tonton食パン1斤【卵・乳アレルギー対応】

tonton食パン1斤【卵・乳アレルギー対応】

販売価格: 320円(税別)

(参考税込価格: 346円)

クール便(冷凍): 216円がかかります

この商品にはポイントはつきません。

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商品詳細

 

当店の原点、tonton食パンとは

パン屋を始める前から、毎朝食べていた「食パン」
美味しい食パンが食べたくて、新しいパン屋を見つけては食パンを購入。
でも、感動できるほど美味しい!と思える食パンにめぐり逢えませんでした。
「ならば、自分で作るしかない!」
そう心に決めて、独立するまでの8年間。毎日研究を重ねてついに完成しました。

 

最低限の厳選した原材料

小麦粉(カナダ産NO.1グレードの強力粉 千葉製粉プレーリー)、ショートニング(トランス脂肪酸フリー)、砂糖、塩、酵母、麦芽糖、乳化剤、ビタミンC

イーストフードや保存料を使っていないので、安心してお召し上がりいただけます。

ふわふわのパンを作るための最低限の原材料で作っています。

低温で長時間熟成

最短でも20時間、最長で70時間、低温で発酵させます。

浅漬けの漬物と古漬けの漬物の味わいが違うように、パンも発酵時間で風味が変わります。

一般的なパンを違い、この長時間熟成により、なんとも言えない芳醇な発酵の香りと添加物に頼らない保存期間を実現しました。

小麦本来の味わい

卵と乳製品を使わないことで、より一層小麦の香りが引き立ちます。

口に入れると砂糖やバターなどの甘さ、コクでは出せない小麦本来の自然な甘味、コクが口の中で広がります。

炊きたてのお米の甘味に似た、飽きのこない味わいです。

軽い口当たり、溶けるような食感

外国産のお米より、国産のお米の方が口当たりがいいのは、水分量の違いが大きな要因です。

通常、パンは小麦粉に対して水を65〜70%前後入れますが、この食パンは限界ギリギリの77%。

口に入れた瞬間に、みずみずしさを感じることが出来ます。

特殊な製法により、今までにない、シュッ溶けるような食感。

もう、何も付けなくても十分です。

離乳食にも最適

小麦アレルギーがなく6ヶ月を過ぎたら、卵、乳製品を使っていないパンは離乳食のパンがゆに最適です。

パンの耳を切り落とし、野菜スープや出汁といっしょにトロトロになるまで煮込むか、電子レンジで20〜30秒加熱すればパンがゆの出来上がり。

冷凍のまますりおろせば、すぐに離乳食が作れます。

また、パンがゆ以外にも、料理のとろみ付けに最適です。

 

この食パンを召し上がっていただくたくて・・・

 

 

この食パンを召し上がっていただくたくて、パン屋を始めました。

アレルギーがあってもなくても「美味しい!」と言っていただける食パン。

この食パンを食べずして、tontonは語れません。

 

商品仕様

大きさ 12cm×12cm高さ12cm
重さ 80g(5枚切り1枚当たり)
原材料名 小麦粉、ショートニング、砂糖、塩、酵母、麦芽糖、乳化剤、ビタミンC(原材料の一部に小麦を含む)
冷凍での賞味期限 製造日より冷凍(-18℃以下)で6ヶ月(お届けより5ヶ月程度)
解凍後の消費期限 3日以内にお召し上がり下さい。
エネルギー 219.37kcal(5枚切り1枚当たり)
たんぱく質 5.81g(5枚切り1枚当たり)
脂質 4.98g(5枚切り1枚当たり)
炭水化物 36.22g(5枚切り1枚当たり)
食塩相当量 0.8g(5枚切り1枚当たり)

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