困りました・・・
少し形が悪かったり、色が均一に焼けなかったB級品。保育園やコープさんからの大量のご注文で半端が出てしまった商品。まだ販売できない試作品など。
ご注文をたくさんいただけるようになった反面、販売できない商品が発生するようになりました。
そこで、会員様限定で、格安でお試しいただける福袋として企画しました！
上記のパンの内、全部で8袋を詰め合わせにした福袋です。
パンの数にすると15個から18個入りで約半額とお買い得。
商品をお選びいただけないのは残念ですが、いろんなパンを少しずつお試しいただけるセット商品です。
冷凍庫に余裕があって、tontonのパンはどれでも大歓迎のあなたにオススメです＼(^o^)／
]]>
「大阪市の給食に出る『おさつパン』を、アレルギー対応で作れませんか？」
きっかけは、一人の保護者様から届いた一通のメッセージでした。
「みんなと同じ給食のパンを食べさせてあげたい」という切実な想いを受け取り、さっそく大阪の給食レシピや画像を教えてもらい、tontonらしく、最高に美味しくて安心な「おいもパン」としてカタチにしました。
地元・石川県が誇る加賀野菜「五郎島金時」を使用。
強い甘みが特徴のこのさつまいもを、自家製の甘露煮にして生地に練り込みました。
一口食べれば、お芋のほっくりとした自然な甘みが口の中に広がります。
給食のワクワク感を再現するために、さつまいもの存在感にはこだわりました。
甘露煮がゴロゴロと入っているので、パン生地のしっとり感とさつまいもの食感のコントラストが楽しめます。
パン生地はもちろん、さつまいもの甘露煮まで食品添加物無添加。
卵・乳成分・ナッツ不使用に加え、動物性原材料も使っていません。
使用している砂糖もヴィーガン対応のものを選び抜きました。
お子様の朝食やおやつに、安心してお召し上がりいただけます。
「うちのにも食べさせてあげたいんです」
その一言が、このパンが生まれるはじまりでした。
大阪市の給食で親しまれている、おいもがたっぷり入ったコッペパン。
アレルギーがあるお子様にとっては、どれほど美味しそうに見えても「自分だけは食べられない、遠い存在」だったはずです。
給食の時間、周りの友達が「今日はおさつパンだ！」とはしゃぐ声。
その隣で、ひとりだけ違うパンを静かに取り出す。
そんな日常を、私たちは変えたいと思いました。
「一人だけ違う」を、今日で終わりにしよう。
いただいた給食のレシピを手に、tontonがこだわったのは「代用品」としての再現ではありません。
アレルギーのない友達が一口食べた瞬間に「ずるい！そっちの方が美味しそう！」と言ってしまうような、最高に美味しいパンを目指しました。
主役には、地元・石川県が誇る加賀野菜の至宝「五郎島金時」を抜擢。
ホクホクとした強い甘みが特徴のこのさつまいもを丁寧に甘露煮にし、どこをかじってもお芋に当たるようゴロゴロと贅沢に練り込んでいます。
もちろん、卵も、乳製品も、ナッツも使っていません。
でも、一口食べれば、国産小麦の香りと五郎島金時の豊かな甘みが口いっぱいに広がります。
このパンがあれば、もう給食の時間に寂しい思いをすることはありません。
「同じものを、同じ笑顔で、おいしいねって言い合える」
そんな当たり前で、かけがえのない幸せを、この「おいもパン」が運びます。
]]>
有機コーンフレークに純スイートチョコをたっぷりかけた、贅沢なチョコレートフレークです。
特定原材料等28品目を含まず、食品添加物不使用。
味も食感も普通のチョコフレークと変わりない、奇跡のアレルギー対応チョコフレークです！
]]>
構想一年、試作半年。
ついにアレルギー対応クッキーが完成しました！
卵と乳製品を使わずに、おいしいクッキーを作りたい。
そのためには、卵と乳製品の代わりになる原材料が必要です。
いろいろ試してみて、ようやく納得の行く配合を見つけました。
配合は…秘密です！
小さな子どもたちでも食べやすいように、ミニサイズのクッキーにしました。
ウニュ?と生地が出てきます。
このクッキー生地を絞り出す機械、見ていて飽きない(*^^*)
そして、カットします。
均等にカットしてくれるこの機械、神！
この機械があれば、たくあん製造業もできるかも（笑）
いい感じに焼き上がりました。
工場の中は、メープルの香りに包まれます。
このクッキーには、ところどころ穴が空いています。
この穴は、メープルが溶け出してできた穴。
おいしさの秘密です。
※ほぼ手作業で製造しているため、メープルの穴はばらつきが出てしまいます。ご了承願います。
「冷凍のクッキーって、どうなん？」って思われる方もいらっしゃるかも知れませんが…
実は「パン」以上に「クッキー」は冷凍に向いていることを発見しました。
なんと…
冷凍庫から出して、そのまま食べられるんです。
むしろ、冷凍のほうがサックサクしてておいしいっ(゜д゜)！
目からウロコです！
これはぜひ！試していただきたい！！
トントンらしからぬ？かわいいパッケージになりました。
袋にジッパーが付いているので、食べ残しても大丈夫。
しっかりと空気を抜いて封をしていただければ、常温でも60日間は大丈夫です！
口に入れた瞬間の衝撃的な味わいはありませんが、素朴な味わい。
甘さは控えめですが、サクッとした食感。
思わず「もう一個」と手が伸びてしまうクッキー。
何個でも食べられそうです。
]]>
子供が喜ぶお菓子のグループの中で、人気のパンとクッキーをチョイス！
10種類の商品が各一袋ずつ、全部で88個のパンとクッキーが届きますので、いろんな味を楽しめます。
お買い求めやすいセット商品にしました。
丁寧に梱包して、日本全国に向けてクール便冷凍でお届けします。
一番人気のミニメロンパン！サクサクのクッキー生地とふわふわのパン生地のハーモニーをお楽しみください！
地元の製餡所さんに特別に作ってもらった、糖度35%のこし餡がたっぷり。あっさりとして上品、あと引く美味しさ。
シュークリームのようなパンを目指して、豆乳ホイップクリームを入れて作りました。ご家族いっしょにワイワイ召し上がっていただきたいパンです。
豆乳とこのチョコレートで作ったチョコクリーム。もしかしたら、卵・乳アレルギー完全対応のチョコクリームって、これだけかも！
アレルギーっ子の憧れ、クロワッサン！サクサクとした食感がたまりません。バターを使うことが常識で、今まで諦めていたクロワッサンが食べられる！
おそらく、世界初？のアレルギー対応チョコクロワッサン。しかも、一切味に妥協しない美味しいチョコレートとtontonのクロワッサンの組み合わせです。
卵と牛乳アレルギーのお子様には クロワッサンやデニッシュが衝撃的。しかも、その辺のクロワッサンやデニッシュよりおいしい！
スコーンみたいに、手軽に食べられたり朝食にピッタリのパン…tontonのパンで作れないかな？そんな想いをデニッシュで表現してみました。
このクッキーには、ところどころ穴が空いています。この穴は、メープルが溶け出してできた穴。おいしさの秘密です。
おそらく、日本初？コンタミネーション（アレルギー物質の混入の可能性）のない、卵、乳、ナッツアレルギー対応のチョコチップクッキー。
「子供が喜ぶお菓子」のグループの中で、人気のパンとクッキーを集めてお買い求めしやすいセット商品にしました。
お友達やご家族みんなで一緒に楽しめるように、ミニサイズで4〜8個入りのパンとクッキーのセット。
パーティーやお誕生日会にもうってつけです！
送料700円〜900円、クール便代400円込みのお買い得なセットです。（ただし北海道は500円、沖縄県は1,500円ご負担ください）
他に欲しいパンがあっても大丈夫。
他の商品を追加いただいても同梱いたしますので、別途送料は必要ありません。
とっても上品で材料の風味が豊かに感じられる餡が手に入りました。
なんと、65％以上が枝豆の餡！
枝豆のツブツブがおいしい！！！
こちらではあまり見かけない「ずんだ餡」ですが、宮城県ではメジャーな餡ですよね。
コープさんから「いろいろ使えるむき枝豆」も仕入れました。
さやから剥かれているので、便利！
この2つの材料で、tonton流のずんだあんパンを作りました。
これまでのtontonになかった…
夏にピッタリのさっぱりあんパン！
ズシッと重い85g
ずんだ餡がたっぷり入っています。
枝豆のプチプチが新鮮！
口溶けが良くさっぱりとしたtontonのパン生地とのハーモニーが◎
冷たく冷やした緑茶や麦茶ともよく合いそうです。
甘いパンがあまり得意ではない方、そして…宮城県の方におすすめです！
]]>
「アレルギーがあっても、家族みんなで季節の味を思いっきり楽しんでほしい。」
そんなトントンの想いから、まるで桜餅のような風雅な味わいの「サクラあんパン」が、春限定で焼き上がりました。
愛らしいお花の形をしたこのパンを一口かじれば、桜の葉の爽やかな香りと、上品な甘さの「サクラあん」がふわっと鼻に抜けます。
トントン自慢の口溶けの良いふわふわ生地と、こだわりの餡のハーモニーが、心ほっこりするひとときをお届けします。
「卵や乳製品、ナッツを使わなくても、こんなにふんわり、風味豊かにできるんだ！」
一口食べた瞬間、そんな驚きと笑顔をお届けしたくて、素材選びから焼き加減、そして思わず写真に撮りたくなるような愛らしい見た目まで、トントンのこだわりをギュッと詰め込みました。
アレルギーを気にせず、家族みんなで春爛漫の気分を味わえる「サクラあんパン」。
その美味しさのヒミツをご紹介します。
地元石川県で製造された餡を使用。白餡をベースに、桜花の塩漬けと桜の葉を丁寧に練り込み、甘さ控えめに仕上げました。桜のほのかな塩気が餡の甘さを引き立て、最後の一口まで飽きずにお召し上がりいただけます。
トントンの生地はもちもち・ふんわり。今回の「サクラあんパン」は、より柔らかい食感を楽しんでいただくために、焼き色をつけずに白く焼き上げました。なめらかな餡と相性抜群で、優しい口当たりです。
お花の形に合わせて餡をパン全体にたっぷり包んでいるので、どこから食べても「もちもち生地＆サクラあん」を最後まで一緒に味わえます。北海道産の大納言小豆をトッピングし、雄しべと雌しべを模した愛らしいデザインは、動画でも「かわゆい😊」と評判です。
形もかわゆくて、見た目からも春のほっこり気分を味わえます🌸
お花の形をしているので、もちもちな生地と桜餡を最後まで一緒に味わえます。桜餡がパン全体に入ってるので、分けて食べても一人でもゆっくり楽しめます😆
花びらをちぎるように、パクリと一口。
可愛らしいお花の形をしているからこそ、小さなお子様と「どっちの花びらを食べる？」と楽しく分け合うのにもぴったりです。
お花見のお供としてはもちろん、桜餅の代わりのお茶受けに、日本茶や抹茶、紅茶とも◎
「春の和菓子感覚」で楽しめる、この時期だけの特別な菓子パンです。
]]>
こちらの商品は秋冬の期間限定商品です。今期の在庫がなくなり次第、販売終了となります。
秋といえば、美味しい野菜や果物がたくさん取れる時期。
中でも大好物は…「栗」！
美味しそうーーー(*^^*)
栗のほんのりとした甘みってなんとも言えない美味しさです。
そんなふうに感じるのは…歳のせい？
広島県のお惣菜屋さんに作ってもらっている天津甘栗のシロップ漬けが今年も入ってきました。
このまま食べてもとっても美味しいので、お家に持って帰っておやつにしたいくらいです（笑）
栗おこわをイメージして、玄米パンの生地とたっぷりの天津甘栗。
甘栗ゴロゴロ入ってます。
もはやパンは脇役です（笑）
焼けた！
こんにちは！って見え隠れしている栗が、なんともカワイイのです(*´∀｀)
甘栗がそのまんま入ってます。
甘さ控えめの玄米パンとの相性が抜群にいいんです。
まるで栗おこわを食べているよう。
今年入荷の甘栗がなくなり次第、販売終了となります。（おそらく3〜4月頃）
一度は食べてみて！！
あまりの天津甘栗の存在感に、ビックリするはずです(*^^*)
秋の空気が少しずつ深まってくると、食べたくなるのがほっこり甘い栗の味🌰
そんな秋の味覚をたっぷり詰め込んだ「栗あんパン」が、今年も期間限定で登場しました🍂
tontonの栗あんパンは、卵・乳製品を一切使わず、専用の工場で丁寧に焼き上げています。
アレルギーのある方も、そうでない方も、みんなで安心して楽しめるやさしいパンになりました😆
パン生地には白砂糖を使わず、黒糖だけで仕上げました。
黒糖のやさしい甘さと深みのあるコクが、栗の自然な風味をしっかりと引き立てます。
ひと口かむたびに、じんわりと広がる甘みと香ばしさを感じていただけます。
中には、風味豊かな「甘栗あん」をたっぷり包み、さらに「天津甘栗」をゴロっと加えました。
なめらかなあんと、ホクホクとした栗の食感が一度に味わえて、まるで小さな和菓子のよう。
どこを食べても栗のやさしい甘さに出会える、贅沢な仕上がりです。
表面にはコーングリッツをまぶして焼き上げています。
香ばしさとともに、ほんのりとした香りと見た目の可愛らしさもプラス。
高温でサッと焼くことで、アレルギー対応とは思えないほどふわふわ・もちもちの食感に。
朝食やおやつの時間にはもちろん、温かいお茶やコーヒーとの相性も抜群です。
お子さまのおやつや、ご家族みんなで囲む秋のおやつ時間にぴったり。
ひと口食べるたびに、黒糖と栗のやさしい甘さが心をほっと癒してくれます。
季節とともに、”秋”を感じる和菓子のような菓子パン。
ご家族みんなで安心して楽しめる、秋限定のほっこりパンです🌰💛
大好評の【ニッコー】アレルゲンフリーチョコレート。
アレルギーがあっても食べられる、おいしいチョコレートでラスクを作りたい！
そう思い立って、チョココーティングしたラスクを作りました。
トントンのデニッシュを一口大の大きさに切って12時間じっくり焼き上げた、デニッシュラスクの素。
ニッコーさんのアレルゲンフリーチョコレートをコーティング。
カリッと香ばしいデニッシュラスクに合わないわけがない！
チョココーティングのあと、ココアシュガーをまぶしました。
チョコレートたっぷりのラスクも作ってみましたが、チョコが強すぎてデニッシュラスクのカリッとした良さが消えました。
なんでも多いといいというわけではないんですよねぇ
トリュフチョコレートのようで、食べるとサクサク！
何個でも食べられる、危険なラスクです（笑）
デニッシュで作ったアレルギー対応の珍しいラスク、召し上がっていただきたい！
ジッパー付きで密封できますので、食べ残しても大丈夫。
卵乳ナッツにアレルギーがあるお子様にも安心のラスクが完成しました。
解凍してからも賞味期限が180日ありますので、みなさんでゆっくりと味わって欲しい一品です。
じっくりと焼き上げたtontonのラスクを気軽にお試しいただきたいと思い…
新しくリニューアルしたラスク４種類をお買い得なセットに！
じっくりと焼き上げたtontonのラスクを気軽にお試しいただきたいと思い…
新しくリニューアルしたラスク４種類をお買い得なセットにしました。
アレルギー対応でもおいしいラスクを作ることができる！
そんな信念のもとに、手間ひまをかけて作ったラスクたちです。
乳製品が使えないので、バターに頼ることはできません。そこで選んだのが、メープルの香り。メープルが練り込まれた油脂と、てんさい糖で作ったザラメを乗せて、低温で12時間焼き上げました。
一口サイズで食べやすく、ついつい手が出てしまうおいしさ。まるで「かっぱえびせん」のような止まらないラスクです。デニッシュで作った珍しいラスク、召し上がっていただきたい！
チョココーティングのあと、ココアシュガーをまぶしました。トリュフチョコレートのようで、食べるとサクサク！何個でも食べられる、危険なラスクです（笑）
甘すぎずしつこすぎず。自然な甘みの中に、かすかに感じる大自然のコク。黒糖の味わいが深いです。「本当の黒糖」の深い味わいを知ってほしい！
ジッパー付きで密封できますので、食べ残しても大丈夫。
卵乳にアレルギーがあるお子様にも安心のラスクが完成しました。
解凍してからも賞味期限が180日ありますので、みなさんでゆっくりと味わって欲しい一品です。
沖縄県のさとうきび100%で作られた黒糖。
豊かな風味と深い味わいのお砂糖です。
精製度合いにもよりますが、黒糖って意外と黒くないんです。
トントンのデニッシュを一口大の大きさに切って12時間じっくり焼き上げた、デニッシュラスクの素。
水分が完全に抜けていて、カリッカリです。
沖縄黒糖パンシリーズにも使っていますが、「本当の黒糖」の深い味わいを知ってほしい！
そう思って、沖縄黒糖だけで味付けしたデニッシュのラスクを作りました。
甘すぎずしつこすぎず。
自然な甘みの中に、かすかに感じる大自然のコク。
黒糖の味わいが深いです。
デニッシュで作ったアレルギー対応の珍しいラスク、召し上がっていただきたい！
ジッパー付きで密封できますので、食べ残しても大丈夫。
卵乳ナッツにアレルギーがあるお子様にも安心のラスクが完成しました。
解凍してからも賞味期限が180日ありますので、みなさんでゆっくりと味わって欲しい一品です。
冷凍保管すれば、賞味期限は６ヶ月。
冷凍庫から出して、そのままでも食べられます。
いや、むしろ冷凍のほうがサクサクで美味しいかも！
じっくりと焼き上げたtontonのラスクを気軽にお試しいただきたいと思い…
新しくリニューアルしたラスク４種類をお買い得なセットに！
メロンパンファンの皆様、お待たせしました！
ついに、ついに新発売です！！
苦節半年、クッキー生地がうまくいかなくって何度挫折したことか・・・
とってもおいしい卵、牛乳抜きのメロンパンが完成しました！
クッキー生地の材料は さつまいもあん、砂糖、薄力粉、ショートニング、ベーキングパウダー、そしてお水
さつまいもあんの原材料は 白いんげん豆、さつまいも、てんさい糖、水あめ
このあんこでほんのりとした自然の甘みと卵を使ったような黄色を表現しています。
毛深い手でクッキー生地を包みます。
パン生地はほんのり甘い玄米パンを使ってます。
ほーらメロンパンだよ
膨らんだらカマに投入
卵乳不使用のメロンパン
これってまさしくメロンパンヽ(゜◇゜ )ノ
普通のメロンパンと見分けがつかないです！
卵、乳製品を使わなくっても、外はサクサク、中はフワフワ
普通にメロンパンです！ いや、普通のメロンパンよりおいしいかも♪
クッキー生地も、パン生地も、とってもさっぱりしていて、メロンパンって甘すぎる?って方にもおススメです！
お店でも大好評！
「卵も牛乳も入ってないん？」って連発でした。
だって見た目が普通だから・・・
色を変えたりすれば良かったかな？
とにかく、アレっ子には憧れのパンらしく、喜んで買って行かれました。
メロンパン、完成してよかった♪
注）このメロンパンにはメロンは入っていません。パンです・笑
]]>
パン屋さんで、小さいメロンパンってあまり見かけません。
なぜなら… 面倒だから！
作られたことある方にはわかると思うんですけど、特にメロンパンは面倒。
だからこそ！挑戦です！！
メロンパンの皮も、もちろん卵乳製品不使用。
このクッキー生地を開発するのは大変でした。
だって、普通、卵味ですから。
メロンパンって、どうして「メロンパン」なんでしょう？
諸説あるみたいですけど…
今は菓子パンの代名詞的な存在のメロンパン。
由来なんて、どうでもいっか！ヽ(゜◇゜ )ノ
]]>
これまで、卵と乳製品を使わなくても美味しいアレルギー対応のクッキーが作れないかと研究してきました。
3種類のクッキーたち。
もう一種類、他の味のクッキーを作りたいと思っていましたが、意外にご要望が多かったのがプレーンなクッキーでした。
小さい子どもたちは、素朴な味のないもののほうが好きですもんね。
納得です。
というわけで、プレーンなクッキーを作るべく、研究を始めました。
ポイントになるのは、「甘さ」
あまりにも砂糖を控えると、味がないって感じるでしょうし、甘すぎるのも美味しいと感じません。
砂糖の量を変えて数種類作ってみて、納得の行くプレーンクッキーが完成しました。
今回は形を変えて四角いクッキー。
なんとなくプレーンぽいでしょ？(*^^*)
しっかりとした厚みがあって、口の中でホロホロと崩れていく感じを目指しました。
香りの特徴が出せないので、食感が命のクッキーです。
そのまま食べてももちろん美味しいですが、ジャムや豆乳ホイップクリームを添えても美味しい！
プレーンなので、ジャムやクリームの味のジャマをしません。
もちろん、これまでのクッキーと同じように、冷凍庫から出してそのまま食べられます。
密封できるように、冷凍対応の袋でジッパー付き。
夕飯まで時間があって、小腹がすいたけどパンはちょっと…
なんてときに、重宝しそうですね。
プレーンなので、アイシングクッキーにもちょうどいい！
ジャムやクリームを挟んで、六花亭の「マルセイバターサンド」をイメージして作るのも楽しそうです。
トントンらしい、素朴なクッキーが完成しました。
]]>
玄米食パンの厚切り2.8cm（4枚切りの厚さ）サンドイッチ用1.4cm（8枚切りの厚さ）はこちらよりご購入いただけます
tonton食パンの陰に隠れていますが、実は・・・ 「このパン食べたら癖になって、もう、ほかのパン食べられん！」 とよく言われるのが、「卵、乳製品不使用の玄米食パン」
発芽玄米がプチプチしてて、香ばしくって、しかも口の中でシュッと溶けるぅー
栄養満点の炊きあげた発芽玄米を小麦粉に対して30％配合しています。
玄米の香ばしさとお肉がよく合います。
今日はハムとケチャップと卵、乳不使用のマヨネーズでチンしました。
あつっ！！(´Д｀；)
玄米をわずかに発芽させたのが発芽玄米です。
発芽の際に眠っていた酵素が活性化し、出芽のために必要な栄養を玄米の内部に増やしていきます。
特に、血中コレステロール低下作用・アレルギーの予防・アトピー性皮膚炎改善効果・ストレス軽減に効果のあるギャバ（ガンマ?アミノ酪酸）、食物繊維、ビタミンB１、ビタミンEが豊富で、栄養満点です。
また、発芽により酵素が活性化されることで、糖質が分解されて甘みが増すとともに、たんぱく質が分解されて旨み成分であるアミノ酸が増え、自然の穀物の甘み、旨みが豊富です。
]]>
試作をしたっきり、完成したことを報告していませんでした。
あまり都会では見かけないパン、ウインナーパンです。
卵、牛乳抜きのウインナーを玄米パンで巻きます。
店チョの手、早すぎ？（笑）
クルクルクルクルクル・・・5回。
膨らんだので、これまた卵、牛乳抜きのケチャップとマヨネーズで！
卵、乳製品不使用のウインナーパン！
パリッ！ジュンジュワ? (￣▽+￣）
ウインナーはこれを使ってます。
原材料名：豚肉、豚脂肪、結着材料（でん粉、植物性たん白）食塩、糖類（水あめ、砂糖）、香辛料、調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Na）、酸化防止剤（ビタミンC）、PH調整剤、発色剤（亜硝酸Na）（原材料の一部に大豆を含む）
このウインナー、つなぎの卵白使ってないのに、その辺のウインナーよりおいしー！
パリッとしてますよ！
エッグケアの原材料名：食用植物油脂(国内製造)、醸造酢、食塩、砂糖、 粉末状植物性たん白、香辛料、酵母エキスパウダー /増粘剤(加工でん粉、キサンタンガム)、調味料 (有機酸等)、香辛料抽出物、(一部に大豆を含む)
トマトケチャップの原材料名：トマト(中国)、砂糖類(ぶどう 糖果糖液糖、砂糖、食塩、醸造酢、 たまねぎ、 香辛料
トマトケチャップはそもそも卵と乳製品を使いませんが、驚くべきはキユーピーの半固形状ドレッシング。
普通のマヨネーズと味が変わらないんです。知らない人が食べると、まさか卵を使っていないなんて！と驚くはずです。
家庭用も販売されていますので、お近くのスーパーさんでも手に入ります。
なんと、キユーピーなのに、ラインコンタミ無し！さすが大企業！！
「本品は卵を含む商品と共通の設備で生産していますが、製造前に十分な洗浄をしています。」とありますが、キユーピーさんに詳しく伺うと、ラインが違うので混入する可能性はないそうです。
シンプルだからこそ、パンとウインナーのおいしいところが十分に感じられます。
オススメです！
]]>
大きいカレーパンは一般的なカレーパンに比べると甘めですが、小学校に上る前の子供達には辛くて食べられないというお客様の声をいただきました。
そこで、自家製ホワイトソースをカレーに合わせて、まるで「カレーの王子さま」のようなカレーが入ったミニカレーパン、新発売です。
小さくてカワイイぞ！
4個入りでお届けです！
カレーはこちら
コクと旨味のビーフカレーS（ソントン）
原材料名：たまねぎ、牛肉、にんじん、りんご、砂糖、植物油脂、カレー粉、小麦粉、チャツネ、乾燥たまねぎ、ラード、粒状大豆たん白、パン粉、トマトペースト、グレービーソース、牛脂、食塩、中濃ソース、香辛料、加工澱粉、調味料（アミノ酸等）、グリシン、酢酸Na、酸味料、カラメル色素、香料
もちろん卵、乳製品不使用なのは確認済みです。
このカレーと自家製ホワイトソースを合わせました。
豆乳で作ったホワイトソース。これでグラタンパンもいいかも！
中身はほぼ、ホワイトソース(*´∀`*)ほんのりとカレーの味がします。
小さいお子様以外は、物足りないと思います(^_^;)
小・中学生は「焼きカレーパン」保育園児は「【ミニ】お子様カレーパン」
オススメです！
トントンのシンプルなテーブルロールをお家で揚げると、アツアツの手作りドーナツが楽しめます。
油の温度は180℃前後、片面約1分ずつ
美味しそうなきつね色になったら出来上がり
粉糖やきな粉シュガーをまぶして揚げパン、豆乳ホイップをお子様ロールやハンバーガー用のパンに詰めれば、憧れのエンゼルクリームも楽しめるー♪
]]>
ミニサイズのウインナーパン、作りましたよー(*´∀`*)
手のひらサイズです。かわいすぎでしょ！
4個入りでお届けです！
使っている材料はこちら
ポークソーセージ（伊藤ハムデイリー）
原材料名：豚肉、豚脂肪、結着材料（でん粉、植物性たん白）食塩、糖類（水あめ、砂糖）、香辛料、調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Na）、酸化防止剤（ビタミンC）、pH調整剤、発色剤（亜硝酸Na）（原材料の一部に牛、大豆を含む）
エッグケア（キユーピー）とトマトケチャップ（イカリ）
両方とも美味しい！
トマトケチャップはそもそも卵と乳製品を使いませんが、驚くべきはキユーピーの半固形状ドレッシング。
普通のマヨネーズと味が変わらないんです。知らない人が食べると、まさか卵を使っていないなんて！と驚くはずです。
最近、家庭用も販売されましたので、お近くのスーパーさんでも手に入ります。
なんと、キユーピーなのに、ラインコンタミ無し！さすが大企業！！
「本品は卵を含む商品と共通の設備で生産していますが、製造前に十分な洗浄をしています。」とありますが、キユーピーさんに詳しく伺うと、ラインが違うので混入する可能性はないそうです。
上の子はウインナーパン、下の子は【ミニ】ウインナーパン。
なんて食べ方もいいかも(*´∀`*)
食べやすいミニサイズのお惣菜パン。
小さい子供たちにピッタリ！
お出かけの時や少し物足りない時に、活躍しそうです！！
]]>
寒さが深まる季節にぴったりな一品が焼き上がりました。
外側は軽やかなサクサク食感。
内側はやわらかな温かみが広がり、ひと口で心までほぐれるような味わいです。
香ばしいパイ生地からは軽い甘みが立ち、中には豆乳仕立てでやさしく仕上げたグラタン。
そこへジューシーなウインナーが加わり、やさしさと満足感が両立した仕上がりに。
淡い味かと思いきや、食材同士が合わさる瞬間にほど良い塩気が広がり、「やさしいのに満足感あり」と感じられる味に落ち着きます。
具材の彩りが明るく、食卓に置いた瞬間から気分が弾むような見た目。
軽食にも、ほっこり時間に寄り添う一品としても活躍します。
コーヒーにもよく合う！
ひとつひとつの声が、スタッフみんなの励みになっています(*^^*)
アレルギーに悩む方にも、そうでない方にも、同じ食卓で笑顔が広がる時間が生まれますように。
季節のぬくもりを感じられる一品、ぜひ気軽に楽しんでください。
トーストすると、パイ生地がよりサクサク、グラタンがとろけて…
さらに美味しく召し上がれます！
ベーコンエピのようなパンとかあると嬉しいです。
ベーコンエピが好きで普通のパン屋さんで買うのですが、tontonさんで作ってもらえたら安心して食べられるので、いつか販売してもらえると嬉しいです。
こどもが「ベーコンエピ」を食べてみたいというので、ぜひ作ってください。
ふむふむ…
ベーコンエピを作ってほしいというご要望をいただきました。
一般的なベーコンエピはフランスパンの中に香辛料とベーコンを巻き込んで麦の穂（フランス語でエピ）の形にしたパン。
tontonではフランスパンを作っていないので、柔らかベーコンエピに挑戦してみました・笑
食物アレルゲン8品目不使用の『みんなの食卓ベーコン500g』
さすが日本ハムさん、なんでも作ってる！
ベーコンの相方に採用したのは、GSフードさんのサラダスパイス。
ガーリック、パプリカ、黒こしょう、セロリなどの香辛料がミックスされていて、ベーコンにすごく合うんです。
最近ハマっている、病みつきになるスパイスミックスです。
こんがり焼けました！
定番のお惣菜パンになる予感。
フランスパンで作ったベーコンエピのように噛み応えはないけど、柔らかい玄米のパン生地にもベーコンがよく合います。
プチプチとちぎって食べるのもよし、スープと添えて食べるのもよし。
スパイスが辛いわけではないので、小学生に上がったら大丈夫だと思いますが、大人も楽しめる惣菜パン。
ご家族みなさんで楽しんでいただけると嬉しいです。
]]>
植物生まれのチーズパンの発売を記念して、食べ比べセットを企画しました。
モッツァレラチーズ味とチェダーチーズ味のセットです。
少しだけお買い得！
植物生まれのチーズパンを試してみたいけど…
モッツァレラチーズとチェダーチーズのどちらが好みかわからない…
迷う…と感じられましたら！
植物生まれのチーズパン食べ比べセットをお試しくださいね。
本当に乳製品を使っていないの？
そう疑いたくなるほど…
チーズそっくりの植物生まれのシュレッドが手に入りました。
Violife 植物生まれのシュレッド（チェダータイプ）
主原料はココナッツオイルですが、ココナッツの味はしません。
もう、まるでチェダーチーズそのもの！
いや、チェダーチーズよりも味がチェダーチーズです（笑）
トントンの玄米の生地にたっぷりと包んで、「おやき」のように焼き上げました。
工場内は、チェダーチーズの香りに包まれています。
チェダーチーズ使ってないのに！
冷凍したパンを翌日解凍してトーストしてみました。
自然解凍でも十分美味しいのですが、トーストすると…
本物のチーズのように、とろけます。
ビヨーンと伸びるわけではないですが、本物のチーズみたい！
味も食感も、本物のチーズそのもの。
知らない人が食べたら、きっと騙されます。
そのくらい完成度の高い植物性のチーズのパンです！
震えるほど、完成度の高い乳成分不使用のチーズパンが完成しました。
しかも、これまでの植物性チーズと違い、大豆も使っていないなんて奇跡。
この驚きを…みなさんと共有したいです！
]]>
本当に乳製品を使っていないの？
そう疑いたくなるほど…
チーズそっくりの植物生まれのシュレッドが手に入りました。
Violife 植物生まれのシュレッド（モッツァレラタイプ）
主原料はココナッツオイルですが、ココナッツの味はしません。
もう、まるでモッツァレラチーズそのもの！
いや、モッツァレラチーズよりも味がモッツァレラチーズです（笑）
トントンの玄米の生地にたっぷりと包んで、「おやき」のように焼き上げました。
工場内は、モッツァレラチーズの香りに包まれています。
モッツァレラチーズ使ってないのに！
冷凍したパンを翌日解凍してトーストしてみました。
自然解凍でも十分美味しいのですが、トーストすると…
本物のチーズのように、とろけます。
ビヨーンと伸びるわけではないですが、本物のチーズみたい！
味も食感も、本物のチーズそのもの。
知らない人が食べたら、きっと騙されます。
そのくらい完成度の高い植物性のチーズのパンです！
震えるほど、完成度の高い乳成分不使用のチーズパンが完成しました。
しかも、これまでの植物性チーズと違い、大豆も使っていないなんて奇跡。
この驚きを…みなさんと共有したいです！
]]>
2021年、アレルギー界隈で話題の…
キユーピーから発売されたスクランブルエッグ代替商品の「HOBOTAMA」を大量に手に入れました！
以前サンプルをいただいて試してみましたが、食感はスクランブルエッグそのもの！
大豆から作られているなんて信じられない。
今まで見たことがない惣菜パンができそうです！
原材料名：豆乳加工品(国内製造)、植物油脂、食塩、酵母エキスパウダー／トレハロース、加工でん粉、ゲル化剤(アルギン酸ナトリウム)、乳酸カルシウム、クチナシ色素、増粘多糖類、調味料(アミノ酸)、香辛料抽出物(一部に大豆を含む)
日本の卵の約1割（25万トン）を消費している、卵加工食品で一番有名な会社が作ってくれるなんて…
キユーピー、すごい！
この画期的な材料を使って惣菜パンを作りたい。
まるでスクランブルエッグをパンに添えて食べているような惣菜パン！
キユーピーHOBOTAMAをパンに包むと味がボケて、パンに乗せるとパサつきました。
いい塩梅になるパンの作り方はないものか？
悩んでいたら、スタッフみんなで画期的なパンの作り方を考えてくれました。
パン職人になって25年になりますが、このパンの作り方は初めて！
包んでからクルッと巻いて立てる、あまり見たことのない形。
お雛様みたいでなんだかカワイイです！
こちらもキユーピー。
エッグケアマヨネーズタイプをかけて焼き上げます。
いろいろ試作しましたが、ケチャップよりエッグケアマヨネーズのほうがHOBOTAMAとの相性が良かったです。
焼けました！かわゆい！
形が揃わないのは、愛嬌ということで…
この作り方で形を揃えるのはかなり難しいことがわかりました。
食べてみると…
まるでハムと卵のサンドイッチ！
卵不使用・乳不使用だなんて…嘘のようなホントの話（笑）
ハムの塩味がHOBOTAMAの味を引き締めてくれます。
玄米パンとの相性もいい感じ！
卵にアレルギーがあると、スクランブルエッグのトロッとした食感を味わったことがないと思います。
でも、このHOBOTAMAがそれを体験させてくれます！
]]>
かつてフランス・オペラ座の近くにあるカフェで提供されていたホットサンドのようなパン。
パンにハムとチーズをはさんでバターを溶かしたフライパンで焼いたものを指すそそうです。
「クロック・ムッシュ」とは、日本語に直訳すると「カリッとした紳士」という意味。
カリッとした紳士って…（笑）
食べるときにトーストのカリッとした音が鳴るところから、こんなおしゃれな名前になったみたいです。
トントンでもクロックムッシュみたいなお惣菜パンを作りたい！
材料は…全部あるじゃん！
大豆舞珠mou：不二製油
大豆の原点に戻り、大豆の新しい価値を創造し、人と地球の健康に大きく貢献したいという思いから、大豆事業の中長期戦略として「大豆ルネサンス」をスローガンに掲げました。あらゆる角度から大豆をみつめ、活用する。その第一弾が、生乳の分離法に近い方法で大豆を分離する、世界初のUSS（Ultra Soy Separation）製法（特許取得済）で作ったプレミアム豆乳「豆乳クリーム」と「低脂肪豆乳」です。（不二製油HPより）
みんなの食卓ロースハム：日本ハム
「みんなの食卓®」シリーズは、食物アレルギーでお悩みのみなさまが、家族みんなで、同じメニューを楽しんでいただきたいという願いをこめて開発し、特定原材料（卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに）を使用しない専用工場で製造して皆様のもとへお届けしています。JAS上級商品です。（日本ハムHPより）
Violife 植物生まれのとろけるシュレッド（モッツァレラタイプ）：J-オイルミルズ
ココナッツオイルを使用した植物生まれのシュレッドです。食物アレルギー特定原材料等28品目不使用。ヴィーガン（ベジタリアン）対応、動物性原料不使用。豊かな風味とコクがあり、ピザやグラタンをはじめ、どんなお料理にもお使いいただけます。（J-オイルミルズHPより）
そして我らがtonton食パン
国産小麦100%・食品添加物無添加・トランス脂肪酸フリー。この食パンを召し上がっていただくたくて、パン屋を始めました。アレルギーがあってもなくても「おいしい！」と言っていただける食パン。この食パンを食べずして、tontonは語れません。
すべての原材料がおいしくって、卵・乳製品不使用。
きっとおいしいお惣菜パンが作れる！
まるでマスカルポーネチーズのような豆乳クリームをロースハムでサンドして、自家製のホワイトソースを周りに塗りました。
これに私のヴィーガン植物シュレッドをトッピングしたら、フランス人も納得のクロックムッシュです！
卵乳不使用でも作れる！
焼けました！いい香り！
とろっとしたチーズとロースハムのハーモニー。
カリッとしたトントンのパンとハムチーズがよく合います。
トーストすると、なお一層おいしさが引き立ちます。
何がおいしいって、ロースハムがおいしい！
どうしてハムに卵や乳製品が使われているんだろう…と思われている方はいらっしゃいませんか？
卵や乳製品は、意外なところに使われています。
それは、味付けのためではないんです。
ハムは生肉を調味液（ピックル液）に浸して含ませることでできます。
安価なハムは、かさ増しするために調味液を強制的に入れ込みます。（これをインジェクションといいます）
ただ調味液を入れ込むだけでは流れ出してしまうので、それを防ぐために水分を抱え込む原材料が必要になります。
卵タンパクや乳タンパクは、水分が流れ出すのを防いでくれるらしいです。
卵タンパクや乳タンパクを混ぜ込むことで、100gの生肉から200gのハムが作れるそう。
特売のハムを食べても食べごたえがなく、味が薄いと感じるのも納得です。
すべての原材料は、納得の行くトントンお墨付きの原材料。
もちろん、トントン食パンも！（笑）
食べ物に卵や乳製品は必要ないんじゃない？と思わせるほど。
クロックムッシュって、卵・チーズ・バターたっぷりのイメージでしたが、納得のお惣菜パンが完成。
なんだかムッシュになった気分です（笑）
卵も乳製品も使っていないなんて、ちょっと驚きの味です！
卵と乳を使っていないボロネーゼフィリングが手に入りました。
卵・乳製品を使っていない惣菜系のフィリングはなかなか見つからないので、これは期待大です！
食べてみると…パスタに使ってもおいしいと思わせるようなクオリティ。
知らない人が食べて「卵も乳も肉も使っていない」ことを知らされたら、きっとビックリするでしょう。
メーカーのケンコーマヨネーズさんに確認すると、卵乳を含む商品と共通の設備で製造していますが、製造前に十分な洗浄を実施しているとのことです。
検査をしてから製造しているので、アレルゲン物質の混入はないと考えられますが、気になる方はお控えください。
アレルギー対応の玄米パン＋コーン＋ボロネーゼフィリング。
そして、マリンフードさんの私のヴィーガン97%植物シュレッドをトッピングしました。
見るからに美味しそう！
アレルギー対応の美味しそうなフワフワお惣菜パンが焼けました。
色合いがアレルギー対応と思えない！
お肉の代わりに大豆ミートを使用していますが、フワフワの食感で、まるで高級なお肉のミンチのよう。
牛肉、豚肉、鶏肉にアレルギーがある方も大丈夫！
卵・乳・肉類を使わなくても、みんなと同じお惣菜パンが楽しめますね。
個包装でお届けしますので、給食に持っていくのにも便利。
朝冷凍庫から出して学校に持っていけば、お昼にはフワフワの食べごろです！
ボロネーゼフィリングに使用されている砂糖は上白糖のため、ヴィーガン対応ではありません。メーカーのケンコーマヨネーズさんに上白糖からてんさい糖に変更のお願いをしている状況ですが、なかなか受け入れていただけそうにありません。
お客様からのご要望が多いことがわかると、ヴィーガン対応に動いていただける可能性がありますので、ヴィーガン対応をご希望の方はご意見をメーカーにお伝えいただけると幸いです。
世界で一番売れている植物性チーズ、Violifeの植物生まれのシュレッドが手に入りました！
食べてみると…本物のチーズと同じ味…
正直驚きました。
販売元のJ-オイルミルズの担当者に伺ったところ、植物由来の素材を発酵させて、チーズのような味わいやコク出しているとのこと。
食物アレルギー特定原材料等28品目不使用で、主原料はココナッツオイルとじゃがいものでん粉。
人参やパプリカなどの野菜の色を使ってチーズの色を再現されているそうです。
キユーピーの2020年4月の新商品「卵を使っていないタルタルソース」
ちょっと食べてみると…おいしいじゃん！
植物生まれのシュレッドの相方は、これしかない！
植物生まれのシュレッドと卵を使っていないタルタルソースを使って、お惣菜パンを作ってみました。
その名も、タルタルコーン！
ちょっとだけこの名前が気に入りました（笑）
焼けた！
卵と乳製品を使っていないのに、この見栄えは…
クレームになりそうで怖いです！
食べてみると…
お、お、おいしい！
タルタルソースがちゃんとタルタルの味！（笑）
動物性の原材料も一切使用していませんので、ヴィーガンの方でも大丈夫。
トントンにとっても初めての「ヴィーガン対応の惣菜パン」が完成して嬉しいです！
卵や乳製品にアレルギーがあることで諦めていたチーズやタルタルソース。
トントンのパンとコラボして、今まで見たことがないアレルギー対応の惣菜パンが完成しました。
この惣菜パンの味、香り、食感を一度お試しください！
]]>
tontonおすすめの惣菜パンを集めてお得なセットを企画しました。
各一個ずつ、4種類のセットです。
バリエーション豊かなtontonの代表的な惣菜パンをお楽しみください！
惣菜パンを注文したいけど、どのパンにすればいいのかわからない…迷う…と感じられましたら！
tontonおすすめの惣菜パンセットをお試しくださいね。
あまり都会では見かけないパン、ウインナーパン。
使用しているウインナーソーセージは、もちろん卵乳不使用です。
つなぎの卵白を使っていないので、ダイレクトに伝わるウインナーソーセージの味。
シンプルだからこそ、パンとウインナーソーセージのおいしいところが十分に感じられます。
コクのあるカレーをふわふわのパンで包んで、焼きカレーパンにしました。
パン粉も自家製で作っています。
辛さを抑えたカレーなので、小学生でも大丈夫です。
スーパーでもよく見かけるようになった、日本ハムの卵乳製品不使用のロースハムをtontonの玄米パンに巻き込みました。
小難しいパンより、こんなシンプルなパンのほうが美味しくできる気がします(*^^*)
ふわふわの玄米パンと、ハムとトウモロコシ。
美味しくないわけがありません！＼(^o^)／
J-オイルミルズさんの「Violifeの植物生まれのシュレッド」とキユーピーの新商品「卵を使っていないタルタルソース」を使ったお惣菜パン。
卵と乳製品を使っていないなんて、信じられない見た目と味。
卵や乳製品にアレルギーがあることで諦めていたチーズやタルタルソース。
トントンのパンとコラボして、今まで見たことがないアレルギー対応の惣菜パンが完成しました。
新しいお惣菜パンを作って！
そんなお客様の声にお応えして、今回は卵と乳製品不使用のハムを使ったお惣菜パンです(*^^*)
日本ハムの卵乳製品不使用のロースハム。
これでどんなパンが作れるかな？
日本ハムの「みんなの食卓」シリーズは、特定原材料７品目（乳・卵・小麦・そば・落花生・えび・かに）を使用していない、食物アレルギー対応の専用工場で製造していることで有名です。
近頃は、大手のスーパーさんでもよく見かけるようになりました。
実は、ハムやウインナーに使われている卵は、つなぎの役目もありますが、主な理由は増量目的のため。
だから、卵を使っていないハムやウインナーのほうが、余計なものが入っていない分、美味しいものが多いです。
こんなパンにしてみました。昔風のパン。
ハムのパンといえば、この形しか思いつかないなぁー(^o^;
たっぷりのトウモロコシと、 卵不使用のマヨネーズをトッピング。
このマヨネーズ、卵を使っていないのに味はマヨネーズそのものなんです！！
エッグケアの原材料名：食用植物油脂(国内製造)、醸造酢、食塩、砂糖、 粉末状植物性たん白、香辛料、酵母エキスパウダー /増粘剤(加工でん粉、キサンタンガム)、調味料 (有機酸等)、香辛料抽出物、(一部に大豆を含む)
懐かしい感じで焼けた！
小難しいパンより、こんなシンプルなパンのほうが美味しくできる気がします(*^^*)
ふわふわの玄米パンと、ハムとトウモロコシ。
美味しくないわけがありません！＼(^o^)／
今、こちらの地域ではセブンイレブンが乱立しています。
ちょっと前まで北陸にはなかったんですけど、イイねぇ?セブンイレブン。
で、物色してると、焼きカレーパンを発見！
焼きカレーパンって流行ってる？
さっそくマネして作ってみました。
惣菜パンによくあう玄米パンにカレーをたっぷり！
カレー粉を混ぜた自家製パン粉を付けて・・・
こんな感じ。
焼けた！
焼きカレーパン【卵・乳アレルギー対応】
そうです。
パクリです。
パクっていいんです。
大丈夫です。
真似るとは学ぶということです。
揚げてないのでサッパリしたカレーパンになりました。
カレーはこちら
原材料名：たまねぎ、牛肉、にんじん、りんご、砂糖、植物油脂、カレー粉、小麦粉、チャツネ、乾燥たまねぎ、ラード、粒状大豆たん白、パン粉、トマトペースト、グレービーソース、牛脂、食塩、中濃ソース、香辛料、加工澱粉、調味料（アミノ酸等）、グリシン、酢酸Na、酸味料、カラメル色素、香料
もちろん卵、乳製品不使用なのは確認済みです。
トントンのシンプルなテーブルロールをお家で揚げると、アツアツの手作りドーナツが楽しめます。
油の温度は180℃前後、片面約1分ずつ
美味しそうなきつね色になったら出来上がり
粉糖やきな粉シュガーをまぶして揚げパン、豆乳ホイップをお子様ロールやハンバーガー用のパンに詰めれば、憧れのエンゼルクリームも楽しめるー♪
]]>
菜の花薬局支店で大好評だったパンが、これ！
とうもろこしいっぱいです！
卵、乳製品不使用のウインナーコーンマヨ
これホントに卵、乳抜きなの？Σ(゜д゜;)
お問い合わせ殺到でした・・・
帰る途中、お店にも電話が鳴って 「友達からパンもらったんだけど、本当に卵、乳抜きなんですか？」 って問い合わせにスタッフが対応に追われました。
そうですよね、卵と乳抜きのパン自体があまり売ってないのに、お惣菜パンだなんて、信じられないのかもしれません。
パンの上に塗っているのはトマトベースのピザソースで、もちろん卵、乳製品不使用。
そしてマヨネーズは、こちら
エッグケアの原材料名：食用植物油脂、醸造酢、増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム）、食塩、砂糖、調味料（有機酸等）、粉末状植物性たん白、香辛料、酵母エキスパウダー、香辛料抽出物（一部に大豆・りんごを含む）
もちろん業務用です。
お値段は少し張るのですが、そんなこと言ってられません。
食べられるかどうかの問題なので、本店もこのマヨネーズに変えちゃおっかなって思っています。
ウインナーの原材料名 豚肉、豚脂肪、結着材料（でん粉、植物性たん白）食塩、糖類（水あめ、砂糖）、香辛料、調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Na）、酸化防止剤（ビタミンC）、PH調整剤、発色剤（亜硝酸Na）（原材料の一部に大豆を含む）
とにかく、材料は限られますが、卵、乳製品不使用のお惣菜パン いろいろ作っていきたいな。
あっそうだ、今度はふかしたジャガイモのパン作ってみよっ
]]>
一口食べると広がる、華やかないちごの香り。
使用しているのは、「あまおう」「いちごさん」「ひのしずく」など、名だたる九州限定品種のいちごだけ。
果実の甘酸っぱさをギュッと閉じ込めた特製いちごジャムです。
そこに合わせるのは、有機大豆にこだわった特製豆乳ホイップ。
独自の技術で大豆特有の青臭さを消し、ミルクのようにマイルドで口どけの良いクリームに仕上げました。
甘さ控えめなのに、満足感はたっぷり。
もちろん、卵・乳製品は一切使用していません。
「クリームやジャムが美味しくても、パンがパサパサでは台無し…」
そんな心配は無用です。
tontonのパン生地は、驚くほど「ふわふわ・もっちり」。
パンのほのかな塩気が、いちごとクリームの甘さを絶妙に引き立てます。
デザート感覚でパクパク食べられる、まさに「パン屋さんのスイーツ」。
「本当に卵や牛乳を使っていないの？」
食べた瞬間、そんな嬉しい驚きがあなたを待っています。
「アレルギーがある子もない子も、みんなで同じパンを食べて笑顔になってほしい」
そんな願いを込めて、小さなお子様でもペロリと食べきれるミニサイズ（4個入り）で作りました。
朝ごはんの彩りに、3時のおやつに、食後のデザートに。
お父さんもお母さんも、ぜひご一緒にお召し上がりください。
家族みんなで囲む食卓に、笑顔の花が咲きますように。
三位一体のバランスが最高！：パンもしっとりとしていて、イチゴジャムとクリームのバランスが大好きです。
まるでスイーツ！：電子レンジで少しチンすると、パンはふわふわ、クリームは半解凍でまるでスイーツのよう！
もっちり感がたまらない：とってもおいしい！クリームもジャムも、パンのもっちり感も最高です！
菓子パンというと「甘すぎる」イメージがあるかもしれませんが、このパンはちょっと違います。
「そんなに甘くないのに、スイーツを食べたような満足感」を目指しました。
本物のいちごの香りと、後味すっきりのホイップクリーム。
この組み合わせ、正直に言って……
1個じゃ足りないかもしれません（笑）
まずはそのままで。
次は「お客様の声」にあるように、少しレンジで（30秒〜40秒ほど）温めて、”ひやあつ”を楽しむのもおすすめです！
]]>
寒くなると食べたくなるのがチョコレート。
日本で唯一のアレルギー対応チョコチップ＋tontonのパン＋チョコクッキー＝ミニサイズのチョコメロンパン！
『食べやすい』『おやつにちょうどいい』『おいしい』の三拍子揃った王道の菓子パンが完成しました！
最高のビジュアル・笑
tontonのパン生地に練り込んだチョコチップとチョコ味のクッキー生地が調和してる！
断面もいい感じ(*^^*)
ノーマルのミニメロンパンと食べ比べるのも楽しいー♪
チョコレートの風味が楽しめる、甘すぎないメロンパンです。
4個入りでお届けします。
ご家族みなさんでいっしょに召し上がっていただきたいです！
]]>
パン屋やケーキ屋にとって、大切なフィリングがあります。
それは、「カスタードクリーム」
自家製で作っているところも多く、お店の特長が出るフィリングの一つです。
卵も乳製品も使わずに、カスタードクリームみたいなクリームを作ることはできないものか…
パン工場を作ってからの10年間。
ずっと内に秘めていたtontonの課題でした。
何度も試作しては、納得のできないものばかり。
りんごをすりおろして入れてみたり、ココナッツミルクを煮込んで入れてみたり、アレルギー対応の粉ミルクを入れてみたり。
思いついた原材料を手当たり次第入れて試しましたが、あの優しい味になることはありませんでした。
諦めかけていたその時、ヴィーガンカフェをされている方からヒントを頂きました。
昔と違って、今はヴィーガン商品がいろいろ開発されているから、それらを組み合わせればカスタードクリームの味が出せるかもしれない。
ああでもないこうでもないと研究を重ね、ついに卵乳不使用のカスタードクリームが完成しました。
アレルギーじゃない人が食べても、「クリームパン！」と思う、カスタードクリームパン。
クリームの食感を感じていただきたくて、たっぷり包みました。
長年の夢がついに！
まるでトロトロのプリンを包んだようなパン。
卵や乳にアレルギーがあると、決して味わうことができなかった「カスタードクリーム」の味と食感。
楽しんでいただけると嬉しいです。
いちごジャムって好きですか？
アレルギーがあっても食べられるいちごジャムはたくさん販売されているので、重宝しますよね。
どこのスーパーにも売っている「いちごジャム」ですが、味も価格も千差万別。
いろいろ試して手に入りやすくて美味しい「いちごジャム」を見つけたいところですが…
「いろいろ試す」って、難しい…
それは…
原材料名を確認すると、だいたいわかります！
ポイントは3つ。
原材料名は重量の多い順に記載する決まりとなっています。
いちごがたくさん使われているジャムは「糖類」よりも「いちご」のほうが先に記載されています。
一番最初に「いちご」と表示されていなければならないというわけではありませんが、甘さ控えめのジャムが好みの方は参考にしてください。
実は、いちごジャムの原材料のいちごのほとんどは、チリ産、中国産、タイ産、アメリカ産で、国産のいちごを使っているジャムはなかなか見つかりません。
輸入いちごが悪いとは言いませんが…せっかく日本でいちごを生産しているので、農家さんを応援するためにも国産いちごのジャムを選びたいところです。
ジャムの原価を落とすため、砂糖の代わりに人工甘味料（アセスルファムカリウム、ステビアなど）が使われているものがあります。
無添加で作れ！とは言いませんが、ジャムに人工甘味料はちょっと…
高品質ないちごジャムを求めれば求めるほど高価ないちごジャムになるので…
お財布と相談しなければならないところですが…
業務用でめちゃめちゃ美味しいいちごジャムを発見しました！
味、使い勝手、価格が納得できる「いちごジャム」を発見！
ちょっとお高いですが…(^_^;)
昨年末に発売されたばかりの業務用いちごジャムです。
もちろん、パン生地もいちごジャムも卵・乳製品不使用。
卵と乳製品を一切持ち込まない、専用のパン工場でフワフワに焼き上げました。
大きさ：10cm×6cm高さ2.5cm
小さなお子様にも食べやすい大きさです。
見てください！この美味しそうな、いちごジャム！！
ミニサイズなので、小さいお子様やちょっと小腹がすいた時にピッタリ！
しかもですよ、カロリー控えめ97.1キロカロリー。小さいということもありますが、普通のメロンパンが500キロカロリーくらいあることを考えると、5個は食べられます（笑）
一袋4個入りでお届けです(*´∀`*)
去年より販売中の元祖チョココルネ（2個入り）【卵・乳アレルギー対応】
小さい子供には大きすぎるというご要望をいただきましたので、チョコクリームの小さいパンを作りましたよ?(^^♪
完成披露宴（笑）
ホイップクリームパンミニのパンの中にチョコクリーム。
いつものパンにいつものチョコクリーム。安心の味です。
断面はこんな感じ。
うまく切れなくって切り口が汚れちゃいましたが、特製のチョコクリームがたっぷりです。
卵乳アレルギー対応のチョコレートと豆乳で作ったチョコクリーム。
もしかしたら、卵・乳アレルギー完全対応のチョコクリームって、これだけかも！
このトロトロのチョコクリーム、アレルギーっ子にもこの食感を味わって欲しいなっ(^^♪
お客様から多くいただくお問い合わせは「ケーキを作ってほしい！」というご要望と、
「卵・乳アレルギー対応のシュークリームは作れませんか？」
ん?・・・なかなか難しいご要望です。
なぜなら、シュークリームの皮もカスタードクリームも卵・乳製品・砂糖・小麦粉で出来ているから。
でも、なんとかしてあげたい！
そう考えて、パン屋で出来ることと言ったら・・・
このパンになりました。
【ミニ】ホイップクリームパン（4個入り）【卵・乳アレルギー対応】
お客様に召し上がっていただきました(^^♪
家族みんなでパンを囲んで、いっただっきま?す♪
取り合い？（笑）
気をつけないと、上の穴からクリームが出てきます(^^)
チュウチュウ吸ってからの・・・
食べる（笑）
塩味のパン生地と甘めのホイップクリームがよく合います。
めいらく豆乳入りホイップ
ホイップクリームはこれで作ってます。
もちろん卵・乳製品不使用です。
シュークリームとはちょっと違いますが、雰囲気は味わっていただけますでしょうか？
ご家族いっしょにワイワイ召し上がっていただけたら嬉しいです(^^♪
]]>
優しい味のさつまいもあんパン、ミニサイズも新登場です。
おやつにちょうどいいかも！
さつまいものあんことさつまいもの甘露煮をたっぷり。
紫いものパウダーを横っちょにつけます。 この紫の色、天然の色なんですよ?
きれいに並べて・・・
膨らみました♪
焼けた！！
大きさはこのくらいです。
お子様にピッタリの大きさ！
4個入りでお届けです。
甘過ぎない、さつまいもの自然の味。
あっさりしてるので、食べ過ぎちゃうかも?(^_^;)
]]>
「このあんこ、美味しい！」って言われるようなあんパンが作りたい。そう思い立ち、地元の製餡所さんに作ってもらいました。
小豆はもちろん北海道産。
糖度は驚愕の35度、日持ちがしないので市販品でこの低糖度は考えられません。これだけ糖度が低いと、小豆本来の美味しさがダイレクトに伝わってきます。
あっさりとして上品、あと引く美味しさ。
普通の餡と色が違う…そう、美味しい餡は紫色なんです。
一般的に流通している餡の糖度は50から55度。
甘みが強いと感じるものは60度を超えます。
糖度が高いと、餡を練るときの熱でカラメル反応が起こり、黒色に近づきます。
プリンのカラメルのように。
直径は約7.5cmのミニサイズのこしあんパン。
ちょっと小腹がすいた時に便利！
4個入りでお届けです！
トントンのシンプルなテーブルロールをお家で揚げると、アツアツの手作りドーナツが楽しめます。
油の温度は180℃前後、片面約1分ずつ
美味しそうなきつね色になったら出来上がり
粉糖やきな粉シュガーをまぶして揚げパン、豆乳ホイップをお子様ロールやハンバーガー用のパンに詰めれば、憧れのエンゼルクリームも楽しめるー♪
]]>
バレンタイン企画・第2弾！
もちもちの白パンの中に閉じ込めたのは、なんと「板チョコ」そのもの。
一口食べれば、チョコの「パリッ」と、パンの「ふわっ」が重なり合う、至福の食感が広がります。
「どこを食べてもチョコに出会いたい！」 そんな願いを叶えるため、完全アレルギー対応（ニッコーさんのアレルゲンフリーチョコレート）の板チョコピースを、贅沢に3枚並べました。
最初から最後までチョコが味わえて、優しい甘さについ手が伸びてしまいます。
ぺろっと完食間違いなしです。
焼き上げの熱で、中のチョコレートがとろ〜り。
勢いあまって、パンの隙間からチラリとはみ出しちゃいました（ちょっと恥ずかしい…笑）。
でも、このはみ出した部分が焼けて「焼きチョコ」のようになり、香ばしくてカリッとして最高に美味しいんです！
これは食べた人だけのお楽しみ。
このパン、温度によって全く違う表情を見せてくれます。
温めても冷やしても楽しめる、一石二鳥の美味しさです。
パンって、こねくり回すより単純なほうが絶対においしいと思うんです。
生地にストレスがかからないように、なるべく手をかけない。
そうすることで、パンはのびのび育って、最高の「ふわふわ食感」になります。
もちふわな白パンに、カカオの風味がしっかり感じられる本格チョコレート。
アレルギー対応でこの満足感は、世界でトントンだけかもしれません！
人気の【ミニ】ホイップクリームパンと【ミニ】チョコクリームパン。
その2つを合わせてみたら……
やっぱり、間違いありませんでした😋✨
ふわっと軽い豆乳ホイップクリームと、とろりとなめらかなチョコクリーム。
それぞれの「おいしいところ」だけを詰め込んだ、ダブルクリーム仕立ての贅沢パンです🍞💕
豆乳ホイップクリームは、豆乳特有のにおいを感じさせない、すっきりとした甘さ。
重たさはなく、後味は驚くほど軽やか☁️
「濃厚なホイップより、むしろ好き」
そんな声も多い、トントン自慢のクリームです。
チョコクリームは、アレルゲンフリーチョコレートと有機豆乳を使用したトントンオリジナル🍫✨
甘さ控えめなのに、カカオの風味はしっかり。
なめらかで口どけの良いクリームに仕上げました。
トントンのもちもち食感パンに、ふわふわホイップ、とろとろチョコ。
この組み合わせ、想像しただけで美味しいですよね🤤
実は、半解凍で食べるのもおすすめ❄️
ひんやりとしたチョコクリームは、まるでチョコアイスのような口当たりに。
パンなのに、立派なスイーツ感を楽しめます🍨✨
「アレルギーがあっても、こんなパンが食べられるなんて」
そう感じていただけたら嬉しいです🌱
ぜひ一度、この食感と美味しさを味わってみてください😊
アレルギー対応のパンのtontonから、この夏にぴったりの新作デニッシュが登場しました！
その名も、レモンパイ！
まるで洋菓子のような上品な味わいです。
材料は、tonton自慢の卵・乳不使用のクロワッサン生地に、フレッシュなレモンをたっぷり使ったレモンジャム、そしてマスカルポーネチーズタイプの豆乳発酵食品です。
レモンの爽やかな酸味とかすかに感じるほろ苦さを、植物性チーズがまろやかに包み込み、全体の味をうまくまとめてくれています。
ひと口食べると、口の中に広がるレモンの香りと、サクッとした生地の食感がたまりません。
暑い夏でもさっぱりと食べられる爽やかデニッシュは、まさに大人のためのパン。
冷やしても美味しい！
小さいお子様向けのパンがメインのtontonには向いていないのかもしれません。
でも、大人向けのパンがあってもいいじゃないか！
そんなtontonのスタッフの想いが詰まった、特別な一品です。
コーヒーとの相性も抜群！
夏だけの限定商品です。
夏バテしてあまり食欲がないときにいいかも(^^)
ただし、注意点がひとつ。
レモンジャムにはちみつが使われていますので、満1歳児未満の乳児に与えるのはお控えください。
小さいお子様には、tontonの別のパンを選んであげてくださいね！
]]>
こちらの商品は秋冬の期間限定商品です。今期の在庫がなくなり次第、販売終了となります。
美味しいさつまいもの甘露煮が手に入りました。
砂糖を極力控えて作ってもらったので、蒸したときのさつまいものような、優しい甘さ。
そのまま食べてもおやつになるくらい美味しい！
さつまいもはもちろん国産。
フレッシュな状態のさつまいもをすぐに甘露煮にしてもらっています。
さつまいもの甘露煮と合う食材は…
tontonのカスタードクリーム！
カスタードクリームとさつまいも、絶対合うヤツ！
tontonのパイ第二弾として、さつまいもとカスタードクリームでパイを作りました。
ねっとりとしたさつまいもの甘露煮と、サクサクのパイ生地の組み合わせは最高のはず！
おいもちゃんたっぷり。
カスタードクリームとの相性も抜群です。
とにかく、さつまいもがおいしい！
まるで焼きいものよう。
かなり甘さを控えめに作っています。
通常、甘露煮は素材の40〜80%の重さの砂糖を絡めますが、このさつまいもの甘露煮の砂糖はなんと10.1%
新鮮なだけに、さつまいも自体に甘みがあるので、極力砂糖を控えて作ってもらいました。
なので…甘い菓子パンを想像されている方にとっては、物足りないかもしれません。
でも、素材の美味しさを最大限引き出すことを考えた結果、不必要な甘さは必要ないと考えて作りました。
素材そのものの味を楽しんでいただくパイが完成しました。
オーブントースターで軽く温めると、生地がサクサクになり、また違った美味しさに出会えます！
まるで焼きいものようなホクホク感。
甘さ控えめの卵乳不使用のカスタードクリーム。
素材の良さを最大限に引き出すため、シンプルな味付け。
サクサクパイ＋カスタードクリーム＋さつまいも。
クリームもさつまいももたっぷり。
最高に美味しい組み合わせになりました。
]]>
一番ご要望の多かった卵乳不使用のアップルパイ。
何度も試作しましたが、りんごのプレザーブと合うクリームがありませんでした。
10年以上研究して、ついに完成した卵乳不使用のカスタードクリーム。
りんごと相性もいい！
夢にまで見た、アレルギー対応のアップルパイ。
ついに完成です！
カスタードクリームもりんごのプレザーブもたっぷりの重量感。
りんごはもちろん国産。
長野県、青森県、岩手県、福島県産のふじを使用しています。
実は、パン屋で見かけるりんごのほとんどは中国産。
製菓製パン業務用製品のりんごは、安価なりんごが使われていることが多いです。
中国産のりんごが悪いわけではありませんが…tontonで使うなら、やっぱり国産でしょ！
アップルパイと言っても、パン生地はデニッシュです。
でも…アップルパイでいいですよね？
カスタードクリームとは、本来「砂糖、小麦粉、コーンスターチを牛乳で混ぜ合わせて煮上げたクリームのこと」を指すので、このクリームもカスタードクリームではないのかもしれません。
でも…カスタードクリームでいいですよね？
サクサクのデニッシュ＋カスタードクリーム＋りんご。
クリームもりんごもたっぷり。
最高に美味しい組み合わせになりました。
オーブントースターで軽く温めると、生地がサクサクになり、また違った美味しさに出会えます！
素材の良さを最大限に引き出すため、シンプルな味付け。
りんごの食感もしっかり残していて、甘さ控えめのカスタードクリームとのバランスが絶妙です。
手に取った瞬間から、自宅で手作りされたようなぬくもりと安心感。
お友達や家族が集まったときに。お誕生日やクリスマスなどの特別な日にも。
一度お試しください(*^^*)
]]>
長年追い求めていたもの。
それは、卵も乳製品も使わずに、カスタードクリームを作ることです。
あのなんとも言えない口当たりのなめらかなカスタードクリームを作ることはできないのか？
いろんな原材料を組み合わせて、ついに目指しているカスタードクリームが完成しました！
見た目がカスタードクリームそのまんま！
驚くべきことに…味もカスタードクリームなんです！！
つやつやのカスタードクリームが美味しさの証。
tontonの一番人気、メロンパンの中にカスタードクリームを入れてみました。
一目でわかるように、関西風のライス型に。
関西では白あんが入っているそうですが、tontonではカスタードクリーム入り！
カスタードクリーム＋メロンパン＝絶対美味しいやつ！
また一つ、新しいメロンパンができました！
そのままでももちろん美味しいですが、軽くトースターで温めるとさらに美味しいです。
卵乳不使用って知らない人が食べても、「普通にカスタードクリーム」って言うと思います。
さらに、メロンパンのクッキー生地との相性抜群。
アレルギーがあってもなくても、喜んでいただけるパンが完成しました。
]]>
カロリーが気になる方、ザラメが苦手な方、甘いメロンパンが苦手な方のために、ザラメ抜きのメロンパンをオーダーメイドで承ります。
ザラメが付いていないので、クッキー生地の風味をダイレクトに味わえます。
ふわふわのパンとさつまいもと白あんで作ったクッキー生地のコントラストをお楽しみください。
]]>
レビューを投稿してオリジナルパンを作ってもらおうキャンペーン！を始めて二ヶ月になりました。
たくさんのレビューありがとうございます！
メロンパンを頬張る息子！う…うまい！神?！と、たて続けに３つ（笑）１０個なんてあっという間でした。次は２０個…これもあっという間（笑）もっとでっかいメロンパンが食べたいな。そして、高校に持っていきたい！！と、言う息子…店長さん…こんなお願いは無理ですか？
tontonのメロンパン、気に入ってくれてありがとうございます＼(^o^)／
中学3年生だと、トントンのメロンパンは物足りない大きさなのかもしれませんね。
というわけで、通常の2倍のメロンパンを作ってプレゼントさせていただきました！
直径16cmのメロンパン。
ヤマザキやパスコのパンにも負けない大きさ（笑）
さっそく試していただきて、ご感想のメールをいただきました。
先日でっかいメロンパンが届きました！ありがとうございますm(_ _)m開けてみると４つも！息子と二人でまたまた！でっかい！！神！！！の連発でした。我が家に感動の嵐が吹き荒れました！大きさは息子いわくベストサイズだそうです！
ちょうどタイミング的に高校の入試があり、合格されたそうです！
おめでとうございます＼(^o^)／
おっきいメロンパンが高校入試合格のお祝い品になりました！
先日はでっかいメロンパンありがとうございました。高校の入学式を終え、月曜から高校生活が始まる息子です。オーダーで大きいコッペパンを作られているのを拝見しました。もしかして…それはでっかいメロンパンでもお願いできたりしますか？
もちろん！出来ます！！
通常販売ではなく、オーダー扱いで1ロット分での販売となってしまいますが、ご要望にお応えしたい！
大きいパンは、ふわふわの次元が違います。
ヘビー級のメロンパン！
これで、中学校や高校の給食でメロンパンが出てきても大丈夫。
給食で出てくるメロンパンよりも、絶対美味しいこと間違いなしです！
]]>
うちの家族はみんなトントンさんのメロンパンが大好きです。
いろんなメロンパンが楽しめるセット商品を作っていただけませんか？
お客様よりご要望をいただきました。
メロンパンのセット…いい響き…
トントンのメロンパンの種類が増えたので、セット商品として発売したいと思います！
これまでの4種類のメロンパンに加え、新商品のクリームメロンパンも仲間入りしました。
卵乳不使用のトントンのメロンパン5種類が勢揃い。
アレルギーがあるからメロンパンが食べられない…なんてことはありません！
アレルギーっ子の憧れ、メロンパン！メロンパンの皮はさつまいもと白あんでできています。
トントンの一番人気！小さなお子様でも完食できる大きさ（直径7.5cm）何個でも食べられる！
ニッコーさんのアレルゲンフリーチョコレートとコラボした、世界初の「アレルギー対応チョコメロンパン」です！
ふわふわのパン生地・サクサクのメロンパンの皮・メープルの豊かな風味。おいしい！が3つ重なった新しいメロンパン。
カスタードクリーム＋メロンパン＝絶対美味しいやつ！卵乳不使用って知らない人が食べても、「普通にカスタードクリーム」って言うと思います！
卵と乳製品を使わずにメロンパンを作り始めて、10年が過ぎました。
これまで、何度もマイナーチェンジを繰り返し、より「卵と乳製品を使ったメロンパン」に近づくように研究を重ねています。
卵も乳製品も使わずに、「このメロンパン、おいしい！」と言っていただくにはどうしたらいいのか？
メロンパンにおける、卵の役割・乳成分の役割を研究しました。
よくよく考えてみると、卵や牛乳の味がするメロンパンはありません。
味に影響していないのであれば…
卵と乳成分の機能を満たす代わりの原材料が見つかれば、きっとおいしいメロンパンができるはず！
そして見つけたんです。
ということを！（あ、これ、、企業秘密でした・笑）
卵や乳成分を使う使わないに関わらず、「おいしいメロンパンとは？」について考えてみました。
この３つの条件を満たすメロンパンが、目指すべきトントンのメロンパンの形です。
何度も何度も配合を変えながら、メロンパンを研究し続けています。
メロンパンに、限りなく近い！おいしい！
これ美味しすぎる、普段買うのより好きだわ。
みんなと同じメロンパンが食べられて嬉しい！
そんなお客様の声をいただくようになりました。
ありがとうございます！
メロンパンを長年研究してきて、何より嬉しく思います。
そして今、いろんなメロンパンが5種類となりました。
味比べするのも楽しい、毎日のおやつにいろんなメロンパンを食べるのも楽しい。
ご家族のみなさんで、ワイワイ言いながら…
いろんなメロンパンを楽しんでいただけると嬉しいです。
不純物が一切入っていない、正真正銘のメープルシュガーが手に入りました。
メープルシュガーはミネラルたっぷり。
水分以外は何も引かずに作った楓の樹液100％の甘味料です。
アミノ酸、リンゴ酸、ポリフェノールは天然のウマミ成分でもあり、普通のお砂糖にはない複雑な味わいを作り出しています。
風味豊かなメープル味のメロンパンが作りたくて…
本物を見つけてきましたよ！
メープルソースの素をパン生地の中に入れて、メロンパンの皮の上部にメープルシュガー。
さらにメープル度をアップ。
新しいメロンパンができるかと思うと、ワクワクです！
ふわふわ！
おいしそう！
こんがりメープル色に焼けました。
メープルソースが溶けて、メロンパンの中に空洞が出来ています。
まるで塩パンみたいですね。
失敗作じゃありません（笑）
口に入れたとき、メープルの風味がふわっと広がります。
ふわふわのパン生地・サクサクのメロンパンの皮・メープルの豊かな風味。
おいしい！が3つ重なった新しいメロンパンが誕生しました。
]]>
こちらの商品は秋冬の期間限定商品です。今期の在庫がなくなり次第、販売終了となります。
スタッフから新商品の提案がありました。
「トントンの上品な美味しいこしあんと豆乳ホイップクリームを合わせたい！絶対美味しいはず！」
なるほどなるほど。
トントンのこしあんとは、地元の製餡所さんに作っていただいているオーダーメイドのこしあんです。
小豆はもちろん北海道産。
通常、小豆あんの糖度は50～55度のところ、無理を言って35度で作ってもらっています。
砂糖の量を少なくすると日持ちがしないので、これほど低糖度の小豆あんは流通していません。
甘さを抑えた小豆あんが食べたい！トントンのパン生地によく合う！
粘り強く製餡所さんと交渉して、トントン専用で小豆あんを作ってもらっています。
トントンのパン生地に美味しいこしあんを包んで焼き上げたパンに、豆乳ホイップクリームをたっぷり。
美味しいこしあんと甘さ控えめの豆乳ホイップクリーム、美味しくないわけがない！
パン＋こしあん＋豆乳ホイップクリーム、見るからに美味しそう！
口溶けの良さにこだわったトントンのパンだから、まるでクリームどら焼きのような味わい。
冷やして食べても美味しいかも！
小豆あんもホイップクリームも甘さ控えめなので、甘党じゃない方にもオススメです(*^^*)
]]>
ニッコーさんのアレルゲンフリーチョコレート＋tontonのメロンパン。
これぞまさに、アレルギー対応メーカーのコラボレーション(*^^*)
おそらく…世界初の「アレルギー対応チョコメロンパン」です！
おぉーーー！メロンパンの中に夢のチョコレートが入ってる！
メロンパンのクッキー生地はココアで色付けしました。
ほんのりココアの香りと美味しいチョコレートがマッチング！
ちょっと贅沢な味わいのメロンパンになりました＼(^o^)／
アレルギー対応のチョコレート＋アレルギー対応サクサクのメロンパン＝夢のメロンパン。
メロンパンファンの方、お試しあれ！
]]>
tontonおすすめの菓子パンを集めてお得なセットを企画しました。
各一個ずつ、4種類のセットです。
バリエーション豊かなtontonの代表的な菓子パンをお楽しみください！
菓子パンを注文したいけど、どのパンにすればいいのかわからない、迷う？と感じられましたら…
tontonおすすめの菓子パンセットをお試しくださいね。
「このあんこ、美味しい！」って言われるようなあんパンが作りたい…そう思い立ち、地元の製餡所さんに作ってもらいました。
市販の餡の糖度は50％から60％のところ、甘さを極力抑えた驚愕の35度。日持ちがしないので、製餡所さんに嫌がられています（笑）
目指すは、あっさりとして上品、あと引く美味しさ。「和菓子のような上品なあんパン」です。
苦節10年…卵乳不使用のカスタードクリームがたっぷり。
アレルギーじゃない人が食べても、「クリームパン！」と思う、カスタードクリームパン。
クリームの食感を感じていただきたくて、たっぷり包みました。
長年の夢がついに！
アレルギー対応のメロンパンの開発は半年くらいかかりました。
卵の代わりになるものを探してきては、試作の繰り返し。
どれもパッとしない出来で困っていたときに、離乳食と言えば…さつまいもと豆！！
試しに作ってみると…「さつまいもの味も豆の味もしないけど美味しい！」「これは奇跡の味ですよ！！」
ホイップクリームが入ったパンが作りたい！
そのためには、冷凍設備が必要。
パン工場を作るきっかけになったパンです。
アレルギーのない方には何でもないパンでしょうけど、このパンを作りたかった！
パン屋でよく見かける「ぼうしパン」
あのカリカリの部分は、バターケーキと同じ配合で作られることが多いです。
バターケーキの基本の配合は、バター、砂糖、卵、小麦粉を同量ずつ混ぜ合わせた生地。
「カトルカール」とか、「4同割」と呼ばれる配合です。
バターをショートニングに、卵をさつまいもに替えて生地を作ってみました。
できた！見た目、バターケーキの生地っぽい！！(*^^*)
ぼうしパンを冷凍パンにするのはちょっと不安。
そこで、食パンにトントン自慢の糖度35％こしあんを塗って、このバターケーキ生地（と言っても、バターは使っていませんが・・・）を周りに塗ることにしました。
こちらを焼くと、どうなるのか・・・？
スタッフに好評?＼(^o^)／
カリカリに焼けたバターケーキの生地と、甘さ控えめのこし餡との相性抜群でした！
自然解凍後、トースターで2,3分焼けば、さらにカリカリに。
トーストがオススメです！
]]>
果物が入ったパンといえばレーズンパンがトントンさんではありますよね？他に増やす予定はありますか？というのも、給食でたまに「りんごパン」なるものが出てくるんです。
今回はトントンさんの冷凍生地を購入して、ドライアップルを混ぜ込み初パン作りをして当日持たせようと考えています。ホームページを熟読して、時間や日数を考えてやっていきます。
りんごパン、要望がもしあれば作ってもらえませんか？
豊田市の給食では、献立で使用する常用パンの一覧で名前があるので、必要なアレルっこはいると思うんです。キングパンないし、愛知県の給食パンの組合のホームページにりんごパン写真付きで載っています。（てことは愛知県内にも必要な方はいるかも・・・）
お忙しいとは思いますが、検討をお願いします！
お客様よりご要望をいただきました。
なるほど、りんごパンは愛知県限定の給食パンなのでしょうか？
早速、キングパン協業組合さんのりんごパンを参考に、材料を取り寄せました。
ドライアップルキューブカット
似たようなもので価格が半分のものもあったんですけど、中国製で漂白剤の「亜硝酸塩」を使用していたので、こちらを選択。
製品規格書を見ると、アメリカ原産のりんごを使用。
オレンジ、ももを含む製品と同じ製造ラインです。
そのまま食べてみると、そんなに甘くなく、どちらかと言うと酸味が強いドライフルーツ。
このくらい入っているのかな？
実際、お客様に教えていただいた、キングパンさんのりんごパンを食べたことがないので、想像で決めました。
焼けた！
ほんのりとりんごの香りがして、おいしそっ！
食べてみると、甘さ控えめのさわやかなフルーツパンになりました。
豊田市限定？の給食パンとして、行けそうです。
キングパンさん、パクってゴメンナサイ。
でも、給食で一人だけこのパンが食べられないだなんて、キングパンさんも残念ですよね。
と勝手に解釈(笑)
シンプルなパンほど美味しい。
このパンはそれを証明できるパンです。
]]>
国産のいちごだけで作った甘さ控えめの美味しいジャムが手に入りました。
このいちごジャム＆tontonの豆乳ホイップクリームを合わせたら…
ぜったい美味しいに決まってる！
工場内が、甘酸っぱい苺の香りに包まれます。
とにかく、いちごの香りがすごいの！
パン生地がふわふわで、このままでも十分美味しいと思います。
甘すぎない豆乳ホイップクリームと、ジャムから感じる本物のいちごの香り。
ふわふわのtontonのパン生地とよく合います。
あまりの美味しさに、1個じゃ足りないかも？笑
卵や乳製品が食べられなくても、こんなに可愛くって美味しいパンが食べられる！
アレルギーがあってもなくても、ご家族みなさんで「おいしいね！」って笑顔になってほしい。
そんな想いでこのパンを作りました。
ホイップクリームのパンやいちごのパンが好きな方に食べてほしいです！
これこれ！
ずっと憧れてきた「豆乳入りホイップ」アレッ子にホイップクリームを食べさせたい！！
泡立てたら・・・
フワフワパンに注入＼(^o^)／
ホイップクリームパン【卵・乳製品不使用】
ふわっふわです！
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!!
アレルギーのない方には何でもないパンでしょうけど、このパンを作りたかった！
冷凍発送だからこそ、実現しました。
このふわふわ感を一度味わってください！(*^^*)
ベロ出てる（笑）
※このホイップクリームは溶けやすいので、解凍のしすぎに注意してください。
工場を作る前から作りたかった、卵、乳製品不使用のチョコパン。
卵と乳製品を使っていない、コンタミなしのチョコレートを探し続けて一年の月日が流れました。
※コンタミ＝コンタミネーション（contamination）とは・・・ 製造工程で前に作った製品の原料に含まれる材料によって、次の製品が汚染されてしまうこと。
卵、乳製品不使用のチョコレートは存在しますが、同じ設備でミルクチョコレートも製造しているため、乳アレルギーの方が口にすると、アレルギーを発症する可能性が高いです。
卵乳アレルギー対応のチョコレートと豆乳、小麦粉、砂糖でチョコクリームづくり。
イイ感じ(^^♪
チョココルネ（チョココロネとも言います）って、生地を細く伸ばさなきゃならないんで、添加物に頼らないと、生地が痛んで固いパンになりやすいです。
固いパンを作りたくないというのもありますが・・・ 恥ずかしながら、巻くのが苦手（笑）
巻けた！
白いチョココルネって、、、どう？
チョコクリームをたっぷり注入して完成です！！
一般的なチョコクリームより油分が少ないので、さっぱり味。
油が苦手のきよみさんも、「卵と乳を使ったチョコクリームよりおいしい！」と太鼓判をいただきました！
チョコレートのお値段が張るので、このパンの価格も自ずと上がってしまうのですが、ふわふわパンとチョコクリーム。
全国のアレルギーっ子に食べてほしいなっ！
「このあんこ、美味しい！」って言われるようなあんパンが作りたい。そう思い立ち、地元の製餡所さんに作ってもらいました。
小豆はもちろん北海道産。
糖度は驚愕の35度、日持ちがしないので市販品でこの低糖度は考えられません。これだけ糖度が低いと、小豆本来の美味しさがダイレクトに伝わってきます。
あっさりとして上品、あと引く美味しさ。
普通の餡と色が違う・・・そう、美味しい餡は紫色なんです。
一般的に流通している餡の糖度は50から55度。甘みが強いと感じるものは60度を超えます。糖度が高いと、餡を練るときの熱でカラメル反応が起こり、黒色に近づきます。プリンのカラメルのように。
大きさは、大人の手のひらに収まるくらい。
ふわふわのパン生地と甘さ控えめ上品なこし餡。美味しくないわけがありません(*´∀`*)
目指すは・・・石川県の和菓子のような上品なこしあんパンです！
トントンのシンプルなテーブルロールをお家で揚げると、アツアツの手作りドーナツが楽しめます。
油の温度は180℃前後、片面約1分ずつ
美味しそうなきつね色になったら出来上がり
粉糖やきな粉シュガーをまぶして揚げパン、豆乳ホイップをお子様ロールやハンバーガー用のパンに詰めれば、憧れのエンゼルクリームも楽しめるー♪
]]>
学校給食に対応して、玄米食パンを一枚ずつ個包装にしました。
一枚一枚を丁寧に包装+食パンの耳1枚付きでお届けします。
シュッと一枚ずつ冷凍庫から持ち出せるので、とっても便利！
冷凍庫から出すと、45分から1時間で解凍。
ご自宅で封を開けることがないので、衛生的にも安心です。
]]>
玄米食パンの中間2.2cm（5枚切りの厚さ）薄切り1.8cm（6枚切りの厚さ）はこちらよりご購入いただけます
tonton食パンの陰に隠れていますが、実は・・・ 「このパン食べたら癖になって、もう、ほかのパン食べられん！」 とよく言われるのが、「卵、乳製品不使用の玄米食パン」
発芽玄米がプチプチしてて、香ばしくって、しかも口の中でシュッと溶けるぅー
栄養満点の炊きあげた発芽玄米を小麦粉に対して30％配合しています。
玄米の香ばしさとお肉がよく合います。
今日はハムとケチャップと卵、乳不使用のマヨネーズでチンしました。
あつっ！！(´Д｀；)
玄米をわずかに発芽させたのが発芽玄米です。
発芽の際に眠っていた酵素が活性化し、出芽のために必要な栄養を玄米の内部に増やしていきます。
特に、血中コレステロール低下作用・アレルギーの予防・アトピー性皮膚炎改善効果・ストレス軽減に効果のあるギャバ（ガンマ?アミノ酪酸）、食物繊維、ビタミンB１、ビタミンEが豊富で、栄養満点です。
また、発芽により酵素が活性化されることで、糖質が分解されて甘みが増すとともに、たんぱく質が分解されて旨み成分であるアミノ酸が増え、自然の穀物の甘み、旨みが豊富です。
学校給食に対応して、tonton食パンを一枚ずつ個包装にしました。
一枚一枚を丁寧に包装+食パンの耳1枚付きでお届けします。
シュッと一枚ずつ冷凍庫から持ち出せるので、とっても便利！
冷凍庫から出すと、45分から1時間で解凍。
ご自宅で封を開けることがないので、衛生的にも安心です。
]]>
いろいろ作ったミニ食パンのアンケートより、一番人気だったさつまいも入りの黒糖食パン。
販売してほしいとのお客様の声をいただき、通販でも新発売です！
特徴１香料やカラメル色素を使わない、食品添加物不使用の黒糖パン
特徴２ほくほく感が特徴の加賀野菜「五郎島金時」の甘露煮がアクセント
特徴３小ぶりのサイズで、朝食やおやつにピッタリ！家族で分けるのも楽しい
今から300年前の話です。
石川県金沢市の北部に五郎島村という砂丘地で作物が取れない地域がありました。
「薩摩国には不毛の地でも栽培ができる作物がある」と前田のお殿様に教えられた太郎右衛門が、薩摩国に潜入し、マゲの中にさつまいもを隠して持ち帰ったのが始まりと伝えられています。
薩摩国の方、ごめんなさい。
月日が立ち、絶え間ない品種改良と栽培量を抑えて米ぬかを肥料とした栽培方法を確立し、加賀野菜（金沢の伝統野菜）15種類の一つとなりました。
通気性、保水性に富む五郎島村の砂丘が、格別に美味しいさつまいも「五郎島金時」を育むそうです。
糖度には普通のさつまいもより２?３度高い、約10?12度とされており、甘さは上品。
石川県では定番のさつまいもです。
地元の業者さんに、このさつまいもとてんさい糖だけで甘露煮にしてもらいました。
カラメル色素や添加物の黒糖フレーバーを使わない、沖縄産の黒糖だけで風味を出した黒糖パン。
黒糖以外に香りや味があるものを入れていないので、ダイレクトに黒糖の風味を味わえます。
大手メーカー製造の黒糖パンの原材料をよく見ると、甘みは砂糖で色はカラメルで。
実は、黒糖自体はそんなに入っていないんです。
それがなんだかごまかしてるような気がして…
黒糖一本でどうしても作りたい！
１年以上の試行錯誤を経て、ようやく完成したtontonの黒糖パン。
柔らかな自然の味を感じることができるパンになりました。
沖縄黒糖のパンと石川県のさつまいものフュージョン。
絶対美味しいはず！
美味しいに決まってる！
食べやすいように、スライスしてお届けです。
原材料がこんなにシンプルな黒糖パン、見たことありません！
ちょっと小ぶりのミニ食パンシリーズ。
ほんのり控えめな甘さがちょうどいいです。
そのままでももちろんおいしいですが、トーストしても美味！
]]>
ありそうでなかったパン。
メロンパンなの？食パンなの？
メロンパン食パンです！
メロンパンが好きな方に向けて、メロンパンを食パンにしてみました。
メロンパンをちょっとずつ食べられるように一回り小さい食パンにして、食べやすいように2.5cmにスライス。
カリカリのクッキー生地と、フワフワの中身のコントラストがたまりません！
メロンパンは好きだけど、甘いのがあまり得意ではない方におすすめ。
食パン部分の玄米パンは、香ばしい中にほんのりお米の甘みを感じます。
食パンだと、みんな一緒に食べられますね。
そのままでもおいしいですが、トーストするとさらにおいしい！
冷凍のままトーストでチンできます。（2?3分）
トーストの上にアイスクリームを乗せたり、あんこを乗せると立派なスイーツです＼(^o^)／
見た目も可愛い！
ありそうでなかったメロンパンの食パン。
ご家族のみなさんで楽しんでいただける食パンです！
]]>
これまで10年以上、アレルギー対応パンを研究してきて、できそうでできなかった食パン。
卵も乳製品も使っていないデニッシュ食パン。
デニッシュといえば、卵と乳製品（バター）は必須です。
卵の替わりになるもの、バターの替わりになるものを見つけて、ついに納得のできるデニッシュ食パンが完成です。
じっくり焼き込んだデニッシュ食パン。
これがアレルギー対応だなんて…
卵と乳製品を使っていないって、きっと気づかれない…
食べてみると…
カリカリなのに、中はトロッとしてる！！
カリットロッ！
食べやすいように、スライスしてお届けします。
手のひらに乗るような、ミニサイズの食べやすい大きさ。
tontonのパンの中でも１、２を争うほどの口溶け。
震えるほど…美味しい…
自然解凍して、そのまま食べてももちろん美味しいですが、トーストするとさらに美味しい！
何もつけなくてもパクパク２，３枚いけちゃいます。
ヤバい食パン！（トーストしてすぐはとんでもなく熱いので、やけどにご注意ください）
アレルギーとは全く無縁の知り合いの方にも召し上がっていただきました。
早速お返事が！
自信を持ってオススメできる食パンが完成です。
デニッシュが好きな方、ぜひ試してみてください！
]]>
玄米食パンをスライスせず、1本そのままでお届けします。（2斤分）
風味やしっとり感は焼きたてそのままに。
召し上がる直前にお好みの厚さにスライスしてください。
]]>
tonton食パンをスライスせず、1本そのままでお届けします。（2斤分）
風味やしっとり感は焼きたてそのままに。
召し上がる直前にお好みの厚さにスライスしてください。
]]>
当店の原点、tonton食パンとは
パン屋を始める前から、毎朝食べていた「食パン」
美味しい食パンが食べたくて、新しいパン屋を見つけては食パンを購入。
でも、感動できるほど美味しい！と思える食パンにめぐり逢えませんでした。
「ならば、自分で作るしかない！」
そう心に決めて、独立するまでの８年間。毎日研究を重ねてついに完成しました。
身近にある食べ物、パン。何を基準に選んでいますか？
おいしさ？価格？話題性？
おいしくないよりおいしい方がいい、価格も高いより安価な方がいい。
でも、一番大切にしなければならないは、安全性ではないでしょうか？
「身体を作っているものは食べ物」とよく言われます。
であるならば、極力身体に悪い食べ物は取りたくないですよね。
パンの原材料は、農薬問題、添加物問題、アレルギーの問題など、課題が多い食べ物です。
アレルギーの方が多い、卵・乳製品・ナッツ（アレルギー表示推奨品目のナッツ）を使わず、原材料を吟味。
アレルギーがあってもなくても「おいしい！」と言っていただけるパン。
そして何より、安心してお召し上がりいただけるパンを目指しています。
という、衝撃的な事実を知りました。
安全性を確認できない小麦は当店では使えないため、国産小麦に切り替えるための試作を何度も繰り返す日々。
半年間の試作の末、ようやく納得の行くパンが完成し、国産小麦に切り替えました。
現在、すべての商品は国産小麦に切り替わった商品になっています。
焼きたてのパンを瞬間冷凍。
なので、雑菌の繁殖を防ぐための保存料、pH調整剤などに頼る必要はありません。
また、しっかりと熟成させるため、イーストフードも不要。
「余計なものは入れない。余計なことはしない。だから余計な味がしない。」
食品添加物を使わないことで、小麦本来の味が引き立つ、理想的なパンが完成しました。
トランス脂肪酸とは、常温で液体の植物油や魚油から固体の油脂を製造する過程で生成されます。
水素添加によって製造されるマーガリン、ファットスプレッド、ショートニングや、それらを原材料に使ったパン、ケーキ、ドーナツ、揚げ物などにトランス脂肪酸が含まれています。
摂取量が増えると血液中の悪玉コレステロールが増え、動脈硬化症や心疾患、発がん性、糖尿病のリスクが増大すると言われています。
リスクを回避するため、トントンのパン生地はすべて、パーム油、米油、ナタネ油が主原料の低トランス脂肪酸ショートニングを使用しています。
通常、パン屋では麺棒を使ったりモルダーという機械で生地を伸ばして丸めてから型に入れます。
しかし、それではどうしても柔らかくて口溶けの良い食パンを作ることができません。
パン生地にストレスがかかってしまい、緊張した食パンになるからです。
効率が悪く、人の手が多くかかったとしても…美味しい食パンをお届けしたい。
そんな想いから、あえて機械ではなく人の手で成型しています。
人のぬくもりを感じる食パンです。
最短でも20時間、最長で70時間、低温で発酵させます。
浅漬けの漬物と古漬けの漬物の味わいが違うように、パンも発酵時間で風味が変わります。
一般的なパンを違い、この長時間熟成により、なんとも言えない芳醇な発酵の香りと添加物に頼らない保存期間を実現しました。
卵と乳製品を使わないことで、より一層小麦の香りが引き立ちます。
口に入れると砂糖やバターなどの甘さ、コクでは出せない小麦本来の自然な甘味、コクが口の中で広がります。
炊きたてのお米の甘味に似た、飽きのこない味わいです。
外国産のお米より、国産のお米の方が口当たりがいいのは、水分量の違いが大きな要因です。
通常、パンは小麦粉に対して水を65％前後入れますが、この食パンは限界ギリギリの77％。
口に入れた瞬間に、みずみずしさを感じることが出来ます。
特殊な製法により、今までにない、シュッ溶けるような食感。もう、何も付けなくても十分です。
この食パンを召し上がっていただくたくて・・・
この食パンを召し上がっていただくたくて、パン屋を始めました。
アレルギーがあってもなくても「美味しい！」と言っていただける食パン。
この食パンを食べずして、tontonは語れません。
]]>
みなさま、お待たせしました！
１ヶ月間の試作の末、ようやくピザの素が完成です。
お家でトッピングしていただいて、簡単に焼きたてのピザを召し上がっていただけます！
ピザの台は、もう焼成済みの生地になっています。
開発当初、ピザ生地を薄く伸ばして作っていましたが、どうしても冷凍障害が出てしまいカチカチのピザになってしまいました。
そこで、発想の転換。
厚い生地を焼いた後に薄くスライスすれば、カチカチのピザにならない！
ピザソースをたっぷり塗って、チーズらしき物体をこれでもか！って乗せました。
このチーズらしき物体は何かというと、豆乳で作ったチーズもどきの商品です。
不二製油の大豆舞珠mou
大豆の原点に戻り、大豆の新しい価値を創造し、人と地球の健康に大きく貢献したいという思いから、大豆事業の中長期戦略として「大豆ルネサンス」をスローガンに掲げました。あらゆる角度から大豆をみつめ、活用する。その第一弾が、生乳の分離法に近い方法で大豆を分離する、世界初のUSS（Ultra Soy Separation）製法（特許取得済）で作ったプレミアム豆乳「豆乳クリーム」と「低脂肪豆乳」です。
製造元の不二製油さんは、現在大豆加工食品に力を入れられていて、大豆でいろんな商品を開発されています。
食べてみると、まるでマスカルポーネチーズ！！
こんな感じでお家に届きます。
思うがままにトッピングしちゃってください！
今回は、お家の冷蔵庫にあったピザに乗せられそうな具材をてんこ盛りに。
シュレッドチーズはなくても大丈夫。
乳製品が大丈夫な場合は、普通のシュレッドチーズ（ただし、まれに卵白が使われているシュレッドチーズがありますので、ご確認ください）乳製品がダメな場合は、チーズ代替商品をご利用いただくと、さらに「ピザ」って感じになります。
私のヴィーガン97%植物シュレッド 200g / マリンフード
イオンやイトーヨーカ堂など、大手スーパーで販売されています。
植物由来の原料をベースに作ったチーズ様食品です。
食物アレルギー特定原材料等28品目不使用。
いよいよ！
ピザの素は冷凍のままで大丈夫です。
オーブントースターの火力にもよりますが、３分から４分でピザの完成です。
焼けました！
まさにピザ！！
これはたまらん（笑）
野菜やウインナーだけじゃなく、残り物のカレーやサラダなんか乗せちゃってもいいかも！
クリスマスパーティーにご家族みなさんで召し上がってみてくださいね(*^^*)
]]>
10年以上、カナダの五大湖沿岸の小麦粉を使用していました。
日本でおいしいお米が取れるように、おいしい小麦はカナダ産と信じていたからです。
ところが…
という、衝撃的な事実を知りました。
詳しくはtontonのコラム-国産小麦に切り替えたわけをご覧ください。
切り替えた当初、国産小麦の力が弱いことでうまく膨らまず、食パンも腰折れがひどかったです。
小麦もお米と同じで、品種によって味も違うし、膨らみ方も変わってきます。
いろんなメーカーの国産小麦を試してみて、これだ！という小麦粉にたどり着きました。
ああでもないこうでもないと、製粉会社と半年以上打ち合わせをして、トントン専用に作ってもらった国産小麦粉です。
小麦の品種は、風味の強い北海道産強力粉「春よ恋」と、膨らみが大きい力強い北海道産強力粉「ゆめちから」のブレンドです。
カナダ産の小麦粉を使っていたときも千葉製粉さんの小麦粉でしたが、なぜか千葉製粉さんの小麦粉で作るパンはのびのびと膨らみます。
聞くところによると最新の製粉機を使われているそうで、余計な熱が加わらないように製粉されているのだそう。
熱が加わると風味が飛んでしまいます。
そばも、熱が加わらない石臼挽きのほうが香りが強いですもんね！
お家でパンを作りたい！というご要望をいただき、トントン専用の国産小麦粉をご用意しました。
使いやすいように、1kg入りです。
冷凍で届きますが、開封後は常温保管で大丈夫です。
一般的な小麦粉と同じように密封容器で保管をお願いします。
1に材料、2に製法、3,4がなくて5に愛情。
トントンのモットーです(*^^*)
良い原材料があれば、後は「おいしく作るための製法」です。
製パンの本を見てみると、捏ね上がった後の発酵時間は概ね1時間くらいと書かれているものが多いですが…ふわふわのパンを作りたいのなら、長時間発酵がおすすめです。
パンは発酵食品。
浅漬けと古漬けで漬物の味が変わるように、パンも発酵時間で味が変わります。
ゆっくり発酵することで、生成される香りが豊かになり、小麦粉にしっかりと水が入り込んで柔らかで口溶けの良いパンになります。
ホームベーカリーを使っておいしいパンを作る方法を解説したホームページを作りましたので、ご覧いただけると嬉しいです。
パンだけではなくて、ラスクも作りたい！
卵と乳製品を使わなくてもおいしいラスクを考えました。
おいしいラスクの条件。
それは、香り高く、限りなくサクサクしていること。
口の中でモゴモゴにならない、口溶けも大事です。
乳製品が使えないので、バターに頼ることはできません。
そこで選んだのが、メープルの香り。
メープルが練り込まれた油脂と、てんさい糖で作ったザラメを乗せて、低温で12時間焼き上げました。
一口サイズが嬉しい大きさ。
ほんのりと香るメープルの香りが、後を引きます。
ちょっとお腹が空いた時。
おしゃぶりに。
もちろん、お茶うけにも。
ジッパー付きで密封できますので、食べ残しても大丈夫。
卵乳にアレルギーがあるお子様にも安心のラスクが完成しました。
解凍してからも賞味期限が180日ありますので、みなさんでゆっくりと味わって欲しい一品です。
じっくりと焼き上げたtontonのラスクを気軽にお試しいただきたいと思い…
新しくリニューアルしたラスク４種類をお買い得なセットに！
ミスドのようなドーナツを作れませんか？というお客様の声をいただきました。
試したことがあるんですけど、揚げたものは冷凍には向かなかったんです。
格段に味が落ちました・・・
ならば、揚げる前の状態でお届けして、お家で揚げてもらえばいいんじゃない？
そう思って、作ってみました(^^♪
こんな感じで焼きたて♪
４個入りにしました。
取り合いになって、ケンカしないようにねっ(^^♪
解凍後、170℃から180℃の油で片面１分ずつ揚げてください。
ドーナツシュガーやきな粉シュガーをたっぷりまぶして召し上がってください！
なければグラニュー糖でも。
ドーナツシュガーにココアや抹茶を混ぜてもイイかもです！
作り方はこちらを参考にしてくださいね。
スポンジケーキ風のパンとホイップクリームセットと同じように、材料さえあれば3分で完成します。
みんなで熱々を召し上がってください！
ドーナツシュガーやきな粉シュガーは同梱しておりません。ご用意いただけますよう、よろしくお願いいたします。
揚げずにそのままでもリングのパンとしてお召し上がりいただけます。
始まりはご近所のお子様でした・・・
卵・牛乳アレルギーのそのお子様は、フワフワのパンが食べたいと 当店に相談されました。
どうにかフワフワのパンを食べてもらいたいと考えた店チョは 販売中のロールパン、食パンから卵、乳製品を抜きました
すると、その子は 「毎日フワフワパンが食べられる！！」と大喜び?
とっても嬉しくなった店チョは、 「今度どんなパン食べたい？」と聞くと、
「クロワッサン！！」
ク・クロワッサンか?
毎日試行錯誤の試作が続きました。
そして、完成したのが、これ！
アッツアツです?テッカテカです?
シュガークロワッサン 4コ入り
あっさりしていて・・・
スキデスッ ヾ(＠°▽°＠)ノ
これ普通のクロワッサンよりおいしいかも☆
バターを使わないクロワッサンはクロワッサンじゃないって言われる方もいらっしゃいますけど・・・
そんなのどっちでもイイじゃん?
]]>
自宅でも簡単に焼きたてパンが食べられる！
去年より販売を開始した、冷凍tontonパン生地と冷凍シュガークロワッサン成型生地
焼きたてパンの香りに包まれて、自宅のオーブンで焼くパン、最高でした！とお喜びの声をいただきます。
もっとバリエーションを増やせませんか？というご要望をいただき、メープルロールの冷凍を試してみました。
8個入りでお届け。
カチンコチンに凍ってます。
焼く前日に冷凍庫から冷蔵庫に移して解凍してください。
シマシマ模様なのはパンと油脂が層になっているから。
この層がサクサク感の秘密。
結構横に広がるので、間隔を十分開けて並べてください。
くっついたらくっついたらで、それもまたおいしいんですけど…
オーブンの発酵機能または暖かいところ（密閉できる発泡スチロールの箱やお湯を沸かしたお風呂の中など）を使って45?60分。
生地がフワッとなって、断面の層が見えてきたら発酵完了です。
膨らみました！
プツプツと穴が空いてきたら二次発酵完了のサインです。
焼く前にオーブンを十分温めてください。
180℃?220℃で15分?20分程度…焼成します。
おいしそうな色になって、芳しい香りがしたらOK！
いい感じに焼けました！
シロップ（砂糖10：お湯7くらい）を塗ると、照りが出ます。
あっ、シロップは塗らなくても大丈夫です。
メープルシュガーやシナモンシュガーをふりかけても◎
お好みでどうぞ！
見るからにサクサク感が感じますね！
メープルの香りが家中に広がります。
クロワッサンやデニッシュは焼けてから3時間で味が変わってしまいます。
焼きたてのデニッシュって言ったら！！
ぜひ！お家でパン屋さんを開店してください＼(^o^)／
発酵方法、焼成方法の詳しい情報は、発送後にご案内メールよりお伝えしています。ご案内メールの受信を許可されていない方は、登録をおすすめします。
あまり見かけたことがない、デニッシュのラスク。
デニッシュは作るのにとても手間が掛かるパンです。
さらにラスクにするなんて、面倒すぎてあまりパン屋では作りたがりません。
でも、試してみたい。
どんな食感になるのか？
試しに作ってみたら、今まで体験したことがないサックサクのラスクになりました！
12時間じっくり焼き上げて、きな粉をまぶしました。
きな粉はもちろん日本産のきな粉。
あまり知られていませんが、日本で販売されているきな粉のほとんどは、中国産の大豆を使用しています。
やっぱり日本産じゃないと！
一口サイズで食べやすく、ついつい手が出てしまうおいしさ。
まるで「かっぱえびせん」のような止まらないラスクです。
デニッシュで作った珍しいラスク、召し上がっていただきたい！
ジッパー付きで密封できますので、食べ残しても大丈夫。
卵乳にアレルギーがあるお子様にも安心のラスクが完成しました。
解凍してからも賞味期限が180日ありますので、みなさんでゆっくりと味わって欲しい一品です。
じっくりと焼き上げたtontonのラスクを気軽にお試しいただきたいと思い…
新しくリニューアルしたラスク４種類をお買い得なセットに！
スコーンみたいに、手軽に食べられたり朝食にピッタリのパン…
tontonのパンで作れないかな？
そんな想いをデニッシュで表現してみました。
厚めのデニッシュ生地を四角にカット。
一口サイズで食べやすい大きさに。
遠くから見ると、まさにスコーン！笑
ちょっとした時にパクパク食べられるように、8個入りにしました。
デニッシュの層を多めに折り込むことで、パンとデニッシュの間のような食感。
パラパラと落ちることが少ないので、車の中で食べるのにもちょうどいいです。
そのままでも十分美味しいですが、トースターで軽く温めると、美味しさ10倍！
外はパリッと、中はふんわり。
ケンタッキーのビスケットのように、メープルシロップやハチミツを付けて食べると、美味しさ100倍！笑
サンドイッチにもちょうどいい大きさ。
甘い具材にもお惣菜にもよく合います。
朝食に、お昼のサンドイッチに、夕方のおやつに。
使い勝手のいいテーブルロールが完成しました！
]]>
「トントンさんでボローニャのデニッシュ食パンのようなパンをを作っていただけませんか？」
お客様からご要望をいただきました。
デニッシュ食パン…
一度挑戦したことがありますが、うまく作ることがなかなか難しい。
形が崩れることが多く、崩れないようにパン生地を固くすると美味しくない…
どうしたもんかなぁ?と思っていたときに、ふらりと立ち寄ったコービー屋さん。
こちらでヒントを頂きました！
全国展開されている、むさしの森珈琲さん。
金沢でとっても人気のコーヒー店です。
オレンジページで人気のちぎりパン
これをデニッシュで作ったら、美味しそう！
早速パン工場に帰って作ってみましたよ(*^^*)
おぉーちぎりパンっぽいっ！（笑）
一口ちぎって食べてみましたが、カリッフワッっとして美味しかったです。
生地自体に強い味がついていないので、夕飯まで待てない腹ペコな子どもたちに丁度いいかも。
デニッシュ食パンのパクリ＋オレンジページのちぎりパンのパクリ
パクリ＋パクリはパクリではない、もはや新商品！（笑）
食べた感想としては、食パンとデニッシュの間みたいな感じでしょうか？
メープルシロップやホイップクリームを添えても美味しそう?(゜∀゜)
ご家族みなさんでポロポロと外しながら、ちょっとずつつまんで召し上がってください！
]]>
卵・乳製品不使用シリーズが好評なので、 こんなの作ってみました！新商品です(*^^*)
メープル風味の油脂を折り込みました。（もちろん卵、乳製品抜きです）
カリッと焼き上がりました！
メープルデニッシュ ８コ入り
カワユス (＝⌒▽⌒＝)
卵と牛乳アレルギーのお子様には クロワッサンやデニッシュが衝撃的らしいです。（そりゃそうだ・・・）
しかも、その辺のクロワッサンやデニッシュよりおいしい！
大絶賛された新商品なのでした(￣▽+￣*)
]]>
ご要望が多かった黒糖パン。食べやすいロールパンも販売を開始しました。
黒糖をタップリと配合して、風味豊かな生地になりました。
キレイに焼けた！
大人の手のひらサイズ。
食べやすくって、いいね！
こんな感じでお届けとなります。
プチプチつまんで召し上がってください♪
石川県の保育園や小学校では、黒糖ロールが出ているのを見たことがないんですけど、全国的には出されてるみたいです。
黒糖ブーム？？
プチプチおやつがわりに召し上がられるのもいいですが、おウチでハンバーガーなんかに使われるのもイイですね！
昨日の夕飯は、電子レンジだけを使って作ったシチュー♪
ウチではよく出ます。
電子レンジ大活躍！
お供はうちの「コッペパン」です。
うちの息子は幸いアレルギーがないのですが、このパン大好き。
このパンも良く食卓に出ます。
おいしいんですよー
作った自分がいうのも何ですが・・・
口に入れると、サラッとしてて、シュッと溶けます。
シチューをコッペパンに挟んで食べました。
おいおい！姿勢が悪い！！
あそぶな！(゜O゜)＼(- -;
いつもこんな感じです・・・
レタス、トマト、ハム
キャベツ、トマト、カリブ、肉みそソース
キャベツ、アマダイのソテー、タルタルソース
こんな召し上がり方も◎
ご家族のみなさんで召し上がっていただきたいです！
ふかふかのコッペパンサンド、最高ですよ(*´∀｀)
プチプチおやつがわりに召し上がられるのもいいですが、おウチでハンバーガーなんかに使われるのもイイですね！
トントンのシンプルなテーブルロールをお家で揚げると、アツアツの手作りドーナツが楽しめます。
油の温度は180℃前後、片面約1分ずつ
美味しそうなきつね色になったら出来上がり
粉糖やきな粉シュガーをまぶして揚げパン、豆乳ホイップをお子様ロールやハンバーガー用のパンに詰めれば、憧れのエンゼルクリームも楽しめるー♪
]]>
ふわふわのパン生地で作ったお子様のためのお子様ロール。
具が何も入っていない、シンプルなテーブルロールです。
砂糖も控えめなので、小麦本来の味わいが楽しめます。
小さなお子様でも食べやすいように。
通常の半分の大きさ（直径6.5〜7cm）で作りました。
甘すぎないシンプルな味わい。
食事にもおやつにもぴったりです。
8個入りでお届けします。
ご家族みなさんで召し上がっていただけると嬉しいです。
]]>
チョコレートは製造機器が高価なため、原材料に乳を使っていなくても、ミルクチョコレートと同じ製造ラインで作られていることが多い商品。
乳を原材料として使っていないチョコレートはいくつかありますが、混入を防ぐことができないため、原材料には「乳成分」と記載されるようになりました。
専用のチョコレート製造機械を持っていてアレルギー対策に特化した、安心安全なチョコチップはないものか…
封を開けた瞬間、心地よいカカオの香りが広がります。
日本で唯一、乳製品や大豆などの特定原材料及びそれに準ずるものを持ち込まない、専用ラインで生産されたチョコチップです。
しかも、日本国内製造で安心。
直径は約7mm。
一般的なチョコチップの大きさです。
カカオ分は62％で味わいはベーシック。
カカオの芳醇な香り、スッキリとした甘さ。
そのまま食べてもお菓子の材料に使っても、チョコレートらしさが楽しめます。
使用している砂糖はてんさい糖100％なので、ヴィーガンの方も大丈夫。
ご家庭で使いやすいように、200gに小分けしました。
パンにそのまま乗せたり、お菓子のトッピングに使ったり、コーティングチョコに使ったりと楽しみ方は無限大です。
そして何より、国内のアレルギー対応の専用工場で生産された安心感。
アレルギーがあっても大丈夫。
卵、乳、ナッツ類、大豆のコンタミネーションなしのチョコチップをお楽しみください。
]]>
ついに完成しました…
おそらく日本で初めてとなる「植物性塩パン」
アレルギーをお持ちの方も、そうでない方も、すべての方が安心して美味しく召し上がれるよう、素材と製法にこだわり抜いた逸品です。
植物性塩パンの開発にあたり、最もこだわったのが「美味しさ」でした。
一般的な塩パンにはバターが使われますが、アレルギー対応のために植物性の素材でどこまで風味豊かなパンが作れるか、試行錯誤を重ねました。
様々な植物性バターを試しましたが、最終的に一番美味しく、塩パンの風味を最大限に引き出せると判断したのは、なんとtontonのクロワッサンでも使用している折り込み油脂。
この油脂を使うことで、コクと香りが格段に向上し、風味豊かな塩パンが実現しました。
味に深みを出すために、塩選びにも一切の妥協はありません。
私たちが選んだのは、フランス産の「ゲランドの塩」です。
フランスのブルターニュ地方で、古くから伝わる伝統的な製法で作られる天日塩。ゆっくり時間をかけて結晶化することで、ろやかな味わいが生まれ、カリウムやマグネシウムを多く含みます。一般的な塩と比べて塩辛さが少なく、噛みしめるほどに奥行きのある味わい、ほのかな甘みを感じられるのが大きな違いです。
焼き上がった植物性塩パンは、見た目も食感も格別です。
オーブンでこんがりと焼き上げられた底の部分は、香ばしくサクサクとした食感。
一口食べると、その楽しい食感に驚き！
そして、塩パンならではの美味しさの秘密は、パンの中にできる大きな空洞です。
この空洞があることで、外はカリッと、中はもっちり。
独特の食感が生まれました。
どこのパン屋に行っても、必ず見かける「塩パン」
多くのお客様からリクエストを頂いていました。
tontonの塩パンは、アレルギーに配慮しながらも、美味しさを追求し、食べる喜びを届けたいという私たちの想いが詰まったパンです。
ぜひ一度、この新しい美味しさをご体験ください。
バーガーパンについてお願いです。
小学校給食で80g前後の大きさででているようです。
コッペパンのように少し大きいサイズを作っていただくことはできるのでしょうか。
お客様よりご要望をいただきました。
学校給食でいろいろな大きさのハンバーガー用のパンが出るんですね。
何か具材を挟むのでしょうか？
それとも、もしかして…給食でハンバーガーが出る？？
86g〜88gの生地で作りました。
パンは大きければ大きいほどしっとりとしておいしいので、味も期待大！
直径10.5cm〜11cmで焼き上がりました。
見るからにふわっふわっです！
4個入りでお届けします。
学校給食で活躍してくれることを願ってます！
トントンのシンプルなテーブルロールをお家で揚げると、アツアツの手作りドーナツが楽しめます。
油の温度は180℃前後、片面約1分ずつ
美味しそうなきつね色になったら出来上がり
粉糖やきな粉シュガーをまぶして揚げパン、豆乳ホイップをお子様ロールやハンバーガー用のパンに詰めれば、憧れのエンゼルクリームも楽しめるー♪
]]>
先月募集しました『〇〇さんちのお気に入りセット』
129名のお客様にお答えいただき、いろんなセット商品のご提案をいただきました。
アンケートにご協力いただいたお客様、ありがとうございました！
どのパンも思い入れのある商品なので、こちらでセット商品を選ぶことができず…
お客様に商品を選んでもらおうという、無責任な今回の企画・笑
たくさんいただいたご提案を、一つ一つ拝見、検討させていただき…
独断と偏見で選ばせて頂きました！
第一回目のお気に入りセットは、大阪府の神田さんのご提案！
神田さんちのお気に入りセット！！
いつも利用させていただいてます！
息子に乳と卵のアレルギーがあり、ナッツ類もまだ食べたことがないので、tontonさんのパンは本当にありがたいです。
毎朝パンを2種類以上食べたいらしいので、ミニサイズの菓子パンや惣菜パンのセットがあると嬉しいです！
チョコが人気とメールで拝見しましたが、チョコデビューさせていない我が家としてはチョコ入っていないセットもつくっていただけるととても助かります。
メッセージありがとうございます！
チョココルネやチョコクロワッサンなど、チョコレートのパンはメロンパンに引けを取らない人気商品。
でも、チョコデビューしていなかったら、チョコのパンは不安ですよね。
食パンとミニサイズの菓子パン、惣菜パンを中心に、朝食にちょうどいいセット商品が誕生しました。
ご提案ありがとうございます！
こちらの段ボールにピッタリのパンの量です。
丁寧に梱包して、日本全国に向けてクール便冷凍でお届けします。
この食パンがトントンの原点。アレルギーがあってもなくても「美味しい！」と言っていただける食パン。この食パンを食べずして、tontonは語れません。
これがアレルギー対応だなんて…卵と乳製品を使っていないって、きっと気づかれない…食べてみると…カリカリなのに、中はトロッとしてる！！カリットロッ！
ありそうでなかったパン。メロンパンなの？食パンなの？メロンパン食パンです！ありそうでなかったメロンパンの食パン。
アレルギーっ子の憧れ、クロワッサン！サクサクとした食感がたまりません。バターを使うことが常識で、今まで諦めていたクロワッサンが食べられる！
甘くないテーブルロールです。朝食におやつに、具材を挟んでサンドイッチにもちょうどいいサイズ。バターロールのようにお召し上がりいただけると嬉しいです！
一番人気のミニメロンパン！アレルギーがあってもメロンパンが食べられる！！サクサクのクッキー生地とふわふわのパン生地のハーモニーをお楽しみください！
アレルギーじゃない人が食べても、「クリームパン！」と思う、カスタードクリームパン。クリームの食感を感じていただきたくて、たっぷり包みました。
シュークリームのようなパンを目指して、豆乳ホイップクリームを入れて作りました。ご家族いっしょにワイワイ召し上がっていただきたいパンです。
ウインナーもマヨネーズももちろん卵乳不使用です。食べやすいミニサイズのお惣菜パン。小さい子供たちにピッタリ！お出かけの時や少し物足りない時に、活躍しそうです！！
カレーに自家製ホワイトソースを合わせて、まるで「カレーの王子さま」のようなカレーを包みました。普通のカレーパンが辛くて食べられない子どもたちに人気です。
送料700円〜900円、クール便代400円込みのお買い得なセットです。（ただし北海道は500円、沖縄県は1,500円ご負担ください）
他に欲しいパンがあっても大丈夫。
他の商品を追加いただいても同梱いたしますので、別途送料は必要ありません。
ようやくアレルギー対応のチョコチップが手に入ったので、念願だったチョコチップのパンを作りました！
卵乳不使用だけではなく、コンタミネーション（アレルゲンの混入）の可能性がないチョコチップ。
卵乳を持ち込まないトントンのパン工場でパンを製造するので、間違いなく安心のパン！
15年以上前からご要望をいただいていたパン。
それが、ふわふわのアレルギー対応チョコチップスティックパン。
こんなパンを待っていた！
握りやすいように、スティック状のパンにしました。
トントンのパン生地とほろ苦くて甘いチョコチップの相性バツグンです。
そのままでももちろんおいしいですが、トーストするとチョコレートがとろけて美味＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／
朝食に、おやつに、間食に。
また新しいトントンのパンが完成しました。
]]>
卵や乳製品にアレルギーがあり、日々の生活に苦労されていませんか？
スーパーの食品コーナーに行っては、原材料表示とにらめっこの日々。
それだけではなく、本当に製造メーカーが信用できるのかどうか不安。
当店のお客様にどうされているのか伺うと、ネットで情報を探したり、メーカーに問い合わせたり、アレルギーサークルの友だちに情報を聞いたり。
「闇雲にアレルギー対応商品を探すのは疲れた・・・」という声をたくさんいただきました。
この悩みを解決するために、卵・乳製品のアレルギーでお困りの当店のお客様より情報をいただき、スーパーで手に入るアレルギー対応食品をレポートにまとめました。
重度のアレルギーがある場合は、コンタミネーション（製造工程で前に作った製品の原料に含まれる材料によって、次の製品が汚染されてしまうこと）にも注意が必要です。
社会的にアレルギーが認知されてきたいとはいえ、パッケージに製造ラインのアレルギー特定原材料の使用状況の記載義務はまだありません。
出来る限り製造メーカーに問い合わせをして、製造ラインでアレルギー物質を扱っているかを調べました。
卵と乳製品を使っていない、クッキー、チョコレート、プリン、パンなど。
スーパーで気軽に買うことが出来る卵・乳アレルギー対応商品の情報を掲示板で共有しています。
一人ひとりの情報は少なくても、アレルギーでお困りの方が知っている情報を集めれば、価値のある情報になる。
そう思い、レポートにまとめました。
全国で販売されているメーカー、地域限定で販売されているメーカーなど、製造メーカーによってまちまちです。
お近くのスーパーで販売されているのか製造メーカーに確認いただけるように、製造メーカーの商品紹介ページ（WEBサイト）も収録しました。
アレルギー対応商品についてご不明な点、販売店情報なども、製造メーカーにお問い合わせいただけます。
会員限定商品のため、お申し込みにはログインまたは会員登録が必要です。
プレゼントをお受取りいただくために、メールマガジンの受信許可をお願いします。
商品発送日の翌日朝9時に電子書籍のダウンロードリンクをメールマガジンよりお送りします。
メールに記載されているプレゼントのリンクをクリックしてダウンロードをお願いします。
メールに記載されているプレゼントのリンクをクリックしてください。
卵や乳製品にアレルギーがあり、日々の生活に苦労されていませんか？
スーパーの食品コーナーに行っては、原材料表示とにらめっこの日々。
それだけではなく、本当に製造メーカーが信用できるのかどうか不安。
当店のお客様にどうされているのか伺うと、ネットで情報を探したり、メーカーに問い合わせたり、アレルギーサークルの友だちに情報を聞いたり。
「闇雲にアレルギー対応商品を探すのは疲れた・・・」という声をたくさんいただきました。
この悩みを解決するために、卵・乳製品のアレルギーでお困りの当店のお客様より情報をいただき、スーパーで手に入るアレルギー対応食品をレポートにまとめました。
重度のアレルギーがある場合は、コンタミネーション（製造工程で前に作った製品の原料に含まれる材料によって、次の製品が汚染されてしまうこと）にも注意が必要です。
社会的にアレルギーが認知されてきたいとはいえ、パッケージに製造ラインのアレルギー特定原材料の使用状況の記載義務はまだありません。
出来る限り製造メーカーに問い合わせをして、製造ラインでアレルギー物質を扱っているかを調べました。
卵と乳製品を使っていない、クッキー、チョコレート、プリン、パンなど。
スーパーで気軽に買うことが出来る卵・乳アレルギー対応商品の情報を掲示板で共有しています。
一人ひとりの情報は少なくても、アレルギーでお困りの方が知っている情報を集めれば、価値のある情報になる。
そう思い、レポートにまとめました。
全国で販売されているメーカー、地域限定で販売されているメーカーなど、製造メーカーによってまちまちです。
お近くのスーパーで販売されているのか製造メーカーに確認いただけるように、製造メーカーの商品紹介ページ（WEBサイト）も収録しました。
アレルギー対応商品についてご不明な点、販売店情報なども、製造メーカーにお問い合わせいただけます。
会員限定商品のため、お申し込みにはログインまたは会員登録が必要です。
プレゼントをお受取りいただくために、メールマガジンの受信許可をお願いします。
商品発送日の翌日朝9時に電子書籍のダウンロードリンクをメールマガジンよりお送りします。
メールに記載されているプレゼントのリンクをクリックしてダウンロードをお願いします。
メールに記載されているプレゼントのリンクをクリックしてください。
学校給食に対応して、コッペパンを１本ずつ個包装にしました。
１本１本を丁寧に包装してお届けします。
シュッと１本ずつ冷凍庫から持ち出せるので、とっても便利！
冷凍庫から出すと、45分から1時間で解凍。
ご自宅で封を開けることがないので、衛生的にも安心です。
]]>
昨年の4月よりふるさと納税の返礼品で扱っていただいている、トントンの学校給食パンセット。
毎日のように返礼品として発送させていただいています。
アレルギーがあって、学校給食のパンでお困りの方、たくさんいらっしゃるんだなぁって実感します。
先日、小松市のふるさと納税のご担当者の方から「お礼とご要望のメールが届きました」とご連絡をいただきました。
ふるさとチョイスのふるさと納税で、【卵・乳アレルギー対応】学校給食パンセットを以前注文しました。乳アレルギーの小学生の娘が学校へ持っていって、美味しくいただいています。
「みんなと同じようにパンが食べられてうれしい」と、とても喜んでいます。トントンのパンをふるさと納税に追加いただき、心より感謝しております。
あくまでも希望なのですが、高松市の学校給食はコッペパンが主なので、「コッペパンのみ」または「コッペパン多め」の商品も追加いただけたらとても嬉しいです。もし機会がありましたらご検討いただけると幸いです。
トントンのパンがお役に立てて、嬉しいです！
学校給食パンセットは、全国のお客様にアンケートにお答えいただいて、ご要望の多かったパンを揃えました。
アンケートで分かったのですが、学校給食に出るパンは、地域によって様々。
バリエーション豊かなパンが出る地域もあれば、食パンとコッペパンしか出ない地域もあるそうです。
今回ご要望いただいた方は、香川県のお客様。
コッペパンしか出ないのに、メロンパンやりんごパンが入っていたら、困るんだろうなぁ…
というわけで…
学校給食でコッペパンしか出ない地域のために、送料コミコミセットにコッペパンのセットが仲間入り！
コッペパン（4個入り）が12袋＝48個と、たっぷりのボリューム。
いつ給食にコッペパンが出てきても大丈夫です。
学校給食でコッペパンが出るたびにどうしようと悩まれている方は、ぜひ！
送料700円〜900円、クール便代400円込みのお買い得なセットです。（ただし北海道は500円、沖縄県は1,500円ご負担ください）
他に欲しいパンがあっても大丈夫。
他の商品を追加いただいても同梱いたしますので、別途送料は必要ありません。
必要分を取り出して、余ったコッペパンはどうするの？
コッペパンは冷凍のまま冷凍用保存袋（ジップロックなど）に移していただいて、冷凍保存していただければ大丈夫です！
家庭用の冷凍庫は冷凍障害を起こしやすいので、1ヶ月以内にお召し上がりいただくことをおすすめします。
当日の朝、冷凍庫から取り出しそのまま持っていけば、お昼には解凍されて食べごろになっています。
また、お弁当に入れられても自然解凍で大丈夫です。
お客様がどんなふうに給食に持っていけばおいしく食べられるかを実験されましたので、よろしかったらご覧ください。
中学校で出てくるコッペパンが、トントンさんの給食用コッペパンの2倍くらいの太さなのですが、同じような大きさのコッペパンを作っていただけませんか？
大きさは長さが20cm、太さは9cmです。
お客様よりご要望をいただきました。
万人向けではないことと、冷凍庫に在庫を置くスペースにないことより、1ロット分を買取り（16本）のお約束で、オーダーメイドのコッペパンを作りました。
トントンのコッペパンの3倍の生地量で作りました。
ちょうどいい大きさになればいいのですが…
ちょうどいい大きさで焼き上がりました！
まさに奇跡！
色がまばらなのは、砂糖の量が少ないのが原因か？
給食で出ているコッペパンは、かなり砂糖が入っているか、卵が入っていると思われます。
]]>
先日、冷凍チョコクロワッサン成形生地を注文させて頂き、朝ごはんに焼いてみました。
簡単に焼きたての美味しいクロワッサンができて、とても画期的だと思いました。
ただ、うちのアレっ子はチョコレートを食べ慣れておらず、少し苦手のようです。
あんこが大好きなので、あんこを挟んで食べさせてあげたいです。
もし機会ありましたら、冷凍プレーンクロワッサン成形生地を販売していただきたいです。
冷凍プレーンクロワッサン成形生地…
お家で焼き立て作り立てのクロワッサンサンド…ステキ！
お客様からご要望をいただき、プレーンクロワッサン成型生地を発売します！
一晩冷蔵庫で解凍します。
今回は半分だけ解凍して、オーブンレンジの鉄板に並べました。
鉄板にくっつくかもしれないので、クッキングペーパーを敷いたほうがいいと思います。
オーブンレンジの発酵機能を使って35℃から40℃の設定
時間は45分から60分。
冷凍期間や解凍時間により発酵の具合が変わります。
生地がフワッとなって、断面の層が見えてきたら発酵完了です。
180℃で20分＋5分＝25分で焼き上がりました！
焼き時間も発酵時間と同じで、オーブンレンジのメーカーや大きさ、発酵具合により変わります。
デニッシュやクロワッサンは、焼きが甘い（白い）とフニャフニャの食感で油を感じます。
白い部分がほぼなくなるまでしっかりと焼いたほうがおいしいです。
焼き上がったら、少し冷ますことで余計な水分が飛んで、よりパリパリになります。
部屋中にクロワッサンの香ばしい香りが充満して、幸せな気分です。
いつものクロワッサンも十分おいしいけど、なんと言っても焼きたてはサイコーです！
大きさ：12cm×8.5cm高さ5cmくらい。
さっそくサンドイッチに！
クロワッサンのパリパリハラハラ食感が、お家でも楽しめる！
プレーンクロワッサンは甘さ控えめ。
そのまま朝食に食べるのもよし。
お惣菜を挟んでもクリームやあんこを挟んだお菓子系のクロワッサンサンドでもいけます！
店長 様
冷凍プレーンクロワッサン成型生地のプレゼントもありがとうございました！！
早速、焼成し、子どもの大好きなあんこのサンドとイチゴのサンドにして頂きました。
サクサクとしたリッチな生地なのにさっぱりしていてとても美味しかったです！子ども（6歳）も2個ペロリと食べました。
この度は本当にありがとうございました。また次回の注文するのを楽しみにしていますね。
ステキ！きれい！おいしそう！
クロワッサンの生地を作るのは正直難しいですが、もう形になっているので「解凍して」「膨らまして」「焼くだけ」です。
お家にオーブンがあれば、簡単に焼き立てクロワッサン！
発酵方法、焼成方法の詳しい情報は、発送後にご案内メールよりお伝えしています。ご案内メールの受信を許可されていない方は、登録をおすすめします。
シュガークロワッサンの冷凍生地が作れるなら、人気のチョコクロワッサンも冷凍生地にできるはず！
アレルギー対応のチョコクロワッサンの冷凍生地を作ってみました。
お家で膨らまして、オーブンレンジで焼けば、焼きたてアツアツのチョコクロワッサンが楽しめる！
冷凍のチョコクロワッサン8個入りにしました。
一晩冷蔵庫で解凍します。
今回は半分だけ解凍して、オーブンレンジの鉄板に並べました。
鉄板にくっつくかもしれないので、クッキングペーパーを敷いたほうがいいと思います。
オーブンレンジの発酵機能を使って35℃から40℃の設定
時間は45分から60分。
冷凍期間や解凍時間により発酵の具合が変わります。
生地がフワッとなって、断面の層が見えてきたら発酵完了です。
いよいよ焼成です。
180℃で20分焼いてみました。
まだ若干白いので、追加で5分。
焼き時間も発酵時間と同じで、オーブンレンジのメーカーや大きさ、発酵具合により変わります。
この見極めでパンの出来がガラッと変わります。
クロワッサンは20分以上焼いたほうがおいしいです。
焼き上がりました！
部屋中にクロワッサンの香ばしい香りが充満して、幸せな気分です。
いつものクロワッサンも十分おいしいけど、なんと言っても焼きたてはサイコーです！
デニッシュやクロワッサンは、焼きが甘い（白い）とフニャフニャの食感で油を感じます。
白い部分がほぼなくなるまでしっかりと焼いたほうがおいしいです。
焼き上がったら、少し冷ますことで余計な水分が飛んで、よりパリパリになります。
クロワッサンのパリパリハラハラ食感が、お家でも楽しめる！
しかも、中のアレルゲンフリーチョコレートが溶けていて、まるでフォンダンショコラクロワッサン！
ニッコーさんのアレルゲンフリーチョコレートはミルクを使っていないチョコレートですが、普通に手に入るチョコレートよりもおいしい奇跡のチョコレート！
卵・乳を使う、使わないに限らず、お家でチョコクロワッサンが作れる冷凍生地って、もしかしたら日本初かも。
クロワッサンの焼きたてを楽しめることもサイコーですが、それ以上にご家族でワイワイ言いながらパンを作ることが楽しい。
うまく焼けるようになったら…
あなたも立派なパン屋さん！
発酵方法、焼成方法の詳しい情報は、発送後にご案内メールよりお伝えしています。ご案内メールの受信を許可されていない方は、登録をおすすめします。
お店を始めて１年経ったある日、お客様の声から作り始めた「卵・乳製品不使用パン」
アレルギーっ子でもフワフワでおいしいパンを食べてほしい！
そんな想いから、たくさんのアレルギーでお困りの方に召し上がっていただきたいと思っています。
そんなお客様の声にお応えして、卵乳ナッツを持ち込まないアレルギー専用のパン工場で製造したパンを、お求めやすいお試しセットを作りました。
トントンのパンの特徴がよく分かる人気の商品を幅広く取り揃えました。
初めての方にぜひ召し上がっていただきたい、トントンの代表的なパンです。
送料700円〜900円、クール便代400円込みのお買い得なセットです。（ただし北海道は500円、沖縄県は1,500円ご負担ください）
他に欲しいパンがあっても大丈夫。
他の商品を追加いただいても同梱いたしますので、別途送料は必要ありません。
卵・乳製品を使わないだけではなく、動物由来のものを一切使っていない商品を取り揃えました。
なども、もちろん不使用。
ヴィーガンの方も安心してお召し上がりいただけます。
そんな悲しい想いをしてきたお父さんお母さんに・・・
そして何より・・・
アレルギーがあって、今までパンが食べられなかった子供たちに！
卵・乳製品を使わなくっても、こんなにおいしくってふわふわパン。
ぜひ一度召し上がっていただきたい！
そんな気持ちから企画しました。
当店のパンを召し上がったことがない、あなただけの特別企画です。
サラリーマンとしてパン屋に勤めている時、お休みの日は人気のパン屋を巡って、おいしい食パンを探し求めました。
なぜなら、心の底から「おいしい！」と思える食パンに出会ったことがなかったからです。
「ならば、自分で作るしかない！」
そう心に決めて、独立するまでの8年間。
毎日研究を重ねて、ついに完成しました。
食パンはトントンの原点。
おいしい食パンを召し上がっていただきたくて、夫婦でパン屋を始めたほどです。
そんな自慢の食パンをご用意しました。
この食パンを召し上がっていただくたくて、パン屋を始めました。アレルギーがあってもなくても「美味しい！」と言っていただける食パン。この食パンを食べずして、tontonは語れません。
ちょっと小腹が空いた時、みんなと一緒に楽しく同じパンを食べたい時、お夕飯までに少し時間がある時。
小さいサイズのパンがたくさん入っているテーブルロールはとても便利。
小さなパンが何種類もお皿に盛ってあると、食が細い子供たちもたくさん食べてくれます。
また、お出かけのときにもとても便利。
冷凍のまま朝持ち出せば、2時間後には解凍されて、食べごろになっています。
アレルギーっ子の憧れ、クロワッサン！サクサクとした食感がたまりません。バターを使うことが常識で、今まで諦めていたクロワッサンが食べられるなんて！トースターで温めると、サクサクして中はふんわり、卵乳不使用だとは思えない味。
ロールパンと言えば、コレ！ 直径7.5cmと小ぶりで、シンプルな味わい。どんな食事にも合います。 ちょっと小腹の空いたときの間食にもちょうどいい大きさです。
石川県内灘産のさつまいも「五郎島金時」を贅沢に無添加パンに混ぜ込みました。優しい甘みを感じる食べやすいスティックパン。ついつい手が伸びてしまいます。
一般的なアレルギー対応食品は、アレルギーのない方にとって、違和感のある味であることが多いです。
「アレルギーがあっても食べられる」ではなく、「アレルギーがあってもなくてもおいしい！みんなで一緒に食べられる」を目指しました。
一番人気のメロンパン、甘さを極限まで控えた北海道こしあんパン、クリームの触感が楽しめる豆乳クリームパン。
長年の研究で、ご家族みなさんが「一緒に笑顔なれる」菓子パンが完成しました。
地元の製餡所さんに特別に作ってもらった、糖度35%のこし餡がたっぷり。あっさりとして上品、あと引く美味しさ。石川県の和菓子のような上品なこしあんパンです！
普通のメロンパンと見分けがつかないです！卵、乳製品を使わなくっても、外はサクサク、中はフワフワ普通にメロンパンです！ いや、普通のメロンパンよりおいしいかも♪
通常便の場合 ：ご注文日より一週間程度でお届け
お急ぎ便の場合：翌営業日に発送します。
送料700円〜900円、クール便代400円が実質無料で、1,000円以上もお得。
食パン1斤と、テーブルロールと菓子パンが総勢22個。
トントンの人気商品が勢揃いです。
アレルギーっ子でもふわふわでおいしいパンを食べてほしい！
そんな想いから、初めてのお客様に限りご購入いただけるお試しセットを企画いたしました。
当店人気の商品を揃えた大変お買い得なセットです。
送料700円〜900円、クール便代400円込みのお買い得なセットです。（ただし北海道は500円、沖縄県1,500円ご負担ください）
他にほしいパンがあっても大丈夫。
他の商品を追加いただいても同梱いたしますので、送料は必要ありません。
インターネットでのお買い物は、実物を見たり手に取って確認することができません。
安心してお試しいただけるように、食品では異例の30日間返金保証をご用意しました。
卵・乳アレルギー対応パンお試しセットを召し上がっていただいて、満足いかなかった場合は全額返金させていただきます。
ネットショップを始めて10年という節目を迎えました。
思い起こせば、山あり谷ありの激動の10年間。
それを一冊の本にまとめました。
これからも10年、20年と長く続けていって、この本を更新し続けたいと思います。
このトントンパンの歴史をご覧いただきながらパンを召し上がると、おいしさが10倍になります（笑）
お試しセットご購入のお客様だけにプレゼントしていますので、ぜひ！トントンパン10年の歴史をご覧ください！
こちらの商品は通信販売だけでしかご提供していません。
こちらの「卵・乳アレルギー対応パンお試しセット」は初めての方で、なおかつ通信販売でしかお求めいただけません。
送料無料で、しかもパン自体の価格も割引をして、赤字覚悟の企画です。
それでも、この企画を始めたのは、
「アレルギーっ子でも食べることが出来るふわふわの美味しいパンがあるんだよ！」とお伝えしたかったから。
「たくさんのアレルギーっ子の笑顔」が見たいから。
より多くの方に喜んでいただけたら幸いです。
子供たちが笑顔で「おいしい！」と言っていただけると信じています。
「お店」では卵、乳製品を使う、使わないに限らず、 焼きたてパンを作って地元のお客さまに喜んでいただいております。
「卵、乳製品を持ち込まないパン工場」では、 主にネット販売用のパンを作っていますが、基本的にはお店と同じパン。
アレルギー対応のパンでありながら、アレルギーではない方にも喜んでいただけるパン。
「卵、牛乳を使ってないから美味しくないけど、アレルギーだからしょうがない・・・」では、心から喜んでいただけません。
みんなが笑顔で「おいしい！」って言っていただける。
そんなパンを目指しています。
株式会社トントンパン 代表取締役 井藤修
えっ？白いてんさい糖？どういうこと？
必ず聞かれます。
その説明をするには、砂糖とは何なのか？の説明が必要です。
白砂糖とてんさい糖。何がどう違うのでしょうか？
砂糖の中には、さとうきびを原料とするものと、砂糖大根（てんさい）を原料とするものの主に２種類があります。（他にも、カエデ、ヤシ、ソルガムの砂糖もあります）
上白糖、グラニュー糖、三温糖、きび砂糖、黒砂糖など、代表的な砂糖はさとうきびを原料にしていることが多いです。
さとうきびといえば、沖縄県産！と思いきや、さとうきびの国内生産量は約4割で、6割は輸入しているそうです、（主にタイ、オーストラリア）
てんさい糖は、その名の通り、砂糖大根（てんさい）から作られたお砂糖。
砂糖大根は、主に北海道で生産されています。
大根から砂糖が作られるなんて、なんだか不思議な気分です。
上白糖、グラニュー糖など精製されたものは、消化吸収が早い分消耗も早いので、血糖値の上下が激しくなります。
また、精製時に牛骨炭に通して「ろ過」する工程があるため、マクロビオティック・ヴィーガンの方には敬遠されることが多いです。
黒砂糖は、サトウキビの絞り汁を煮詰めただけの未精製の砂糖で、ミネラルが豊富と言われています。
きび砂糖は、サトウキビの絞り汁とある程度精製したもので、さとうきびの風味やミネラルが少し残っている砂糖です。
三温糖は、上白糖やグラニュー糖の結晶を取り出したあとの蜜液を煮詰めて作った砂糖です。茶色なのはカラメル反応によるもので、ミネラル分はほとんどなく、上白糖やグラニュー糖と変わりません。
ネット上では「漂白しているから」なんて書かれていたりしますが、漂白はしていません。
不純物を限りなく取り除き、純粋な砂糖の結晶だけを取り出すので、白いのは不純物が含まれていない証拠です。
砂糖の主成分であるショ糖の結晶は無色透明です。
結晶の表面で光が乱反射することで白く見えます。
これって雪と同じなんですね。
そうです。スーパーで普通に販売している食塩です。
よく、「食塩は化学的に作られていて体に悪いから、自然塩や天然塩の方がいい」と聞きますが、本当でしょうか？
海水の塩分濃度が3%しかなく、1リットルの海水から塩は30gしか取れません。
日本は多雨多湿なので諸外国のように岩塩などの塩資源に恵まれず、海水を煮詰めて作らなければいけません。
以前は、塩田に海水をかけたり柱に竹の小枝を階段状につるした枝条架に海水をかけたりして濃い濃度の海水を作り、それを煮詰めることで塩を作っていて、大変な労力と時間がかかりました。
そこで、新しい技術として「イオン交換膜製塩法」という技術が開発されました。
日本で流通している塩の90%以上は「イオン交換膜製塩法」という製法で作られています。
この難しい漢字が、なんだか化学合成しているようなイメージ。
ですが、実際には化学合成しているわけではなく、原理的には昔と同じ塩分濃度を高める方法です。
塩分濃度が高い海水を煮詰めて食塩は出来上がります。
化学反応ではなく物理現象で食塩は作られているということです。
ほかにも、粉ミルク、注射液、ビ?ル、減塩醤油、ジュ?ス、砂糖などの製造にも、このイオン交換膜の技術が利用されています。
実は、天然塩、自然塩の表示は公正取引委員会により不当な表示とされ、その名称を製品に表示する事が出来なくなりました。
化学反応で塩が作られているわけではないので、食塩も立派な天然「天然成分の塩」だからです。
天然塩、自然塩に明確な定義がないのです。
〇〇の塩や〇〇マースなど、その昔天然塩や自然塩と謳われていた商品は、オーストラリアなどの外国から岩塩を買い付けて、その土地の海水に溶かして塩を精製しています。
日本に岩塩が存在しないからです。
だったら日本の海水で作られた「公益財団法人塩事業センターの食塩」でいいのでは？
というのが当店の見解です。
最近、「天然酵母のパン」のお店をよく見かけるようになりました。
この天然酵母って？パン屋の視点から考えると・・・？？？
このことをお話する前に、「酵母」とは何かをご説明します。
酵母とは、球形または卵形をした単細胞生物で、カビやキノコと同じ菌類に属します。
自然界に存在している何百種類もの酵母（酵母菌）の中から、特にパンに適した酵母のみを選んで培養したものを一般的にパン酵母（＝イースト）と呼んでいます。
パン酵母以外にもビールに適したビール酵母、清酒に適した清酒酵母などがあり、これらはその性質に多少の違いはありますが、いずれも「サッカロミセス・セレビシエ」という種類に分類されます。
「天然酵母のパン」と謳っているパン屋で使われている酵母のほとんどは自家製酵母ではなく、ホシノ天然酵母、白神こだま酵母、あこ酵母など、一般的に「イースト」と呼ばれているものと同じく、工場で培養された酵母です。
ビール酵母の違いによってビールの味も違うように、パン酵母の違いによってパンの風味もそれぞれ変わります。
それぞれ特徴があって、ホシノ天然酵母のパンは日本酒のような香り、白神こだま酵母のパンは味噌のような独特の香り。
「天然」というのは「自然のもの」という定義だとすれば、パン酵母＝イーストは全て天然酵母。
きっと、「イースト」というカタカナ英語が「身体に悪いもの」と思われている原因なのでしょうね。
酵母のことを英語で「イースト」というので、「天然酵母のパン」には？？？と思ってしまうのです。
いや、間違いなく天然酵母なんですが、イーストを使っているトントンのパンも、「天然酵母のパン」です。
工場で培養しているから工業製品だ！と言われる方もいらっしゃいますが、人類の科学は菌類のような微生物を化学的に合成できるほどには進歩していません。
そして、お店で販売されているエノキや椎茸などのキノコ類、かいわれ大根や今話題のスプラウト、そしてほとんどのビールの酵母も工場で培養、製造されています。
酵母にもこだわって「自家製酵母のパン」を作られているパン屋は「イーストのパン」と区別したくって、自家製を前面に出していたのが、いつの間にかイーストとは区別された「天然酵母」と呼ばれているものに取って代わられた感じがします。
自家製酵母は難しいですから・・・
ちなみに、自家製酵母は安定しないので、若干のイーストを入れることが多いです。
でも、パンは「自家製酵母のパン」
間違ってはいませんが・・・
その時々で、いろいろな酵母のバランスが変わるので、出来上がりも毎日変わります。
それが作り手としては楽しかったりするんでしょうね。
自然解凍は室温で、小さなパンで1時間程度、大きなパンは2?3時間で解凍します。
おいしい状態で召し上がっていただくためにも、解凍後はできるだけ当日中にお召し上がりください。
製造日より冷凍（-18℃以下）で6ヶ月（お届けより5?6ヶ月程度）
ご家庭の冷凍庫での保管で開け閉めが激しい場合、−18℃以下にはなりませんので、お届けより1ヶ月以内に召し上がることをお勧めします。
常温（10℃?25℃）にて2?4日程度
商品により消費期限が異なりますので、詳しくは各商品詳細の消費期限をご参照ください。
パンのおいしさはご飯と同じ、デンプンの状態で決まります。
冷やご飯よりもチンしたご飯のほうがおいしく召し上がっていただけるのと同様に、パンも温めたほうがおいしくお召し上がりいただけます。
お弁当や合宿の朝ごはんなど召し上がる前に温められない場合は、自然解凍で召し上がっていただかれることをお勧めします。（温めてから召し上がるまで時間がかかる場合はパンが固くなるため）
ご注文の方のお届けの方が違う時はプレゼントと判断し、自動的に納品書に金額を書かないようになっています。
ご安心ください。
また、ヤマト運輸の伝票にもご注文者様のお名前も書かせていただきます。
喜んでいただけるといいですね。
いつもおいしいパンありがとうございます。
トントンさんのパン歴も4年目？を迎えます！
本当に感謝しかないです！！
今年1年生になる娘が卵と乳製品アレルギーで給食のパンを全てトントンさんのパンで代替をさせてもらう予定です！
学校で提供されるパンで唯一トントンさんで一致しないのがありまして、作っていただけないかな？と思いメールさせてもらいました。
練乳ツイストパンというのがあるのですが、トントンさんでいうツイストパン。
ですが1年生の小麦粉量が50gなのです。
ツイストパンは90gと表記されていましたので、小さめのを作っていただけないでしょうか？
地域によって違うみたいなので需要がないかもしれないですが、前向きに検討よろしくお願いします！
大阪のお客様より、こんなお問い合わせをいただきました。
確かに…
トントンの給食用ツイストパンは90gもあって、小学校高学年の子どもたちが食べる大きさのパンです。
ちょうどトントンのコッペパンが50gなので、ネジネジして作ってみました。
お手本のようなツイストのパン…
天才だ…（笑）
工場にあったマジックとだいたい同じ長さでした。
重さはご希望の50g前後、長さはだいたい16cm。
切り目を入れてトーストしてみました。
ぷっくりしているところはフワフワで、細いところはカリカリ。
いろんな食感が楽しめていいかも！
4本入りでお届けします。
学校の給食で、ツイストパンやツイストドーナツが出る地域の方いらっしゃいましたら、お試しください。
トントンのふわふわパンで作ったツイストロール、きっと喜んでいただけると思います。
プチプチおやつがわりに召し上がられるのもいいですが、おウチでハンバーガーなんかに使われるのもイイですね！
トントンのシンプルなテーブルロールをお家で揚げると、アツアツの手作りドーナツが楽しめます。
油の温度は180℃前後、片面約1分ずつ
美味しそうなきつね色になったら出来上がり
粉糖やきな粉シュガーをまぶして揚げパン、豆乳ホイップをお子様ロールやハンバーガー用のパンに詰めれば、憧れのエンゼルクリームも楽しめるー♪
]]>
もともと食品添加物は保存性を良くしたり、食感を良くしたり、美味しそうな色を付けるために、製造メーカーが後から付け加える食品のことを言います。
もし、食品添加物を使わなかったら、消費期限はあっという間に過ぎ、コンビニやスーパーに食品が並ぶことはないでしょう。
日本は、世界的にみてもかなり厳しい安全基準を定めています。
海外に行ったことがある方は肌で感じていると思いますが、日本の食品は世界一安全と言っても過言ではありません。
とはいえ、食品添加物に頼らなくても、「保存性を良くしたり」「食感を良くしたり」「美味しそうな色を付けたり」できるのなら、使わないほうがいい。
そう考えて、10年間ずっと模索してきた「無添加パン」への道。
ようやく納得のいく味と食感の無添加のパン生地が完成。
当店の無添加パンの中でも、人気のテーブルロールを中心にチョイスしました。
食パン2斤とテーブルロール全36個を取り揃えた、お買い得なセット商品です。
丁寧に梱包して、日本全国に向けてクール便冷凍でお届けします。
この食パンがトントンの原点。アレルギーがあってもなくても「美味しい！」と言っていただける食パン。この食パンを食べずして、tontonは語れません。
発芽玄米がプチプチしてて香ばしい。しかも、口の中でシュッと溶けていく食感。栄養満点と言われている発芽玄米を小麦粉に対して30％配合しています。
ロールパンと言えば、コレ！直径7.5cmと小ぶりで、シンプルな味わいなので、どんな食事にも合います。ちょっと小腹の空いたときの間食にもちょうどいい大きさです。
給食で一番頼りになるパン。ホットドッグにもちょうどいい大きさ。揚げてきなこシュガーをまぶせば、揚げパンにもなります。
石川県内灘産のさつまいも「五郎島金時」を贅沢に無添加パンに混ぜ込みました。優しい甘みを感じる食べやすいスティックパン。
高品質なカリフォルニアレーズンを丁寧に処理して、ジューシーなスティックパンです。レーズンが苦手は人ほど試していただきたい、おすすめのパンです。
給食でこの形のパンがよく出るとのことで、ミルクパンを真似て作りました。「うずまきパン」と呼ばれている地域もあるようです。もちろん、ミルク不使用です。
お客様のご要望より誕生したパンです。片面1分ずつ揚げてドーナツシュガーやきなこシュガーをまぶすと、ツイストドーナツにもなります。
送料700円〜900円、クール便代400円込みのお買い得なセットです。（ただし北海道は500円、沖縄県は1,500円ご負担ください）
他に欲しいパンがあっても大丈夫。
他の商品を追加いただいても同梱いたしますので、別途送料は必要ありません。
以前からトントンさんのパンを給食の代替えとして利用させてもらっています。
相談なのですが、コッペパンの小さいサイズと大きいサイズの中間を作る予定はあるのでしょうか？
小学校で1、2年生が50g、3、4年生が60g、5、6年生が70gとなっているらしく、来年度から3年生になる息子のパンの大きさに悩んでまして…。
お客様よりご相談をいただきました。
学年によって、コッペパンの大きさが違うとよく伺います。
アレルギーがあっても、みんなと同じ大きさのコッペパンがいいですよね。
これまで、トントンではコッペパン（4本入り）50g、給食用コッペパン90gの2種類のコッペパンを販売していました。
ちょうど中間くらいの大きさのコッペパンがあるといいですね！
早速作ってみました。
いい感じに焼けました！
膨らみ具合もいい感じ。
小さい方のコッペパンに比べると一回り大きくて、ズシっと重みを感じます。
重さ70?75g、長さが約18cmのコッペパンになりました。
よく膨らんで、フワフワ！
小さいコッペパンと同じ生地で作りましたが、パンは大きいほうがフワフワに焼き上がります。
絞ったら水分が出てくるんじゃないかと思うぐらい、しっとり。
このコッペパンの大きさは、コンビニでよく見かけるくらいの大きさですね！
4本入りでお届けします！
小学校や中学校の給食で、このコッペパンが活躍するのが楽しみです。
お家で野菜やウインナーを準備して、コッペパンサンドを作るのも楽しいですね！
プチプチおやつがわりに召し上がられるのもいいですが、おウチでハンバーガーなんかに使われるのもイイですね！
トントンのシンプルなテーブルロールをお家で揚げると、アツアツの手作りドーナツが楽しめます。
油の温度は180℃前後、片面約1分ずつ
美味しそうなきつね色になったら出来上がり
粉糖やきな粉シュガーをまぶして揚げパン、豆乳ホイップをお子様ロールやハンバーガー用のパンに詰めれば、憧れのエンゼルクリームも楽しめるー♪
]]>