北海道こしあんパン【卵・乳アレルギー対応】

北海道こしあんパン【卵・乳アレルギー対応】

販売価格: 180円(税別)

(参考税込価格: 194円)

クール便(冷凍): 216円がかかります

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商品詳細

 「このあんこ、美味しい!」って言われるようなあんパンが作りたい。そう思い立ち、地元の製餡所さんにに作ってもらいました。

 

小豆はもちろん北海道産。

 

糖度は驚愕の35度、日持ちがしないので市販品でこの低糖度は考えられません。これだけ糖度が低いと、小豆本来の美味しさがダイレクトに伝わってきます。

あっさりとして上品、あと引く美味しさ。

普通の餡と色が違う・・・そう、美味しい餡は紫色なんです。

一般的に流通している餡の糖度は50〜55度。甘みが強いと感じるものは60度を超えます。糖度が高いと、餡を練るときの熱でカラメル反応が起こり、黒色に近づきます。プリンのカラメルのように。

 

大きさは、大人の手のひらに収まるくらい。

 

ふわふわのパン生地と甘さ控えめ上品なこし餡。美味しくないわけがありません(*´∀`*)

目指すは・・・石川県の和菓子のような上品なこしあんパンです!

商品仕様

大きさ 直径11cm高さ4cm
重さ 85g
原材料名 小麦粉、小豆、ショートニング、砂糖 、塩、酵母、麦芽糖、乳化剤、ビタミンC(原材料の一部に小麦を含む)
冷凍での賞味期限 製造日より冷凍(-18℃以下)で6ヶ月(お届けより5ヶ月程度)
解凍後の消費期限 2日以内にお召し上がり下さい。
エネルギー 225.86kcal
たんぱく質 6.39g
脂質 3.35g
炭水化物 41.94g
食塩相当量 0.5g

お客様の声