冷凍シュガークロワッサン成型生地 (8個入り) [6651]

焼き立てクロワッサンが食べれるなんて夢のよう

tontonさんからパンが届きました。
実は久々。
シュガークロワッサンのモニターに参加するので、早速冷蔵庫で生地を解凍します。

冷蔵庫で２４時間かけて解凍しました。
若干パン生地同士がくっついてるかなと思うけど、問題なく袋から出すことができました。
そして袋内に水分が？？？と思ったら、どうやらシュガーシロップ？の模様。

ガスコンベックの発酵機能を使い、40度で45分発酵させました。
生地、ふわっと膨らんだ気がしたけど、今思うともうちょっとだったのかもしれない…。

ガスコンベック190度で20分焼きました。
膨らんだ！そしていい匂い?♪

早速試食。
久々のシュガークロワッサン。
しかも焼きたて！

あまりの美味しさに何度もおかわり?！
日頃ほとんどパン作りをしない私ですが、これだけの手順でこんなに美味しいクロワッサンが焼けるのなら是非この冷凍クロワッサンを発売してほしいと思います。

我が家は卵・乳の二次加工品はたべれるようになってるので一般のクロワッサンを食べることができるけれど、除去してる方ならなおさらだと思います。

家でtontonさんの焼き立てクロワッサンが食べれるなんて夢のようですよ?。

あまりのおいしさに感動です

わくわく、どきどきで冷凍庫から冷蔵庫へ、作る前日22時頃移す。孫にも見せたかったのですが、食べさせろと騒ぎになる事を想定し、明日の笑顔を楽しみに我慢です。

翌朝6時頃(約8時間解凍)冷蔵庫から取り出し生地を並べました。

発酵時間を50分に設定し様子を見ることにしました。おおっ！けっこうフワッと大きくなるんだと感激

210℃、20分に設定、いざ！　だんだん焼き色ついてきたぞ　すっごい！思った瞬間、ブレーカーが落ちてしまい、家中の電気が切れて大慌て、オーブンの明かりも消えてしまい大急ぎで電源を入れ直したものの残り時間が何分だったのかがわからなくなり、あたふた！どうしたものか考えましたが、おいしそうな色になり、芳ばしい香りもしてきたところでOKとしました。もう少し焼いた方が良かったような気がします。

熱々をフーフーしながら、お孫ちゃんたちと食べました。あまりのおいしさに感動です。残念だったのは、断層がはっきりせず少しベッチャっとくっついてしまった感じでした。

娘が自分の子供たちのためにと、ホームベーカリーでパンを作り始めてから数年が経ち、上二人の兄弟は、おいしい焼きたてパンの味を知っていましたが、三番目の女の子(お孫ちゃん)は残念なことに乳アレルギーを告げられ、母親が作った焼きたてパンを食べることが出来ていませんでした。

焼きたてクロワッサン！を嬉しそうに両手に持って笑顔で食べているお孫ちゃんの顔が見れて、ばぁばは、この機会を作って下さった店チョさんに本当に感謝します。

ありがとうございました。

サクサクでほんとに美味しかったです！

今日娘とクロワッサンを作りましたのでレポートさせてください。

冷蔵庫で5時間ほど解凍し、クッキングペーパーを敷いた天板に並べて電子レンジの発酵機能で60分発酵させました

ふっくらしてきて断層が見えるようになりました

オーブン機能で余熱し180℃20分焼きます
途中ですごく膨らんできて娘が凝視していました（笑）
10分くらい焼くとこんがり焦げ目がつき始めたので焦げすぎないように気をつけて見ていましたが20分間焼きました

出来上がり?

半分は砂糖水を塗りました
まだ天板が熱いのでジューッと美味しそうな音?

出来立てはパン屋さんで食べるかのようにアツアツでサクサクでほんとに美味しかったです！
娘もパクパク食べていました?

少し冷めてからでもしっとりとした中にサクサク感も残っており美味しくいただけました?
パパも大絶賛！

発酵して焼くだけでこんなに美味しいクロワッサンが食べられて、しかもアレルギー対応でほんとうに親としては嬉しい限りです?
モニターさせていただいてほんとうにありがとうございます！
またパンを注文する際にクロワッサン生地も買おうと思います。