いので教えてください。
私、母は・・とても料理苦手で、命がけ!?で自由研究に取り組もうというありさまです。

でも、本当の美味しいパンはトントンで♪

いつもご利用ありがとうございます!トントンのパン、喜んでいただけて、とっても嬉しいです\(^o^)/

「牛乳のアレルギーがあっても食べられるパン」ですが、実はパンの材料に乳製品を入れなくてもほとんど影響ありません。なので、お手持ちのレシピから脱脂粉乳(スキムミルク)を抜いて作っていただけたらと思います。

牛乳の配合されているレシピの場合は、固形分が約10%なので、牛乳の9割を水に置き換えてください。

トントンのパンは冷蔵発酵で作っています。一般的なパンの作り方より、しっとりと口溶けよく作ることができます。ぜひ一度お試しください!

Q:お友だちに紹介したいのですが

商品とその金額が具体的にわかるような資料があると助かります。
小学生の母ですが、普段PCを開く時間はなく、商品ページを印刷するのも大変な作業です。
また、お友だちのみなさんも、PCを開いたりスマートフォンで色々と調べたりする時間がありません。
学校給食が食べられず、お弁当を持参している子も居るので、是非紹介してあげたいのですが...
いつも、商品を注文した際にパンフレットを入れてくださいますよね?
そのパンフレットを製作する際に、こんな意見があることを思い出して頂けると幸いです。

いつもご利用ありがとうございます!
お友達に紹介いただけること、本当に嬉しく思います。
ありがとうございます~(*´∀`*)

商品表を含め、各種パンフレットをご用意しております。
お手数ですが、こちらよりダウンロードいただけませんでしょうか?
よろしくお願いいたします。

卵・乳アレルギー対応パンのtonton-パンフレットはこちら
https://tontonhouse.com/index.php?pamphlet

Q:マヨネーズを購入したい

いつも美味しいパンをありがとうございます!
卵アレルギーの息子にパン食をさせたいと思い、 毎朝お世話になっています。

息子が1歳を過ぎ、色々な食事に目覚めるようになってきたので、 トントンさんのパンを使ってサンドイッチを作ろうと、 『オーサワの豆乳マヨ』というのを買いました。
ところが商品代よりも送料が高くつく買い物になってしまい、 なんとかトントンさんで扱っていただけるとパンと一緒に購入できるので助かるなぁ…と思ってメールしました。

お忙しいと思いますが、ご検討くださいますようお願い致します。

いつもご利用ありがとうございます。
サンドイッチ、いいですね!
お問い合わせのマヨネーズの件ですが、残念ながら対応しておりません。
いろいろなマヨネーズを使ってみて、一番美味しかったのがこちら
http://www.tontonshop.com/page/185

一度お客様の送ってほしいをお問い合わせをいただき、パンといっしょに送ってみたのですが、水分と油分が分離してしまい、冷凍には耐えられませんでした。

すべての商品は冷凍で発送しているため、対応が難しいのが現状です。
マヨネーズだけ常温で発送する手もありますが、別途送料がかかるため、『オーサワの豆乳マヨ』と同じように送料のほうが高くつくと思います。

ほとんどのスーパーさんで、卵と乳製品を使わない「日清マヨドレ」が販売されていると思いますので、こちらでサンドイッチを作られるのはいかがでしょうか?

※こちらの商品もスーパーさんによっては扱っています。
・オタフク 1歳からのノンエッグマヨ
・ユニオンソース 卵を使わない自然派仕立てのベジタブルネーズ 320g
・太田油脂 おおたのマヨネーズ 220g

ご要望にお応えできず残念ではありますが、ご理解、ご了承のほどよろしくお願いいたします。

Q:アレルギー対応のマーガリンやチーズが欲しい

卵乳アレルギーでも食べられるマーガリンやチーズみたいなものがあれば最高なんですが。。

残念ながらマーガリンは当店では扱っておりません。

乳製品不使用のマーガリン
・発酵豆乳入りマーガリン http://www.sokensha.co.jp/products/spread/soy/index.html
・A-1ソフトマーガリン https://www.boso.co.jp/item/42900_detail.html

イトーヨーカドーや生協で取り扱っていることが多いので、一度お問い合わせ下さい。

チーズにつきましては、【マリンフード】私のヴィーガン97%植物シュレッド 200gがおすすめです!
https://www.tontonshop.com/product/418

Q:食パンのカロリーとGI値は高いですか?

玄米食パンは他の食パンにくらべて太りにくいですか?
6枚切りの一枚当たりのカロリーはどれくらいですか?
あとGI値は高いですか?

玄米は発芽玄米を使っていますが、100%玄米で出来ているわけではありません。
太りにくいと断言することはいいがたいです・・・
詳しくは各商品仕様の「エネルギー」で判断いただけませんでしょうか?

また、GI値も一般的な食パンとほぼ同じと考えていいと思います。
玄米食パンの小麦粉(強力粉)と発芽玄米の割合は70:30です。
よろしくお願いいたします。

Q:袋の臭いが気になります

アンパンの餡部分とメロンパンは、梱包しているビニール袋のせいか、残念ながらプラスチックの臭いがとても気になり、私は食べられなかったです・・・

早速、袋に入ったパンを食べてみましたが・・・
かすかにビニールの臭いを感じましたが、気になるほどではありませんでした。
店チョが鈍感なだけかも知れません。

袋のメーカーに問い合わせたところ、原材料(ポリエチレン)は確かに臭いがあり、加工時の気温や熱の加え方によって、臭いの強さが変わるとのことでした。
袋から出して、少し時間が経てば、臭いは和らぐそうです。
現在のところ、ほとんどの冷凍食品の袋にはポリエチレンが使われているのですが、無臭のポリエチレンは開発されていないそうです。

たまたま臭いがきつい袋に入れてしまったのかもしれません。
ご迷惑をおかけいたしました。
今後の袋の材質については、検討課題とさせていただきます。

Q:コッペパンの賞味期限について

賞味期限についてですが、食パンの方には解凍後3日間と記載されていましたが、こちらのコッペパンも同様でしょうか?
また、1度も解凍しない状態だとどのくらい保存がきくのでしょうか。

食パンと同じく解凍後は3日以内にお召し上がり下さい。
冷凍保管の場合、製造後6ヶ月としています。
製造後1ヶ月以内に発送しますので、要冷凍(-18℃以下)5ヶ月程度大丈夫ですが、家庭用の冷凍庫で保管の場合開け閉めが激しく庫内も狭いため、お届けより1ヶ月を目安にお召し上がりください。
また、家庭用の冷凍庫の場合、霜が付きやすいです。
その際は霜を取ってから解凍されるとおいしく召し上がれます。

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FAX:0761-58-0564

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