お知らせ

271

こんにちは。トントンの店チョです(*^^*)

春から初夏へ向けての新商品ということで、今回はブルーベリージャムと豆乳ホイップクリームの組み合わせのパンを試作してみました\(^o^)/

 

いつものトントンのパン生地に、ブルーベリージャム。

日の出の時間に作ったので、なんだか幻想的な写真になりました(*^^*)

 

雪見だいふくみたいに、キレイに包めました!

 

 焼けた!

 

ここに、得意の豆乳ホイップクリームを注入!

 

完成です!

甘酸っぱいブルーベリーとホイップクリームの組み合わせ、鉄板です!(๑´ڡ`๑)

 

さて、今回はいろんなブルーベリージャムを取り寄せて、ホイップクリームによく合うジャムを探している最中です。

一言でブルーベリージャムと言っても、味わいは様々。

これっ!というブルーベリージャムが見つかるまで、ご案内メール会員様に試作品を定価の50%オフでお試しいただこうと思います。

ブルーベリーがお好きな方、ぜひ!お試しあれ!!

 

ご注意ください

※メール会員様限定商品です。メール会員とは?
※定価の50%OFFでお試しいただけます。
※数が限られていますので、完売の際はご了承ください。

こんにちは!店チョです(*^^*)

4月に入って、ずいぶん過ごしやすくなりましたね。

新学期ということもあり、心機一転ですね!

 

先日、お客様よりお問い合わせをいただきました。

こんにちは。 ◯◯と申します。
娘の卵、乳、ピーナッツアレルギーを持つ娘の母です。

以前はダメだった小麦が食べられるようになり、tontonさんのパンを購入するようになりました。
小学校に入学し、パンは持参なのですが、初めてのパンの日はフレンチトーストなのです。

食べることが大好きな娘が、給食の時間を楽しく過ごせるように出来るだけ同じようにしてあげたいのですが、インターネットからレシピを参考にし作ってみたものの、ペチャッとなってしまいうまくいきません。

その日は食パン1枚そのままフレンチトーストにするようなのですが焼き方など何かコツがあれば教えていただきたいです。 ちなみに豆乳200+砂糖&米粉大さじ2に浸して焼きました。

 

フレンチトーストといえば、食パンやフランスパンを卵液に浸してこんがりと焼くスイーツです。

「卵の風味を楽しむ料理」と言っても過言ではない食べ物。

 

こ、困りました・・・

卵を使わないフレンチトーストを作ったことがないからです。

 

卵を使わないということは、固まらないということ。

何らかの材料を添加して、熱を加えることで固まれば、フレンチトーストのような食感が味わえると思うのですが・・・

 

みなさまにご相談です

このメールをご覧いただいているということは、卵や乳製品を使わない食事やお菓子をご自宅で作られている方も多いと思います。

卵や乳製品を使わないフレンチトーストを作られたことありませんか?

良いレシピがありましたら、ご紹介ください!

ご協力のほど、よろしくお願いします\(^o^)/

 

こんにちは!店チョです(*^^*)

明日から3連休ですね!

ずいぶんと暖かくなってきたので、お出かけにはいい季節ですね。

 

トントンでは、3月が一番忙しい季節です。

保育園の卒園式という大イベントがあり、保育園から、そして保育園父母の会、ママさんグループからのご注文が殺到して、パンク寸前(^_^;)

精一杯パンを作ってます!

 

さて、春は新商品の発表の季節。

卵と乳製品が使えないので、新しい原材料を探すのに、いつも苦労していますが、今回は期待大です!!

チーズのような豆乳クリーム 大豆舞珠(まめまーじゅ)

世界初の大豆でできたクリームチーズ様素材で動物由来の原料を一切使用していません。

トントンでは自家製の豆乳クリームを作っていますが、どちらがおいしいか、勝負!!(笑)

 

大豆舞珠mou(まめまーじゅ ムー)

マスカルポーネチーズタイプの豆乳発酵食品とのこと。

これがあれば、乳不使用のティラミスが作れるかも!!

ティラミス、作ったことないけど・・・(^_^;)

 

大豆舞珠(まめまーじゅ)ぶろっく

チーズのような豆乳ブロックで、シュレッドにしたり、さいの目にカットすれば、もはやチーズ!らしいです。

ピザやラザニア、グラタンも作れるって!

これは期待大!!

 

製造元の不二製油さんは、現在大豆加工食品に力を入れられているそうです。

大豆の原点に戻り、大豆の新しい価値を創造し、人と地球の健康に大きく貢献したいという思いから、大豆事業の中長期戦略として「大豆ルネサンス」をスローガンに掲げました。あらゆる角度から大豆をみつめ、活用する。その第一弾が、生乳の分離法に近い方法で大豆を分離する、世界初のUSS(Ultra Soy Separation)製法(特許取得済)で作ったプレミアム豆乳「豆乳クリーム」と「低脂肪豆乳」です。

これは、今後も楽しみ!

毎日バタバタで、新商品の試作に取り掛かれないのがなんとも歯がゆいですが、落ち着いたらこちらの新商品の材料を使って、新しいパンを作ってみたいと思います。

画期的なアレルギー対応パンが作れるかも!!(*´∀`*)

 

商品入れ替えのご案内

新商品の開発に伴い、冷凍庫のスペース確保のため、下記商品はなくなり次第販売終了いたします。

  • リングドーナツの素
  • パインパン
  • りんごパン
  • 給食用ツイストパン
  • 十勝小豆餡(こし餡家庭用500g)

いつもお買い求めていたお客様、終売となりゴメンナサイ。

現状では新商品を管理するためのスペースを確保することができないため、何らかの既存商品をやめなければなりません。

その分、新しくお目見えする商品を楽しんでいただけたら嬉しいです!

こんにちは!トントンの店チョです(*´∀`*)

最近、小麦アレルギーでお困りの方からのお問い合わせを多くいただきます。

「小麦アレルギー」と一口に言っても、程度は様々。

 

「軽いアレルギーだから、ちょっとくらい大丈夫」

「アレルギー科の先生から、『少しずつ食パンを試してみてください』と言われました」

とトントンのパンをご利用いただいているお客様もいらっしゃれば、

「重度の小麦アレルギーなので、小麦を一切使っていない米粉パンを作ってください!」

と強くご要望をいただくこともあります。

この小麦の成分、たんぱく質が問題。

 

今から10年ほど前に、穀物価格の高騰などにより、パンの製造コストがかさむようになったことと、低迷していたお米の消費を拡大できるという国策より、小麦パンに米粉を配合する「米粉パン」が生まれました。

しかし、小麦を使わず「お米だけでできたパン」と勘違いされ、その頃より増えてきた小麦アレルギーの方が食べられると思い、アナフィラキシーショックを起こすなどの事故が多発しました。

小麦のたんぱく質成分「グルテン」を含まない米粉のみの製パンは従来不可能と思われていましたが、山形大学工学部の研究グループがプラスチック発泡成形の考え方を応用し、初めて米粉100%による製パンに成功。

増粘剤を添加し、生地の粘度調整することで製パンを可能にするという発想は、現在市販されている米粉パンの原型となりました。

 

つまり・・・

現在「米粉パン」と呼ばれているものは、小麦のパンとは形こそ似ていますが、まったく違う食べ物だということ。

 

作り方がまったく違う上に、小麦が混入しないように厨房も分けなければならないことを考えると、今のトントンにはその力がありません・・・

ゴメンナサイ。

もう少しトントンに力があれば!

重度の小麦アレルギーの方にお勧めしていた、新潟県のケンリッチさんが廃業されたそうです。

「アレルギーに対応したい」という同じ志のパン屋として、とても残念です・・・

 

とは言え、特殊な製法で製造しているせいか小麦のたんぱく質の大きさが小さいらしく、アレルギーが出にくいとアレルギー科専門の先生に認められ、近くの病院(金沢市城北病院)の減感作療法に当店の食パン(tonton食パン)が使われています。

全商品の商品仕様にたんぱく質量を記載していますので、アレルギー科の先生の指導の元、少しずつお試しいただけたら幸いです(*´∀`*)

こんにちは!店チョです(*´∀`*)

今週は寒いですね。

今年最後の冬到来って感じ。

パンのご機嫌を伺うのも大変です(^_^;)

 

さて、冬の果物の代名詞といえば、いちご!

いちごは厳密に言えば野菜の仲間ですが、この甘酸っぱさは果物ですよね。

いちごがキライっていう人、ほとんど聞いたことありません(*´∀`*)

 

で、いちごを使ったパンに『とちおとめいちごジャムとホイップクリームパン』という商品があります。

この断面、たまりません!

 

甘さが強い栃木県産のいちごジャムとあっさり豆乳クリームのハーモニー。

ふわふわのトントンのパンとぴったりで、店チョも大好きなパンなのですが・・・

 

製造上の都合により、一時休売することとなっちゃいました。

ファンのお客様、ゴメンナサイ。

また来年の冬に販売を再開しようと思います。

 

本日、今年最後の製造の日です。今から作ります。

48個限定となりますので、ファンのお客様、食べ納めにご注文をお待ちしてます!

 

とちおとめいちごジャムとホイップクリームパンはこちらよりご購入いただけます

こんにちは。店チョです(*^^*)

「パンに使っている砂糖は白砂糖ですか?てんさい糖は使わないのですか?」というお問い合わせを多くいただくようになりました。

完全無添加国産小麦パンシリーズは極力北海道の原材料で製造しているので、白砂糖(さとうきびから作った砂糖)を使わず、てんさい糖を使っていますが、その他のパンには一般的な白砂糖を使用しています。

白砂糖とてんさい糖。

何がどう違うのでしょうか?

 

原料による違い

砂糖の中には、さとうきびを原料とするものと、砂糖大根(てんさい)を原料とするものの主に2種類があります。

主に沖縄で作られているさとうきび。一度かじってみたいです(๑´ڡ`๑)

白砂糖、グラニュー糖、三温糖、きび砂糖、黒砂糖など、砂糖といわれているもののほとんどは、さとうきびを原料にしています。

 

てんさい糖は、その名の通り、砂糖大根(てんさい)から作られたお砂糖。

大根から砂糖が作られるなんて、なんだか不思議な気分です。

これもかじってみたい(笑)

主に北海道で生産されています。

 

さとうきびは熱帯の植物なので体を冷やす作用があり、てんさいは寒冷地の植物なので体を暖める作用があると言われています。

てんさいにはオリゴ糖が多く含まれているので腸内のビフィズス菌の餌となり、腸内バランスを整えてくれます。

 

精製度による違い

白砂糖、グラニュー糖など精製されたものは、消化吸収が早い分消耗も早いので、血糖値の上下が激しくなります。

また、精製時に牛骨炭に通して「ろ過」する工程があるため、マクロビオティック・ヴィーガンの方には敬遠されることが多いです。

 

黒砂糖・きび砂糖・てんさい糖など精製度が低いものは消化に時間がかかるため、血糖値の上下が緩慢になります。

精製度が低い分、カリウム、カルシウム、リンなどさまざまなミネラルが含まれています。

 

トントンとしては・・・

ここまで調べてみると、てんさい糖を使ったほうがいいように思えるのですが・・・

問題は価格。

さとうきびから作られた白砂糖に比べ、てんさい糖は価格が2倍以上します。

当然、パンの価格にも影響します。

 

どちらに舵を切るべきなのか・・・

何とも悩ましいです。

こんにちは。店チョです(*^^*)

今年の冬は、どかっと雪が降ったり温かかったりと寒暖の差が激しいですね。

体調管理にお気をつけくださいね。

 

さて、寒くなると無性に食べたくなるのが、ぜんざい。

あれ?おじさんになったということでしょうか?(笑)

 

先日、喫茶店に入った時にどうしてもぜんざいを食べたくなってしまい、でも温かいぜんざいがなくって、「クリームぜんざい」を頼みました。

これがなんとも美味しくって!!

 

で、どうしてもパンにしたくって、作ってみました。

(仮称)クリームぜんざいパン

何の変哲もないパンに見えますが、断面を見てみると・・・

 

これは・・・

間違いない断面!!(笑)

どの素材も甘さ控えめ、さっぱりしているので、甘いものがあまり得意じゃない人ほど好きなパンかも?

 

試しに作ってみたものがかなり美味しかったので、とりあえずはメール会員様限定で作った分だけ販売したいと思います。

いつものように・・・

お試し価格!定価の50%オフの100円ポッキリ!!

 

70個だけご用意しました。

完売の際はご了承くださいね。

来週に入ったら、正式に販売したいと思います。

 

ご注意ください

※メール会員様限定商品です。→メール会員とは?
※定価の50%OFFでお試しいただけます。
※数が限られていますので、完売の際はご了承ください。

こんにちは。店チョです(*^^*)

今日2月20日はアレルギーの日だそうです。

アレルギーの日??

あまり聞いたことはありませんが、ウィキペディアによると・・・

アレルギーの日(アレルギーのひ)とは、1995年(平成7年)に財団法人日本アレルギー協会により制定された記念日。 1966年(昭和41年)2月20日に石坂公成、石坂照子がIgE(免疫グロブリン)を発見したことに因み毎年2月20日とされている。 日本アレルギー協会では、アレルギーの日の中心とした1週間をアレルギー週間と定め、この期間を中心にアレルギーに関する各種啓発活動を行っている。

なるほど。

「IgE」とは哺乳類にのみ存在する糖タンパク質で、免疫に関わっているタンパク質の一つです。

 アトピーなどアレルギーを持っている場合は、基準値よりも高い数値が出る場合が多いのでこの数値がアレルギーの有無の判断材料の一つになるとされています。

 

アレルギー週間って・・・なんだか聞き覚えがないですよね・・・

もう20年以上前に制定されているらしいのですが・・・

ちょうど花粉が飛び始める頃なので、もうちょっと盛り上がってもいいのにって思います。

アレルギーの日の前後一週間をアレルギー習慣として、医療従事者や患者さん、一般の方に向けて、様々な啓発活動を行っているということです。

調べてみると、日本各地で講演会を行っているようですし、多くの場合が申し込みも必要なく、入場料も無料のようですし、参加してみるといいかもしれません。

 

5年ほど前に比べると、社会としてアレルギーに対しての理解が深まってきていますし、テレビで取り上げられることも多くなりました。

アレルギーっ子たちが悲しい思いにならないような社会を作っていきたいですね!

去年の秋に仕入れた天津甘栗パンが、とうとうなくなってしまいました。

召し上がれなかった方、ゴメンナサイ。

また今年の9月頃より販売を開始しますので、楽しみにお待ちくださいね(*^^*)

こんにちは。店チョです(*^^*)

今日の石川県は、とっても温かいです。 今年は急に寒くなったり暖かくなったりですね。

体調にはお気をつけくださいね。

 

さて、秋に入手した天津甘栗をパンにするのが最後となりました。

このパンを作り始めたきっかけは、天津甘栗が好きだから。

店チョが(笑)

だから、よくスーパーで売っているような、細かく砕いてあってちょっとしか入っていないパンとか、栗の風味がするパンではなく・・・

 

栗そのものを食べたい!

 

そんな想いから開発した商品です。

だから、パンは脇役。

天津甘栗がおいしく食べられるようなパンにしました。

 

天津甘栗がそのまんま!

 

そんな、店チョに愛されている天津甘栗が、今まさになくなろうとしています。

今日最後の天津甘栗を使って、40袋作りました。(2個は店チョが食べました。ゴメンナサイ。)

 

次回の販売は、今年の9月中旬になると思います。

天津甘栗が好きな方、食べ納めにいかがですか?

早い者勝ちです!

 

数量限定商品 天津甘栗パンはこちら

こんばんは。店チョです(*^^*)

今週初めに正式に販売を開始した「沖縄黒糖パン」シリーズ。

 

各パン、100袋以上作ったにも関わらず、2日で完売!(^_^;)

ご購入できなかったお客様、ゴメンナサイ。

 

で、慌てて追加分を作りました!

香料やカラメルなどの添加物なし!

本当の「黒糖パン」です。

 

黒糖だけの色なので、市販のものよりも若干色が薄いですが、トントンらしくふわふわに焼きあがりました\(^o^)/

いつものパンの製造の合間で作っているので、今回もたくさん作れず数量限定ではありますが、ぜひ!一度お試しくださいね。

 

もっと詳しく

毎年新しい沖縄県産の黒糖が入荷するたびに挑戦し続けている黒糖パンシリーズ。

昨年の黒糖ではうまくパンを作ることができず、販売を中止していました。

今年も新しい黒糖が入荷したのですが・・・

昨年の悪夢が蘇って、なかなか手につかない状態でした。

 

そんな中、お客様よりメールをいただきました。

こちら茨城在住なのですが、ココアコッペパンがなくなってしまって困っています。(ココアパン、黒パンが出ます)私は数年前にあった黒糖コッペパンがとても美味しかったので、復活を熱望します。
よろしくお願いします。
黒糖パン?アレルギー用の黒糖パンはなかなか見つかりません( 。゜Д゜。)
小学生の子供たち、給食のパンで一番大好きなのは黒糖パンだそうです。
色々と難しそうですが、黒糖パンが定番メニューになるのを期待して待ってます。

こんなご要望をいただいたら・・・

やるしかない!(p`・ω・´q)

 

めちゃめちゃ伸びる!

やはり、今年の黒糖も今までと同じように、不純物が小麦粉に作用しているみたいです。

 

で、生地がちゃんと膨らむようにするためにはどうすればいいのか?

良いパンにするためには、黒糖の不純物に負けないくらい強い生地にする必要があるということ。

小麦粉の膨らみを強化する添加物を入れれば、簡単に作れるんですけど・・・(^_^;)

それも嫌ですからねぇ・・・

 

作り方を色々と試してみて、ついに完成。

カラメル色素や添加物の黒糖フレーバーを使わない、沖縄産の黒糖だけで風味を出した黒糖パン!

黒糖以外に香りや味があるものを入れていないので、ダイレクトに黒糖の風味を味わえます。

黒糖マニアの方、オススメです(^^♪

これで給食に黒糖パンが出ても大丈夫です!

 

もっと詳しく

こんにちは。店チョです(*^^*)

今春、小松市に北陸最大級のイオンがオープンします。

パン工場から車で5分。楽しみの反面、騒がしくなっちゃうのかな?って、ちょっと不安(^_^;) 

2月オープンの予定でしたが、工事が遅れていて3月オープンになるみたいです。

イオンシネマが楽しみ!

トントンのような小さなお店には脅威ですが、何でも揃っているのは便利ですよね。

 

アレルギー対応食品が結構揃っているイオン。 

中でも、イオン琉球はかなりアレルギー対応食品に力を入れられているそうです。

 

琉球新報-家族全員でおいしくアレルギー対応商品販売

 

イオントップバリュ商品開発本部H&BC商品部の舘克頼さんは「いろいろな工夫をして限られた食材で料理をしている保護者が、少しでも手間なく、おいしくいろいろなメニューができるシリーズを展開したいと考えた」と語られています。

いよいよ大手が動き出したって感じです。

遅かれ早かれ、全国のイオンが動き出すことは間違いありません。

どこに行ってもアレルギー対応食品が販売されていて、手に取って選べるようになるといいですね(*´∀`)

 

緊急告知!

試作品の黒糖パンがあっという間に完売してしまい、ご迷惑をおかけいたします。

今週末より正式に販売したいと考えています。

合わせて黒糖食パンも販売予定です。

販売まで、今しばらくお待ち下さい!

こんにちは。店チョです(*^^*)

今週の初めに試作品の黒糖パンのご案内をしました。

メールをお送りしてから、なんと1時間で完売!(゜Д゜;≡;゜Д゜)

予想外の大反響!!

 

「前回買えなかった時から毎回メールが来るのを楽しみにしてたのに...メールを見たときには既に完売って...」

「黒糖パン、買いたかったのになくなってます!」

 

と、たくさんのメールをいただきました。

ご購入いただけなかったお客様、ゴメンナサイ。

 

慌てて試作品の黒糖パンを追加製造しました。

今回は、黒糖ロール45袋、黒糖コッペパン40袋です。

 

 ふっくらと焼きあがりましたよ〜(*^^*)

 

今回まで試作品ということで、定価の50%OFFで限定販売します!

メール会員様限定ではありますが、ぜひ一度お試しください\(^o^)/

 

ご注意ください

※メール会員様限定商品です。メール会員とは?
※定価の50%OFFでお試しいただけます。
※数が限られていますので、完売の際はご了承ください。

毎年新しい沖縄県産の黒糖が入荷するたびに挑戦し続けている黒糖パンシリーズ。

昨年の黒糖ではうまくパンを作ることができず、販売を中止していました。

今年も新しい黒糖が入荷したのですが・・・

昨年の悪夢が蘇って、なかなか手につかない状態でした。

 

そんな中、お客様よりメールをいただきました。

こちら茨城在住なのですが、ココアコッペパンがなくなってしまって困っています。(ココアパン、黒パンが出ます)
私は数年前にあった黒糖コッペパンがとても美味しかったので、復活を熱望します。
よろしくお願いします。
黒糖パン?アレルギー用の黒糖パンはなかなか見つかりません( 。゜Д゜。)
小学生の子供たち、給食のパンで一番大好きなのは黒糖パンだそうです。
色々と難しそうですが、黒糖パンが定番メニューになるのを期待して待ってます。

こんなご要望をいただいたら・・・

やるしかない!(p`・ω・´q)

 

めちゃめちゃ伸びる!

やはり、今年の黒糖も今までと同じように、不純物が小麦粉に作用しているみたいです。

 

一般的に販売されている黒糖パンのほとんどは、カラメル色素と黒糖フレーバーを添加します。

なので、実は黒糖はそんなに使っていません。

あっ、、これ、言っちゃっていいのかなぁ・・・(^_^;)

 

トントンとしては・・・

カラメル色素や黒糖フレーバーは使いたくない!黒糖そのものの味のパンを作りたい!!

 

そのためには、黒糖の不純物に負けないくらい強い生地にする必要があるということ。

 小麦粉の膨らみを強化する添加物を入れれば、簡単に作れるんですけど・・・(^_^;)

それも嫌ですからねぇ・・・

 

 

というわけで、黒糖コッペパン45袋、黒糖ロール41袋が焼きあがりました。

膨らみを良くするために捏ねすぎたせいか、香りが思ったように出ませんでした。

食べてみると、それなりにおいしいんですけど、納得できません!

 

きっとこのままでも納得いただけると思うのですが・・・

まだ理想的な黒糖パンになっていないので、メール会員様限定で定価の50%OFFでお試しいただくことにしました。

黒糖パンが完成していく過程も含めて、応援してもらえると嬉しいです(*´∀`)

 

ご注意ください

※メール会員様限定商品です。メール会員とは?
※定価の50%OFFでお試しいただけます。
※数が限られていますので、完売の際はご了承ください。

こんにちは。店チョです(*´∀`*)

お正月が終わり、いよいよ本格的に平成29年が始まりましたね。書類を書くたびに「平成28年」って書いちゃって、何度も書き直してます。

まだお正月ボケ??(笑)

 

平成の年号に変わってから、もう29年。 

「新しい元号は『平成』であります」

「平成おじさん」こと、小渕恵三元首相(当時内閣官房長官)が記者会見で発表したこの一言を聞いた時、なんだか歴史が変わる瞬間を体験したような、不思議な感覚でした。(これ、知ってる人、きっと40歳以上ですね・*^^*)

 

さて、携帯電話も平成に入って色々と変わりましたね。

当時は携帯電話を持っている人なんていなくて、ポケットベルと公衆電話で連絡を取り合っていました。(これも・・・知ってる人、きっと40歳以上ですね・*^^*)

それが、時代とともに、誰でも持つようになり、新しい端末の「スマートフォン」という、もはや小さなパソコンが普及してきました。

 

ネットショップを始めた4年前は、それなりにフィーチャーフォンからのご注文があったんですけど・・・

携帯電話がフィーチャーフォン(ガラケー)からスマートフォンに切り替わっていく時代の流れを受けて、ここ1年間でフィーチャーフォンからのご注文が激減し、携帯サイトを維持できなくなりました。

 

こちらの勝手な都合で大変申し訳ございませんが、本日1月15日(日)をもちまして、携帯サイトを終了いたします。

今後は、パソコンサイト・スマートフォンサイト及びFAXよりご注文いただけますよう、よろしくお願い致します。(会員登録済みのお客様は、お電話でのご注文も承っております。)

FAX注文書はこちら

 

この度は運営上の理由によりご不便をおかけいたしますが、ご理解・ご了承のほどよろしくお願い致します。

こんにちは!店チョです(*^^*)

今日は成人の日ですね。

日程の関係もあって、昨日が成人式だった地域も多いと思います。

 

現在は1月の第2月曜日が成人の日となっていますが、2000年のハッピーマンデー制度が施行されるまでは小正月の1月15日でした。

かつて元服の儀が小正月に行われていたことより、成人の日と定められたそうです。

 

今年の成人の日は1月9日。

本来であれば、1月15日になる可能性がある第3月曜日にすべきところですが、阪神・淡路大震災が起きた1月17日が「防災とボランティアの日」のため、かぶるのを避けるために1月第2月曜日に定められたそうです。

知り合いの美容院は、お正月が終わって息つく暇もなく成人式がやってきて、てんやわんやで大変そうでした・・・(^_^;)

 

トントンのかわいいアルバイトちゃんたちと、そしておどけるみっちゃん(笑)

 

高校1年生のときにトントンに飛び込んできたアルバイトちゃんたちも、もう立派な大人になりました。

成長していく姿を微笑ましく見守る、親戚のおじちゃんのような店チョでした(*´艸`*)

 

トントンのパンを食べてる子供たちも、日に日に大きくなっているんだろうなぁ〜

体の一部はトントンのパンで出来てたりして(笑)

 

トントンのパンを召し上がっていただけることは本当に嬉しいこと。

それ以上に、子供たち喜んでいる笑顔、その成長を拝見できることこそがトントンの喜びです!

「お客様の声」ほど私たちスタッフのやる気と情熱を起こさせるものはありません。

アレルギーっ子はもちろん、ご家族の方にも笑顔になっていただけることが、当店の活動の源泉です。

 

もしよろしかったら、ご感想をお聞かせください!!

こちらのメールの返信でも、ブログやフェイスブック、ツイッターでも結構です。

また、お写真も合わせて送ってくださると、とっても嬉しいです。

ご感想を楽しみにしてます〜(^^♪

 

たくさんのお客様の声、ありがとうございます!

新年あけましておめでとうございます。

2017年。

書類を書くときに、やっと2016年と書くのが慣れてきたところだったんですけど、もう1年が過ぎていったんですね。

時が経つのが早いです...(^_^;)

 

ネットショップを始めて、はや6年。

ネットショップを始めた当初を思い返してみると、当時はインターネットといえば検索をする程度、メールもほとんど使わず用件はもっぱら電話でした。

LINEもTwitterもfacebookもありませんでしたから・・・(えっ?ありました??)

 

持っていたパソコンは年賀状ソフト専用の端末。

たまにわからないことを検索する程度でした。

ネットショップなんて、大手企業がするもので、まわりでネットショップをやっている人は皆無。

そんな僕がネットショップを始めたんです。

 

初めて作ったネットショップ。恥ずかしすぎます。よくこれでパンが売れたと逆に感心です(^_^;)

 

最初の3年はとても苦しい状況でした。

会社は利益を上げていかないと継続することはできません。

スタッフに無給でパンを作ってもらうわけにはいかないし、家賃もかかります。

 

いつ投げ出してもおかしくないほどの財務状況で、実店舗での利益をすべてネットショップにつぎ込んでいました。

それでも続けられたのは、お客様からの応援や励ましのお手紙やメールをたくさんいただいたから。

 

儲かるとか儲からないとか...そんな理由ではなく...

全国にトントンのパンを待っているお客様がいる!ここで作ったパンを喜んでくれる子どもたちがいる!!

そう思うと止められなかったんです。

 

少しずつではありますが、口コミで徐々にお客様は増えていって、ようやくパン工場を運営できるようになりました。

お客様からいただいた応援や励ましのお手紙とメールは店チョの宝物です(*´∀`)

 

 

人間は欲深いものです。

全国にパンを配送できるようになると、次は焼きたてパンを召し上がってほしいと思うようになりました。

とは言うものの、全国展開する体力は今のトントンにはありません。

直営店を展開するためには、人とお金と時間がたくさん必要だからです。

 

そんな中、偶然にも「トントンの焼きたてパンを作ってアレルギーで困っている子どもたちの笑顔が見たい!」と東京のお客様からご相談をいただいたんです。

そして、1年半の準備期間を経て、昨年末には東京でトントンの焼きたてパンをお選びいただけるようになりました。

 

さきちゃんちのtonton

夢は願っていると叶うものなんですね!

 

これからどう進めていけば良いのかは皆目見当がつきませんが、お客様の応援があれば、全国でトントンの焼きたてパンを手に取っていただける日は不可能ではないかもしれない!!

トントンはパン屋なのでアレルギーを治すことはできませんが、アレルギーで困っている子どもたちを笑顔にすることはできると信じています。

 

いろいろとやりたいことは山積みですが、これからも応援をよろしくお願いします\(^o^)/

残すところ今年はあと一週間となりました。

本日を持って、年内発送の通常便での受付は終了します。

明日以降のご注文は、2017年1月4日より順次発送となります。

※年内発送のお急ぎ便受付は12月28日11:00まで承っています。

お急ぎ便とは?

 

おじいちゃん、おばあちゃんといっしょにご実家でパン!もいいですね。

ご実家や旅行先など、ご自宅以外への発送も承ります。

 

今年一年、大変お世話になりました。

来年もよろしくお願いします!(*´∀`*)

こんにちは!店チョです\(^o^)/

メリークリスマス!

大イベントのクリスマスが終わったら、いよいよ年末ですね。

大掃除にお正月の準備と大忙しです(*^^*)

 

 

卵乳製品不使用!安全&めちゃくちゃ美味しいtontonのパン。

検索していたら、出てきたブログ。

読んでみると、なんとtontonのことが書いてあるじゃありませんかっ!

か、感激です・・・ジーン...(≧ω≦。)

 

くらしのきろく
「シンプルなくらし」をめざした日々の記録です。

 

アレルギーがあると、市販のものは食べられないものが案外多くあります。

添加物やお砂糖もあまり良くないと思って避けてきました。

よく「大変だね」と言われますが、親の私はそんなに苦ではありませんでした。

アレルギーがあるからこそ、安心安全な食べ物を選択できて、結果それは息子にとっても良いことだと思っていました。

でも、幼稚園に行くようになり、息子は自分が食べられないものがあること、自分だけ別のものを食べているということに、少しストレスを感じている様子でした。

 

アレルギーについてはきちんと説明してあるので、食べたいと言ってぐずったりすることはありませんが、初めてのものは「これ僕も食べられる?」「たまごと牛乳はいってない?」と聞いてきます。

幼稚園で他の子が食べていた「サンドイッチ」や「巻き寿司」などを「僕も食べたいな。僕食べたことないもん。」なんて言うことも少しずつ増えてきました。

卵が入っているハンバーグを食べている父親に「お父さんそれ食べないでよ」と言ったりすることも。。

 

わかる、わかる。

言葉には出さなくても、どうして自分だけ食べられないの?という疑問。

原材料を気にするようになって、安心・安全の食べ物を選択できるようになった反面、いろんなものを食べさせてあげたいという気持ち。

 

そんな中、tontonを見つけてくださいました。

インターネットって、スゴイ!

 

 

お試しセットをご利用いただいたそうですが、「どのパンもおいしい!」と喜んでいただきました〜♪

喜んでいただけて、とっても嬉しいです(*^^*)

こちらのブログにはコメント欄がありませんでしたので、この場を借りてお礼申し上げます。

 

食べられるということはとっても幸せなこと。

でも、それよりも「みんなといっしょに同じもの」ということのほうが価値がある。

そう思ってます。

今まできっとたくさん我慢してきたでしょうから...

tontonのパン、お役に立てて、本当に嬉しく思います!