私は21年前までアレルギーを持つ娘を産むまで、原材料に全く興味なく過ごしていた一人です

お世話になります。
昨日、パンの注文をしました〇〇です。

早速、電子書籍「パン屋から見える原材料のウソとホント」を読ませていただきました。

どのような経緯でパンの原材料を選んで使用することになったのか、とてもよくわかりました。
製粉会社の二重利益や天然酵母という表示が販促のためということ、固形油脂について等、驚くことも多く、とても勉強になりました。ありがとうございます！

私は21年前までアレルギーを持つ娘を産むまで、原材料に全く興味なく過ごしていた一人です。
スーパーで一つ一つパッケージを裏返しては原材料の確認をする作業は今も続いてますが、昔よりもアレルゲン表示が明確になり、選びやすくなってきました。アレルギーを持つ人が増えたと思うと複雑な気持ちですが。

tontonのパンを就活中の娘とワクワクしながら選びました。特にメロンパンを楽しみにしているようです。(ずっと食べてみたかったようで)

アレルギーについて、ご理解のあるパン屋さんに頭が下がる思いでいっぱいです。きっと私達の知らないご苦労もたくさんあったかと思います。それでも研究を続けて安全で安心なパンを作り続けて下さり、ありがとうございます。

私も亡くなった祖母のウールの着物が出てきたのをきっかけに普段着物を楽しんでます。
出来るなら、着物を着てパン屋さんで働いてみたいくらいです。

長くなりました。食品の扱いも難しくなる季節が来ますが、どうぞ皆様体調には気をつけてお過ごしください。